連續(xù)兩年雙十一，消費者的焦點從生活必需品，延伸為更加注重休閑享受型消費。在2021年雙十一大促中，冰品品類位列前三的都是國產(chǎn)品牌，擁有高復購率的鐘薛高再次位列第一。

放到十年前，秋冬是冰淇淋淡季，但從近幾年雙十一數(shù)據(jù)中可以看出，隨著國民生活水平的提高和冷鏈技術(shù)發(fā)展，冰淇淋行業(yè)正在穩(wěn)步增長，“夏天吹著空調(diào)蓋棉被，冬天烤著暖氣吃雪糕”成為了Z世代年輕人的基本玩法。

年輕人消費新主張

鐘薛高通過融入各大新消費場景和與權(quán)威機構(gòu)的合作，不僅吸引了眾多的消費者參與，同時也掀起了一股“花式吃雪糕”的熱潮，實力演繹好產(chǎn)品不分季節(jié)。

1、雪糕成冰雪運動標配

近日，鐘薛高亮相一系列“Real Winter”冬季雪山電音節(jié)，現(xiàn)場直接將雪糕插在雪地冰堆里，在冰雪、電音、冰雪運動的搭配下，“冬天吃雪糕”成為了新的年輕潮流與酷炫體驗。

在大雪紛飛的冬季，咬上一口雪糕是無數(shù)人期待的冬季體驗。尤其是在滑完雪、溜完冰等冰雪運動后，來上一支雪糕，不僅感受不到一絲寒意，更能一解運動的疲憊。雪糕早已不再是消暑解渴的夏日必備，而是冬日里冰雪運動愛好者的標配，而好吃好玩、有顏有料的鐘薛高，更是得到了眾多消費者的喜愛。

2、冬日酒館，一杯雪糕酒帶來絲絲暖意

隨著夜經(jīng)濟興起，小酒館成為了當下年輕人的第三社交空間，充滿氛圍感的燈光、潮流的音樂，讓隱去身份的消費者在這里可以放下一天的疲憊，簡簡單單做自己。一支替代冰球的雪糕，融入一杯特調(diào)小酒，自然成為酒館年輕人的新型社交貨幣。與酒館合作的背后，是鐘薛高對于產(chǎn)品消費場景體驗創(chuàng)新化的思考，拉近了品牌與年輕消費者的距離，實現(xiàn)了同當代年輕人社交恰到好處的共鳴。

3、與國家奧體中心合作，打開“冰淇淋+ 運動”新潛能

2021年12月23日，國家奧林匹克體育中心（簡稱奧體中心）授予鐘薛高品牌與產(chǎn)品為“國家奧林匹克體育中心官方合作伙伴”“國家奧林匹克體育中心國家隊訓練基地合作產(chǎn)品”。

奧體中心這樣的權(quán)威機構(gòu)，對于鐘薛高品牌、產(chǎn)品的高度認可，再次說明了鐘薛高的產(chǎn)品品質(zhì)過硬，也期待鐘薛高向運動領(lǐng)域做新的探索。

4、虎年冰淇淋禮盒，自帶年貨新屬性

過年不知道買什么年貨回家？送禮沒新意？糾結(jié)？鐘薛高為市場和消費者又提供了一份新選擇！新推出的“虎色生香冰淇淋禮盒”，在年貨節(jié)賣出超2500盒。從夏季消費到四季消費，鐘薛高在打破冰淇淋傳統(tǒng)時令消費的同時，又讓冰淇淋市場帶來了“年貨禮盒”新屬性！

近幾年，隨著Z世代漸成消費主力，品牌年輕化熱度居高不下，但有個吊詭的現(xiàn)象：一些看似熱鬧的品牌傳播活動，年輕人并不買賬。究其原因，是傳播上的轟轟烈烈與產(chǎn)品之間產(chǎn)生的巨大落差，讓年輕人乘興而來，敗興而歸。

而從活動參與度和虎年禮盒銷售熱度來看，鐘薛高在給消費者帶來不一樣的新奇消費體驗的同時，將所有動作都圍繞產(chǎn)品鋪墊展開，一步步釋放出會玩的年輕氣質(zhì)與新潮態(tài)度，與當下年輕人追求個性化表達的消費體驗、精致又不將就的生活主張相得益彰。而隨著消費升級，送禮邏輯發(fā)生改變，休閑娛樂型的禮品成為流行，傳統(tǒng)認知中冬季少有消費的雪糕也成為了當下年度送禮爆品，冰品已經(jīng)不再只是夏季必備。

