中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（廣島） 近日，河南省市場監(jiān)督管理局公布2022年第40期食品抽檢信息。其中，象國供應(yīng)鏈江蘇有限公司委托山東焙元糧油食品有限公司生產(chǎn)的2批次黃油被檢出質(zhì)量問題。

該抽檢信息顯示，鄭州丹尼斯百貨有限公司象湖分公司銷售的標(biāo)稱象國供應(yīng)鏈江蘇有限公司委托山東焙元糧油食品有限公司生產(chǎn)的1批次象國植物黃油（生產(chǎn)日期/批號：2022/7/5），過氧化值(以脂肪計(jì))檢出值為0.29g/100g，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于0.13g/100g；中牟縣佳悅精品超市銷售的標(biāo)稱象國供應(yīng)鏈江蘇有限公司委托山東焙元糧油食品有限公司生產(chǎn)的1批次象國植物黃油（生產(chǎn)日期/批號：2022/2/8）,過氧化值(以脂肪計(jì))檢出值為0.36g/100g，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于0.13g/100g。

據(jù)介紹，過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)。隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高。過氧化值超標(biāo)的原因，可能是原料中的脂肪已經(jīng)氧化，或者產(chǎn)品在儲運(yùn)過程中環(huán)境條件控制不當(dāng)，也可能是原料儲存不當(dāng)，未采取有效的抗氧化措施，導(dǎo)致原料中的脂肪氧化，使得終產(chǎn)品油脂氧化。

生產(chǎn)企業(yè)回應(yīng)：客戶倉儲問題導(dǎo)致過氧化值超標(biāo)

山東焙元糧油食品有限公司負(fù)責(zé)食品安全的龐先生在接受中國質(zhì)量新聞網(wǎng)采訪時(shí)表示，是客戶的倉儲問題導(dǎo)致上述黃油產(chǎn)品過氧化值超標(biāo)?！翱蛻魝}儲達(dá)不到我們的要求，其夏季溫度太高了，我們的產(chǎn)品要求在28攝氏度以內(nèi)，客戶的倉儲已經(jīng)達(dá)到40度了?！?/p>

龐先生稱，該款黃油共生產(chǎn)了10件（200盒），已全部售出。主要是銷售給南京的代理商，南京的代理商又銷往鄭州。對于不合格產(chǎn)品已全部召回，并銷毀。對于召回具體數(shù)量的問題，龐先生稱“真忘記了，幾盒啦”。

該款黃油共銷售給消費(fèi)者多少盒？龐先生說：“沒多少啊，幾盒”。談及有無消費(fèi)者對該款產(chǎn)品作出不良反饋的問題時(shí)，龐先生稱“沒有”。

此外，中國質(zhì)量新聞網(wǎng)從龐先生了解到，為避免類似問題再次發(fā)生，已跟銷售端溝通，要求其冷藏（產(chǎn)品），不讓其常溫（存儲）。

近兩個(gè)月接連被查出食品質(zhì)量問題

公開信息顯示，山東焙元糧油食品有限公司成立于2018年，注冊資本300萬元，經(jīng)營范圍涉及食用植物油、堅(jiān)果、水果加工、銷售；食品油脂制品（人造奶油、起酥油）生產(chǎn)、加工、銷售。

值得注意的是，象國供應(yīng)鏈江蘇有限公司委托山東焙元糧油食品有限公司（以下簡稱“山東焙元糧油食品”）生產(chǎn)的象國植物黃油此前在河南、山東兩地市場監(jiān)管部門公布的食品抽檢結(jié)果中也被查出過氧化值超標(biāo)。

河南省市場監(jiān)督管理局2022年12月16日公布的2022年第39期食品抽檢信息顯示，標(biāo)稱象國供應(yīng)鏈江蘇有限公司委托山東焙元糧油食品有限公司生產(chǎn)的1批次象國植物黃油，過氧化值(以脂肪計(jì))檢出值為0.26g/100g，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于0.13g/100g。

山東省市場監(jiān)督管理局2022年11月22日公布的食品抽檢信息（2022年第43期）顯示，標(biāo)稱象國供應(yīng)鏈江蘇有限公司委托山東焙元糧油食品有限公司生產(chǎn)的象國植物黃油（生產(chǎn)日期/批號：2022/3/21，規(guī)格型號：200g/個(gè)），過氧化值（以脂肪計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。山東焙元糧油食品對檢驗(yàn)結(jié)果提出異議，并申請復(fù)檢；經(jīng)復(fù)檢后，維持初檢結(jié)論。