2022年5月，北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司牛欄山酒廠隆重推出了又一款塔基核心產(chǎn)品——金標(biāo)陳釀。上市數(shù)月，金標(biāo)陳釀表現(xiàn)出了卓越的市場(chǎng)勢(shì)能，被業(yè)界視為牛欄山適應(yīng)消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)，搶占30至40元光瓶酒價(jià)格帶話語(yǔ)權(quán)的有力舉措。隨后的市場(chǎng)表現(xiàn)也印證了業(yè)界預(yù)言，僅在烏魯木齊，便實(shí)現(xiàn)了鋪貨7694家店，返單率50%以上的佳績(jī)。12月，第七屆華糖萬(wàn)商大會(huì)上，金標(biāo)陳釀的亮相參與，更是受到來(lái)自全國(guó)各地的數(shù)萬(wàn)名經(jīng)銷商的熱切關(guān)注。

近年來(lái)，牛欄山的產(chǎn)品一經(jīng)推出，就頻頻成為萬(wàn)眾矚目的“焦點(diǎn)”。探其原因，和其始終以最廣大消費(fèi)人群新時(shí)代消費(fèi)理念為導(dǎo)向，不斷推陳出新與京味文化深度融合、與廣大消費(fèi)者產(chǎn)生強(qiáng)烈情感共鳴的高品質(zhì)“民酒”的生存之道密不可分！

守正創(chuàng)新

為消費(fèi)者釀造高品質(zhì)的“民酒”

作為中華老字號(hào)品牌，牛欄山始終秉承“為民釀酒，釀好民酒”的經(jīng)營(yíng)理念，在傳承傳統(tǒng)釀制技藝基礎(chǔ)上不斷突破與創(chuàng)新，聚焦廣大消費(fèi)者最為關(guān)心的產(chǎn)品品質(zhì)提升與食品安全保障兩大方向，以廣大消費(fèi)者為目標(biāo)群體，對(duì)行業(yè)發(fā)展與消費(fèi)升級(jí)前瞻性把握，不斷推出適合消費(fèi)者新需求的高品質(zhì)“民酒”。金標(biāo)陳釀就是牛欄山旨在順應(yīng)消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)，滿足廣大消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)、美好生活的追求，守正創(chuàng)新，為消費(fèi)者精心研制的純糧固態(tài)升級(jí)產(chǎn)品。

升級(jí)，是金標(biāo)陳釀問(wèn)世以來(lái)提及頻次最高的詞。工藝技術(shù)方面，金標(biāo)陳釀?dòng)袡C(jī)融合了傳統(tǒng)釀造工藝與現(xiàn)代微生物發(fā)酵技術(shù)，固態(tài)法基酒進(jìn)一步提升了酒體的醇厚度，地域獨(dú)有的發(fā)酵菌群、發(fā)酵環(huán)境和滿富歲月積淀的發(fā)酵設(shè)施，使其具備牛欄山酒特色的濃郁窖香；借助計(jì)算機(jī)自動(dòng)化組合數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性與嚴(yán)謹(jǐn)性實(shí)現(xiàn)規(guī)模化生產(chǎn)，利用規(guī)模效應(yīng)提升產(chǎn)品性價(jià)比，最大程度讓利于消費(fèi)者的同時(shí)，確保每一批次產(chǎn)品品質(zhì)的內(nèi)在穩(wěn)定性，實(shí)現(xiàn)了規(guī)?；a(chǎn)下的原糧精釀品質(zhì)。飲用體驗(yàn)方面，金標(biāo)陳釀充分繼承了傳統(tǒng)陳釀適口性強(qiáng)、飲后舒適度高的優(yōu)良特性，入口柔順不辣喉，飲后過(guò)勁兒快。酒體無(wú)色透明，窖香悅?cè)?，口感柔順，醇厚飽滿，柔甜爽凈，香味諧調(diào)，具有牛欄山特色的淡雅濃香風(fēng)格。外觀設(shè)計(jì)方面，金標(biāo)陳釀瓶身通體透明澄澈，貼標(biāo)左下角醒目位置是識(shí)別純糧固態(tài)發(fā)酵白酒的“金標(biāo)”標(biāo)志，極具識(shí)別度。金標(biāo)陳釀延續(xù)了“民酒”牛欄山的光瓶路線，踐行環(huán)保理念的同時(shí)，最大程度降低生產(chǎn)成本，實(shí)現(xiàn)酒體價(jià)值的最大化。

