中國質量新聞網訊（喬燕強 記者 秦海峰）10月9日，汾酒“走進汾酒第一車間——全國主流媒體原糧基地行”啟動儀式在山西杏花村舉行，百家媒體受邀走進位于山西長治沁縣的汾酒原糧基地，親歷由一粒種到一抹清香的奇幻之旅，沉浸式體驗綠色原糧的嚴苛種植流程。

活動舉辦期間，由于受連續(xù)強降雨影響，山西多地遭遇洪澇災害，當?shù)鼐用裆钍艿絿乐赜绊憽觾x式上，汾酒黨委書記、董事長李秋喜表示，汾酒已于10月8日向山西省紅十字會捐贈3000萬元，用于山西近日以來的防汛救災、災后重建等工作，竭盡全力幫助受災群眾盡快戰(zhàn)勝困難、恢復生產生活。并承諾對于此次受災的高粱基地種植戶進行對接，汾酒將最大程度地助力抗災救災，切實將農戶損失降到最低。

（汾酒集團向山西省紅十字會捐贈抗洪救災捐款3000萬元）

支援山西抗洪3000萬元、為農戶兜底 災害面前再現(xiàn)汾酒擔當

金秋十月，汾酒的百萬畝原糧迎來了收割的季節(jié)。作為汾酒生產的第一車間，也是汾酒全產業(yè)鏈布局的開端，原糧基地是汾酒真正從源頭駕馭綠色，釀造生態(tài)品質汾酒的源頭，更是中國酒魂信仰落地生根的最前沿。

為了讓社會各界深刻了解汾酒釀造過程，近距離感受汾酒品質，汾酒正式啟動走進汾酒第一車間系列活動的首次活動——“走進汾酒第一車間——全國主流媒體原糧基地行沁縣”。但在汾酒啟動系列活動前夕，山西突然遭遇持續(xù)降雨，全省多地接連發(fā)生崩塌、滑坡等地質災害，城市內澇嚴重，造成巨大財產損失。作為山西本土企業(yè)，汾酒一邊抓生產保品質，一邊立即展開抗災行動，在捐款3000萬元之后，李秋喜董事長在活動啟動儀式上當即強調并作出保證，汾酒將積極與此次受災的高粱基地種植戶進行對接，最大限度地助力抗災救災，切實將農戶損失降到最低。

汾酒以積極生產經營的實際行動和創(chuàng)造更好業(yè)績的決心，努力支持脫貧攻堅、鄉(xiāng)村振興，支持民生，源源不斷地為社會經濟發(fā)展作出更大貢獻。2010年成立汾酒集團公益慈善基金會，這是國內第一家酒企業(yè)成立的基金會，汾酒每年都會出資上百萬元發(fā)起“汾酒公益‘圓夢大學’”公益助學活動，幫助家庭貧困卻學業(yè)優(yōu)秀的學子圓夢大學；2020年，新冠肺炎疫情暴發(fā)，汾酒第一時間向湖北紅十字會捐款2000萬元支持抗疫；今年7月，河南鄭州暴發(fā)罕見大雨，汾酒又低調捐款2000萬元用于抗洪救災，再現(xiàn)汾酒擔當。

除捐款捐物外，汾酒一直以實業(yè)報國支持當?shù)亟洕l(fā)展。依托白酒釀造優(yōu)勢，汾酒以原糧生產產業(yè)為扶貧工程切入點，對貧困縣地區(qū)進行對口扶貧。此次“走進汾酒第一車間”走訪的沁縣原糧基地，便是其中之一。

2015年，汾酒對山西省級貧困縣沁縣進行對口扶貧，建立高粱種植基地；2017年，汾酒投入3000萬元扶貧款用于沁縣汾酒高粱種植項目，到2020年時種植面積已由最初的5000畝發(fā)展到60000余畝。

為保證農民種糧積極性，汾酒不僅免費為貧困戶提供種子，還以優(yōu)質價格收購釀酒高粱，有效提升當?shù)剞r民收入。據(jù)統(tǒng)計，截至2020年汾酒累計投入2億余元，帶動沁縣1164戶貧困戶從事高粱種植，惠及沁縣及周邊縣共13個鄉(xiāng)鎮(zhèn)267個村14000余農戶。如今，沁縣在特色種養(yǎng)業(yè)、農產品加工業(yè)等積極發(fā)展，走出了一條產業(yè)高質量發(fā)展的富民新路，已于2019年正式退出貧困縣。

（“走進汾酒第一車間——全國主流媒體原糧基地行”啟動儀式）

會說話的源頭，看得見的品質 “汾酒第一車間”是清香汾酒匠心品質的生動展示

文化是魂，品質是根。要釀好酒，一定要有好的原料，這就是為何汾酒提出“測天下吉壤為我所種，匯天下好糧為我所用”。

這也是山西杏花村汾酒廠原糧基地的口號和誓言，要用最好的糧食釀最好的酒。從甘肅山丹軍馬場、永登縣，到東北三省；從內蒙古農場、河北壩上草原到山西沁縣“山西最大高粱基地”，幾乎是全國最好的糧食都被運到了山西杏花村。

一顆高粱谷粒從田間原生態(tài)進廠到一瓶汾酒產品入市，要歷經36個大環(huán)節(jié)監(jiān)控、183個質量控制點檢測，滿足2182個既定標準。汾酒從源頭開始以高標準、嚴要求把控原糧品質，確保讓消費者喝到“最干凈、最衛(wèi)生”的綠色汾酒，展示清香汾酒最頂級的匠心品質，引領白酒行業(yè)綠色健康發(fā)展。

