中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（廣島） 近日，重慶市市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布2023年第1號(hào)食品抽檢信息。其中，重慶市正灃食品有限公司因食品質(zhì)量不合格被通報(bào)。

該抽檢信息顯示，標(biāo)稱重慶市正灃食品有限公司（以下簡(jiǎn)稱“重慶市正灃食品”）生產(chǎn)的“正灃”銅梁翅尖糊香辣味（輻照食品）（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2022-09-22）（規(guī)格型號(hào)：250克/袋），菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為重慶市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院。

據(jù)介紹，菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，主要用來評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。

本次抽檢的這款翅尖菌落總數(shù)檢測(cè)結(jié)果為500000；280000；470000；400000；600000（CFU/g）。按照《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 熟肉制品》（GB 2726-2016）的規(guī)定，熟肉制品（除發(fā)酵肉制品外）一個(gè)樣品中菌落總數(shù)的5次檢測(cè)結(jié)果均不得超過100000CFU/g，且至少3次檢測(cè)結(jié)果不超過10000CFU/g。

中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)了解到，對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，所在地市場(chǎng)監(jiān)督管理部門已按《食品安全法》的要求，依法啟動(dòng)查處工作，同時(shí)已采取風(fēng)險(xiǎn)控制措施，查清產(chǎn)品流向，召回、下架不合格產(chǎn)品，分析原因并進(jìn)行整改。

為進(jìn)一步了解上述翅尖抽檢不合格原因，產(chǎn)銷數(shù)量，有無消費(fèi)者提出不良反饋，對(duì)不合格產(chǎn)品的后處理情況等，中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)嘗試撥打重慶市正灃食品對(duì)外公開的聯(lián)系電話。不過，電話多次撥打均為語音提示：您撥打的號(hào)碼是空號(hào)。

中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)梳理發(fā)現(xiàn)，自去年3月以來，重慶市正灃食品已多次被市場(chǎng)監(jiān)管部門點(diǎn)名，均涉及生產(chǎn)（經(jīng)營(yíng)）質(zhì)量不合格食品。

重慶市渝北區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局2022年4月發(fā)布的食品抽檢信息（2022年第6號(hào)）顯示，標(biāo)識(shí)重慶市正灃食品有限公司生產(chǎn)的“正灃”銅梁翅尖糊香辣味（輻照食品）（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2021-11-08）抽檢不合格，涉及菌落總數(shù)項(xiàng)目不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

據(jù)信用中國(guó)，重慶市正灃食品作為食品生產(chǎn)企業(yè)，應(yīng)當(dāng)保證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品符合國(guó)家法律法規(guī)的標(biāo)準(zhǔn)，重慶市正灃食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)菌落總數(shù)項(xiàng)目不符合GB 2726-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 熟肉制品》要求的食品，其行為違反《食品安全法》第三十四條第（十三）項(xiàng)的規(guī)定，屬于生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品行為。2022年3月16日，重慶市銅梁區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)該公司罰款5萬元。