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中國質量新聞網訊 6月24日，武漢市東西湖區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布關于不合格食品核查處置情況的通告（2020第3期），涉及武漢市慈惠醬品調料有限公司生產的“金標生抽”。
(一)抽檢基本情況
2021年3月25日，湖北省市場監(jiān)督管理局對武漢市慈惠醬品調料有限公司生產的“金標生抽(規(guī)格:5升/壺;生產日期:20210106)”進行了監(jiān)督抽檢。經檢驗，上述產品中檢驗項目“氨基酸態(tài)氮(以氮計)，g/100ml”不合格。
(二)對企業(yè)違法違規(guī)行為依法處罰情況
武漢市慈惠醬品調料有限公司生產不符合食品安全標準的食品，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第(十三)項的規(guī)定。依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第二款規(guī)定，處以沒收違法所得、罰款。
(三)原因排查及整改情況
武漢市慈惠醬品調料有限公司遞交了整改報告，導致上述產品不符合食品安全標準的原因是產品釀造時間不足，發(fā)酵不充分造成的導致的。該公司加強公司員工食品安全專業(yè)知識培訓;停止生產經營釀造醬油;重新制定企業(yè)生產標準，嚴格按照標準組織生產。
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