“品質”是工藝標準與質量管控，但不易被大眾消費者理解，汾酒此次用一場沉浸式體驗，讓來自全國上百家媒體用親自看到、感知和體驗汾酒的“活態(tài)文化”，進而促進達成讓消費者“可觀”“可聽”“可感”“可觸”“可品”的“五可”品牌體驗。

因此，“走進汾酒第一車間”，對汾酒而言，原糧基地是第一車間，釀酒車間也是第一車間，罐裝車間也是第一車間……從原糧生長的田間地頭，到制曲釀酒罐裝的車間內，第一車間就是汾酒優(yōu)質的原料，傳統(tǒng)的工藝，精細的管理，這一切都在走進第一車間里見證汾酒品質。

伴隨著消費者主權時代的到來，食品的全產業(yè)鏈模式應運而生。即以消費者為導向，從產業(yè)鏈源頭做起，從種植、生產到物流、銷售等每一個環(huán)節(jié)，實現(xiàn)食品安全可追溯，形成安全、營養(yǎng)、健康的食品供應全過程。

如今，在三年改革全面完成的基礎之上，汾酒發(fā)展已經步入快車道，并始終不忘在質量管控與品質提升方面未雨綢繆。汾酒以豐富、優(yōu)質的資源作為支撐，從源頭開始培育、展示、提升。將“第一車間”的原糧基地建設好，將其打造成為白酒產業(yè)鏈上最具影響力與競爭力的原糧生產基地，才能從根本上為汾酒提升品牌競爭力提供強大的資源優(yōu)勢。助力汾酒實現(xiàn)清香天下、王者歸來的復興夢想。

（汾酒黨委書記、董事長李秋喜）

全力打造清香大時代，“汾酒第一車間”助力汾酒“活態(tài)文化”加速品牌發(fā)展

汾酒秉承“國酒之源、清香之祖、文化之根”的歷史底蘊，擁有6000年的釀酒史、1500年的名酒史、800年的蒸餾酒史、300年的品牌史的傳承中，汾酒以悠久與深厚的品格和文化釀造了高質量的白酒產品。幾千年來，汾酒以“清”為本，嚴格把控水、糧食、工藝、管理方方面面的“純凈”，全力保證清香之品。

“汾酒釀造過程的水、糧食、工藝、管理無一不凸顯著一個關鍵詞——‘純凈’?！崩钋锵捕麻L表示，最干凈的水，給汾酒注入了源頭清香。汾酒的水來自著名的郭莊泉巖溶水保護區(qū)內，它們深藏地下840米深處，水中富含大量對人體健康有益的礦物質，用這種天然巖溶水釀出的酒，清透、純凈。原料干凈，奠定了汾酒清香之骨；公司在山西、東北、內蒙古、甘肅、河北等地擁有110余萬畝原糧種植基地，從原糧基地采購優(yōu)質高粱、大麥、豌豆等釀酒原材料，確保了釀酒原料綠色健康；工藝干凈，給予了汾酒清香的氣質。汾酒釀造工藝采用“地缸分離發(fā)酵”?！暗馗装l(fā)酵”避免了土壤細菌對酒醅的浸入影響，最本真地反映糧食發(fā)酵的香味，酒醅更清潔、干凈、衛(wèi)生。器件干凈，是汾酒對品質的不變初心。汾酒的工藝特點就是“清字當頭，一清到底”——茬次清，酒醅清，機械設備、生產工具日日清，工完料盡場地清，環(huán)境衛(wèi)生清。

李秋喜董事長認為，清香白酒企業(yè)要傳承和堅守清正的品質，在品牌建設和營銷層面進行創(chuàng)新，抓住清香型白酒突破發(fā)展的歷史性機遇，共同將清香白酒推向市場最前沿和國際大舞臺，讓千年技藝在傳承中爐火純青、在創(chuàng)新中發(fā)揚光大，讓中國白酒在新時代下、在世界范圍內樹立新的形象，展現(xiàn)新的情懷，散發(fā)新的光芒。

隨著“十四五”大幕拉開，在汾酒實現(xiàn)復興的關鍵時期，汾酒正站在一個新的歷史節(jié)點上，汾酒發(fā)展史上迎來了又一個分水嶺，也是汾酒事業(yè)的又一個重大轉折點?！胺诰频谝卉囬g”作為品質汾酒品牌傳播IP化的活動載體，是品質汾酒可視化的第一現(xiàn)場，是探尋中國酒魂的品質起點，也是近距離感悟汾酒最美源頭，體會綠色汾酒和品質汾酒初心的地方。

媒體參觀團們在杏花村感受著汾酒取自于郭莊泉巖溶水保護區(qū)內地下840米深處水源的清透、純凈；在汾酒博物館，感受著中國白酒鼻祖的悠久歷史文化；在沁縣原糧基地，在沁縣汾酒綠色原糧基地感受優(yōu)質高粱等釀酒原材料的綠色健康……在新時代發(fā)展機遇之下，傳承和堅守清正品質的汾酒正迎來可遇不可求的發(fā)展機遇。

（媒體走進“汾酒博物館”，感受汾酒發(fā)展歷史文化脈絡）