中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 據(jù)上海市市場(chǎng)監(jiān)管局消息，近日，上海向甸飯店因違反《食品安全法》被上海市奉賢區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局處罰。

據(jù)悉，2022年2月19日，上海市奉賢區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局在上海向甸飯店廚房間內(nèi)烹飪區(qū)的食品原料冰箱內(nèi)查見8包白色塑料包裝的未封口魷魚，該魷魚無任何標(biāo)識(shí)。該飯店的上述行為涉嫌違反《食品安全法》第五十五條第一款，該局根據(jù)《市場(chǎng)監(jiān)督管理行政處罰程序規(guī)定》第十九條，于2022年2月22日立案調(diào)查。

上海市奉賢區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布的處罰信息（滬市監(jiān)奉處〔2022〕262022000641 號(hào)）顯示，經(jīng)查：上海向甸飯店已取得《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》以及《食品經(jīng)營(yíng)許可證》，其從事餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，店招為好味當(dāng)大食堂。2022年2月10日，上海向甸飯店從上海上奉食品有限公司采購(gòu)2箱速凍魷魚耳花，采購(gòu)單價(jià)為182元/箱，相關(guān)送貨單上寫有“規(guī)格：9.1元/斤，20斤/箱，1斤*20包”。該魷魚耳花外包裝正面寫有“尚奉優(yōu)品 凈含量：500g*20”，其內(nèi)是一袋袋獨(dú)立包裝的未封口魷魚耳花，但無食品標(biāo)簽。

據(jù)了解，上海向甸飯店將上述魷魚耳花制成炒魷魚耳花菜品，1斤（包）魷魚耳花制成一份相關(guān)菜品，銷售單價(jià)為12元/份。截至案發(fā)，上海向甸飯店共將涉案魷魚耳花制成菜品32份，違法所得為384 元。

《食品安全法》第五十五條第一款規(guī)定，餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)制定并實(shí)施原料控制要求，不得采購(gòu)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料。倡導(dǎo)餐飲服務(wù)提供者公開加工過程，公示食品原料及其來源等信息。根據(jù)《食品安全法》第一百二十五條第一款第（四）項(xiàng)，上海市奉賢區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)上海向甸飯店沒收384元；罰款5000元。