對(duì)“民酒”，牛欄山有著自己的定義邏輯：所謂民酒，應(yīng)該根植于廣大消費(fèi)者之上，在親民的價(jià)格之上，塑造過(guò)硬的內(nèi)在價(jià)值，打造同價(jià)位中的品質(zhì)標(biāo)桿?；谶@個(gè)理念，作為一款高成本的純糧固態(tài)白酒，金標(biāo)陳釀憑借牛欄山雄厚的科研實(shí)力和規(guī)?；?yīng)進(jìn)行有效的成本控制，力求價(jià)格與品質(zhì)的平衡，不改“民酒”屬性，依舊走價(jià)格親民路線，填補(bǔ)并占領(lǐng)30至40元價(jià)格帶。來(lái)自消費(fèi)層面的良好口碑與過(guò)硬的優(yōu)質(zhì)品質(zhì)，使其品牌定位與定價(jià)的一脈相承，以高品質(zhì)標(biāo)桿領(lǐng)跑“民酒”市場(chǎng)。

純糧陳釀更地道

領(lǐng)跑“民酒”市場(chǎng)

老字號(hào)的招牌就是一手絕活。多年來(lái)，為保證牛欄山二鍋頭的原汁原味，牛欄山始終在“質(zhì)量是生命、質(zhì)量是效益、質(zhì)量是市場(chǎng)”的質(zhì)量方針指引下，采用高標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)原料，沿用國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“牛欄山二鍋頭傳統(tǒng)釀制技藝”，確保牛欄山二鍋頭的“地道北京味”。金標(biāo)陳釀的面世，是牛欄山踐行“五·五”戰(zhàn)略，充分發(fā)揮傳統(tǒng)釀造工藝優(yōu)勢(shì)和新工藝技術(shù)領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)在光瓶酒領(lǐng)域“純糧固態(tài)”與“新工藝技術(shù)”雙輪驅(qū)動(dòng)的關(guān)鍵舉措。鋪市至今，金標(biāo)陳釀在試點(diǎn)市場(chǎng)收獲了廣泛的好評(píng)，下一步將在全國(guó)市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)規(guī)?；七M(jìn)。針對(duì)金標(biāo)陳釀的戰(zhàn)略推進(jìn)，牛欄山為其提出了“純糧陳釀更地道”的響亮口號(hào)。

“純糧”是金標(biāo)陳釀的醒目標(biāo)簽，代表了其兩谷（高粱、小麥）三米（大米、糯米、玉米）的優(yōu)質(zhì)原料和固態(tài)發(fā)酵的釀造工藝，但對(duì)于堅(jiān)持品質(zhì)為先，深耕大眾市場(chǎng)的牛欄山而言，“純糧”僅僅是入門標(biāo)準(zhǔn)，金標(biāo)陳釀的優(yōu)良品質(zhì)和價(jià)值內(nèi)涵還需要“陳釀”與“地道”來(lái)進(jìn)一步詮釋。

“陳釀”是指在貯酒容器中貯存一定時(shí)間，是使酒體協(xié)調(diào)、口感柔和的白酒生產(chǎn)中必要的工藝過(guò)程。但作為產(chǎn)品名稱，陳釀不僅突出了優(yōu)化酒體口感的釀酒工藝，更是對(duì)牛欄山堅(jiān)守匠心精神，堅(jiān)持嚴(yán)苛工藝的生動(dòng)呈現(xiàn)。堅(jiān)守卓越品質(zhì)，提供品質(zhì)保障也是牛欄山對(duì)全體經(jīng)銷商與廣大消費(fèi)者不變的承諾。

“地道”既是指牛欄山品牌所蘊(yùn)含的京味文化價(jià)值取向，也代表了牛欄山以厚德包容滿足最廣大消費(fèi)者多元化與價(jià)值最優(yōu)化消費(fèi)需求的精神內(nèi)核。而“更地道”則凸顯了金標(biāo)陳釀在人民生活水平不斷提升與消費(fèi)升級(jí)的大背景下，滿足更廣泛消費(fèi)者價(jià)值消費(fèi)需求能力的提升。

作為一款高品質(zhì)的純糧固態(tài)白酒，金標(biāo)陳釀實(shí)現(xiàn)了名酒品質(zhì)與親民價(jià)格的雙重突破，既是牛欄山“為民釀酒，釀好民酒”理念的踐行者，也是維護(hù)牛欄山與消費(fèi)者感情的守護(hù)者。相信未來(lái)，金標(biāo)陳釀將在光瓶酒賽道掀起一場(chǎng)新的風(fēng)暴；對(duì)“民酒”定位不懈堅(jiān)持以及對(duì)消費(fèi)溝通橋梁日益加固的牛欄山，也將在更大范圍服務(wù)于更廣大消費(fèi)者生活品質(zhì)的提升，領(lǐng)跑“民酒”市場(chǎng)。同時(shí)，極強(qiáng)的品牌號(hào)召力與良好的市場(chǎng)反饋，無(wú)疑讓“牛欄山”這一老字號(hào)金字招牌更加熠熠生輝！

（廣告）

《中國(guó)質(zhì)量報(bào)》