中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，天津市河?xùn)|區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于不合格食品核查處置情況的通告 （2021年第47號），涉及天津市河?xùn)|區(qū)義磊海鮮飯店提供的碗、勺。

抽檢基本情況

產(chǎn)品名稱：碗(抽樣單編號: SC21120102115332219，消毒日期：2021年8月3日)，不合格項目：大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)要求，檢驗結(jié)論不合格。

產(chǎn)品名稱：勺(抽樣單編號: SC21120102115332218，消毒日期：2021年8月3日)，不合格項目：大腸菌群和陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)，不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)要求，檢驗結(jié)論不合格。

對企業(yè)違法違規(guī)行為依法處罰情況

天津市河?xùn)|區(qū)市場監(jiān)督管理局依法開展核查處置工作。經(jīng)查，2021年8月3日，抽檢機(jī)構(gòu)在當(dāng)事人店內(nèi)隨機(jī)抽取碗、勺。經(jīng)檢驗，碗中大腸菌群項目，勺中陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）項目和大腸菌群項目，檢驗結(jié)論為不合格。

當(dāng)事人上述行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款“食品生產(chǎn)經(jīng)營應(yīng)當(dāng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并符合下列要求：（五）餐具、飲具和盛放直接入口的容器，使用前應(yīng)當(dāng)洗凈、消毒，炊具、用具用后應(yīng)當(dāng)洗凈，保持清潔”；第五十六條第（二）款“餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)按照要求對餐具、飲具進(jìn)行清洗消毒，不得使用未經(jīng)清洗消毒的餐具、飲具；……”的規(guī)定。

依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款，結(jié)合當(dāng)事人的違法情節(jié)，責(zé)令其停止使用清洗消毒不合格餐具的行為，決定處罰如下：警告。

綜上所述，對當(dāng)事人給予行政處罰如下：警告。于2021年9月30日對當(dāng)事人送達(dá)了天津市河?xùn)|區(qū)市場監(jiān)督管理局行政處罰決定書(津市監(jiān)東綜支處罰〔2021〕417號)。

原因排查及整改情況

天津市河?xùn)|區(qū)市場監(jiān)督管理局依法開展核查處置工作。經(jīng)查，當(dāng)事人店內(nèi)工作人員操作環(huán)境存在疏漏，對碗、勺清洗不徹底，導(dǎo)致碗、勺的陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）項目和大腸菌群項目，檢驗結(jié)論為不合格。執(zhí)法人員責(zé)令當(dāng)事人按照要求對餐具、飲具進(jìn)行清洗消毒。