河南仰韶酒業(yè)獲得2020-2021年度河南省省長質量獎

把質量作為所有生產經營活動的核心

□ 宋曉霞 本報記者 孫中杰

近日，2020-2021年度河南省省長質量獎公布獲獎企業(yè)名單，河南仰韶酒業(yè)有限公司（以下簡稱“仰韶酒業(yè)”）成為唯一一家獲得該獎項的酒企。

河南是白酒生產大省，也是白酒消費大省。為在激烈的市場競爭中占有一席之地，早在仰韶酒業(yè)成立之初，董事長侯建光便制定了“科技興企、質量生存”的發(fā)展戰(zhàn)略。多年來，仰韶酒業(yè)始終堅持“以質量打造品牌，以品牌贏得市場”的質量工作理念，圍繞“品質仰韶”，把質量工作定位在所有生產經營活動的最核心，逐步確立并完善了獨具特色的“1571”質量管理模式，全面提升公司質量水平，推動企業(yè)轉型升級，走出一條高質量、可持續(xù)發(fā)展之路。

在質量控制方面，仰韶酒業(yè)建成白酒質量安全追溯體系，涵蓋原輔材料進貨查驗、生產過程控制、白酒出廠檢驗、原輔材料入庫、貯存、出庫等關鍵控制點，實現“產品設計、采購供應、質量檢驗、成品包裝、全面質管”等白酒生產全過程的精細化、標準化質量管理。

為推動傳統釀造向智能化釀造的轉變，仰韶酒業(yè)實施“三大改造”，已取得顯著成果，如通過5G大數據賦能，實施以“增線換芯、生態(tài)釀造”為重點的智能化改造，建成智能化酒庫、智能化成裝車間；建立“智慧工廠”綜合管理平臺，實時監(jiān)測陶融香白酒的生產數據，并引入先進的質量管理設備。以科技推動質量管理水平提升，做到白酒質量可控。

與此同時，仰韶酒業(yè)在各環(huán)節(jié)深入推行ISO9000質量管理、HACCP、環(huán)境管理、白酒質量安全追溯、安全生產雙重預防、能源管理等九大管理體系，確立嚴格規(guī)范的技術標準、管理標準和操作規(guī)程，確保釀造全過程綠色衛(wèi)生，實現每一瓶酒的各項衛(wèi)生指標均高于國家標準和行業(yè)標準，守住企業(yè)食品安全底線。

近3年來，仰韶酒業(yè)承擔河南省重大科技專項子課題一項，省市級科研項目6項，獲河南省科技進步獎兩項，與酒相關的發(fā)明專利6項，實用新型專利21項，發(fā)表論文40余篇。仰韶酒業(yè)還搭建博士后科研工作站、國家CNAS實驗室、中原學者工作站、河南省企業(yè)技術中心等研發(fā)平臺，建設白酒釀酒微生物技術及生產應用研發(fā)中心、酒體設計中心等多個科研平臺，逐步建立了科學、完善、成熟的產品研發(fā)質量管理體系，為企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展提供了有力的科技支撐。

《中國質量報》