中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊  2021年2月19日，成都市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于不合格食品核查處置情況的公告。公告稱，四川省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布《食品安全監(jiān)督抽檢信息公告》（2020年第51號(hào)），涉及成都市5家生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位食品抽檢不合格。其中，對(duì)成都市新都區(qū)正國(guó)炒貨食品廠不合格食品核查處置情況如下：

成都市新都區(qū)正國(guó)炒貨食品廠生產(chǎn)正國(guó)香瓜子（奶油味）

（一）不合格食品基本情況。

產(chǎn)品名稱：正國(guó)香瓜子（奶油味）（抽樣單編號(hào)：GC20510000683330298，生產(chǎn)日期：2020-08-22，規(guī)格型號(hào)：5KG/袋）；不合格項(xiàng)目：糖精鈉(以糖精計(jì))項(xiàng)目不符合GB 2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格；涉及的經(jīng)營(yíng)單位：彭州市天彭鎮(zhèn)周學(xué)琴副食店。

（二）對(duì)企業(yè)違法違規(guī)行為依法處罰情況。

接到樂(lè)山市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心檢驗(yàn)報(bào)告（編號(hào)：2020G0275）后，成都市新都區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局于2020年10月28日開(kāi)展核查處置，責(zé)令企業(yè)暫停生產(chǎn)、銷售不合格食品，督促企業(yè)對(duì)不合格食品采取下架、封存及召回等產(chǎn)品控制措施。經(jīng)查，當(dāng)事人共生產(chǎn)該批次正國(guó)香瓜子（奶油味）5袋，共計(jì)25公斤，貨值250元；已銷售5袋，共計(jì)25公斤；庫(kù)存（未銷售）0袋，共計(jì)0公斤。

當(dāng)事人成都市新都區(qū)正國(guó)炒貨食品廠涉嫌生產(chǎn)、銷售不符合法律、法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品的行為，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第四項(xiàng)、第六項(xiàng)款之規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條第一款第三項(xiàng)、第四項(xiàng)的規(guī)定，成都市新都區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局于2020年11月12日對(duì)當(dāng)事人行政處罰如下。

1. 沒(méi)收違法所得人民幣94.1元（大寫：玖拾肆元壹角）；

2. 罰款人民幣53625元（大寫：伍萬(wàn)叁仟陸佰貳拾伍元整）。

（備注：該案與抽樣單編號(hào)：XC20510104685748785并案處置。）

（三）原因排查及企業(yè)整改情況。

經(jīng)查，因當(dāng)事人在炒制前沒(méi)有將炒鍋內(nèi)殘留的糖精鈉清洗干凈導(dǎo)致該批次產(chǎn)品糖精鈉(以糖精計(jì))項(xiàng)目不合格。成都市新都區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局責(zé)令當(dāng)事人暫停生產(chǎn)、銷售不合格產(chǎn)品；嚴(yán)格照著標(biāo)準(zhǔn)使用食品添加劑；嚴(yán)格要求炒制師傅每炒制完成一鍋后清理干凈再炒制下一鍋；并對(duì)不合格批次的食品進(jìn)行召回。

成都市新都區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局已于2020年11月12日組織復(fù)查驗(yàn)收，該企業(yè)已按監(jiān)管要求整改完畢。

（四）屬地市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)加強(qiáng)監(jiān)管，防控類似食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

以上主要信息來(lái)源于成都市新都區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局辦案過(guò)程中形成的法律文書文件。