冰品行業(yè)，品質(zhì)先行

隨著新一代消費者的學識提高，文化自信提高，對消費品尤其是國貨產(chǎn)品有了更高的要求，產(chǎn)品品質(zhì)的高標準更是首當其沖。

冰品行業(yè)隨著冷鏈技術(shù)的進步也在大步發(fā)展，整個行業(yè)的產(chǎn)品品質(zhì)也更是在穩(wěn)步提升，國貨雪糕品牌已經(jīng)實現(xiàn)崛起，2021年全年天貓冰淇淋品牌銷售排行榜中，排名前十的品牌中，僅有兩家外資品牌上榜，其中鐘薛高位居榜首。

一直以來，鐘薛高對于產(chǎn)品始終堅持高標準原則，除冰類產(chǎn)品，配料表前列基本是牛奶、稀奶油等，不額外添加香精，通過原料風味來打造雪糕口感，保持著尊敬每一份原料的初衷，不惜投入大量的成本在原料和口味研發(fā)上。橫州市的茉莉花茶、云南的重瓣玫瑰……鐘薛高在原料上的苛刻程度超過了消費者對冰淇淋的認知，就拿連續(xù)4年堅持秋冬限時上市的“金桂紅小豆雪糕”來說，2021年桂花開得有點晚，但鐘薛高堅持等到那一朵來自桂林臨桂的當季手打金桂花，應(yīng)時而食，絕不希望讓消費者失望。

因為產(chǎn)品品質(zhì)值得信賴，2021年，鐘薛高入選工信部2021食品工業(yè)“創(chuàng)品牌”典型成果、榮獲中國質(zhì)量檢驗協(xié)會頒發(fā)的《全國質(zhì)量檢驗穩(wěn)定合格產(chǎn)品》《全國質(zhì)量信得過產(chǎn)品》《全國冷凍飲品行業(yè)質(zhì)量領(lǐng)先企業(yè)》《全國冷凍飲品行業(yè)質(zhì)量領(lǐng)先品牌》《全國百佳質(zhì)量檢驗誠信標桿企業(yè)》《全國質(zhì)量誠信標桿企業(yè)》六大品質(zhì)類認證。

新國貨新消費：冰品已突破季節(jié)屬性

上世紀90年代，外資巨頭入駐國內(nèi)市場，中國冰淇淋產(chǎn)業(yè)隨之起步，經(jīng)過二十多年發(fā)展，成為了全球第一大冰淇淋市場。但中高端品牌一直以外資品牌為主，國產(chǎn)品牌更多關(guān)注中低端市場，偏向大眾解暑需求，集中在線下季節(jié)性零售的消費場景。

2018年，隨著國家發(fā)展，基礎(chǔ)設(shè)施變好，借助冷鏈技術(shù)發(fā)展的成熟，冰淇淋突破季節(jié)性特點，像雞蛋一樣進入家庭冰箱，并且被批量地儲存起來，原本季節(jié)性的街頭消費品，變成了家庭長期消費品，延長了冰品消費周期，顛覆了人們對于“夏天吃雪糕，冬天吃火鍋”的時令消費習慣，冰淇淋市場不再有嚴格的淡旺季之分。

作為新國貨的中式雪糕代表品牌，鐘薛高除了品質(zhì)過硬外，其創(chuàng)新能力也一直受到好評，2021年推出的杏余年、芝玫龍荔等“鐘薛高的糕”，積極開拓家庭消費新場景，以雪糕甜品化戰(zhàn)略重新定義冰品行業(yè)。如今，繼冰淇淋甜品化后，鐘薛高又推出“鐘薛高的糕”之虎年冰淇淋禮盒，讓冰淇淋具備年貨新屬性，持續(xù)走在刺激行業(yè)革新的道路上。

在行業(yè)發(fā)展的同時，鐘薛高也證實，品牌的成功不是偶然，隨著消費升級，所有人都想追求更好的、更有價值的產(chǎn)品和生活方式，想要更好地滿足消費者的需求，首先肯定要有更好的產(chǎn)品，今天的市場，已不是一個單純靠傳播，就可以讓自己有好成績的時代。

給消費者良好的體驗，讓品牌保持新鮮感，把產(chǎn)品做好，這是新消費時代的需要，也是符合當前市場新國貨品牌可持續(xù)發(fā)展所決定的重要因素。鐘薛高用行動告訴我們：時代在變化，沉淀自己進化方向，給品牌時間，做長期對的選擇才是明智之選，未來，也期待鐘薛高為市場行業(yè)帶來更多創(chuàng)新與變革。