中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（廣島）福建省市場監(jiān)管局近日發(fā)布的關(guān)于2021年不合格食品風(fēng)險(xiǎn)控制及核查處置情況通告（第3期）顯示，標(biāo)稱福建永得利食品有限公司（以下簡稱“永得利食品公司”）因生產(chǎn)的紅雙喜餅干（標(biāo)識購進(jìn)日期為2020年7月9日）抽檢不合格【過氧化值（以脂肪計(jì)）不達(dá)標(biāo)】被處罰。

據(jù)了解，過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)。隨著油脂氧化，過氧化值會(huì)逐步升高。過氧化值超標(biāo)的原因，可能是產(chǎn)品用油已經(jīng)變質(zhì)，或者產(chǎn)品在儲(chǔ)運(yùn)過程中環(huán)境條件控制不當(dāng)，也可能是原料儲(chǔ)存不當(dāng)，未采取有效的抗氧化措施，導(dǎo)致原料中的脂肪氧化，使得終產(chǎn)品油脂氧化。

通告指出，福建漳州臺商投資區(qū)市場監(jiān)管局收到不合格食品報(bào)告后，立即啟動(dòng)對永得利食品公司的調(diào)查。永得利食品公司共生產(chǎn)該批次不合格“紅雙喜餅干”40箱，截至執(zhí)法人員檢查時(shí)，已全部銷售完畢，永得利食品公司已對生產(chǎn)的該批次不合格預(yù)包裝食品發(fā)出召回公告。永得利食品公司生產(chǎn)不合格食品的行為，違反《食品安全法》第三十四條第（十三）項(xiàng)規(guī)定，漳州臺商投資區(qū)市場監(jiān)管局決定沒收永得利食品公司違法所得117元，罰款50000元。

中國質(zhì)量新聞網(wǎng)注意到，永得利食品公司并非首次曝出不合格食品。

市場監(jiān)管總局2021年6月11日發(fā)布的關(guān)于22批次食品抽檢不合格情況的通告〔2021年 第26號〕顯示，廣西壯族自治區(qū)桂林市全州縣老肖食雜店銷售的、標(biāo)稱福建永得利食品有限公司生產(chǎn)的紅雙喜餅干（生產(chǎn)日期：2020/7/9），經(jīng)黑龍江省質(zhì)量監(jiān)督檢測研究院檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，其中過氧化值（以脂肪計(jì)）檢測值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。永得利食品公司對檢驗(yàn)結(jié)果提出異議，并申請復(fù)檢；經(jīng)福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院復(fù)檢后，維持初檢結(jié)論。

2016年10月28日，原福建省食藥監(jiān)局公布的2016年食品監(jiān)督抽檢信息（第7期）顯示，標(biāo)稱福建永得利食品有限公司2016年4月13日生產(chǎn)的永得利咸蔥大餅被檢出菌落總數(shù)超標(biāo)。

此外，國家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)數(shù)據(jù)顯示，永得利食品公司因生產(chǎn)不合格餅干，于2016年9月19日被原漳州臺商投資區(qū)食藥監(jiān)局沒收違法所得120元，罰款5700元。

另據(jù)天眼查數(shù)據(jù)顯示，永得利食品公司因生產(chǎn)不合格香蔥酥餅干，于2016年1月14日被原漳州臺商投資區(qū)食藥監(jiān)局處罰。此外，永得利食品公司曾14次成為被執(zhí)行人（2007年至2012年），被執(zhí)行總金額超19萬元。