中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊  近日，廈門(mén)市同安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布9批次不合格食品核查處置情況。其中，1批次不合格白粿（淀粉米粿）核查處置情況如下：

一、不合格食品基本情況

不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位：廈門(mén)荔園香食品有限公司，產(chǎn)品名稱：白粿（淀粉米粿），產(chǎn)品批號(hào)：20200915/20200916，不合格項(xiàng)目：二氧化硫殘留量。

二、核查處置情況

2020年10月20日，同安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局新民所的執(zhí)法人員按要求對(duì)廈門(mén)荔園香食品有限公司（被核查處置單位）開(kāi)展了核查處置工作。

（一）召回情況

該企業(yè)于2020年10月20日啟動(dòng)召回，向同安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局新民所提交召回公告和召回計(jì)劃，召回截止日期11月26日。截至11月26日，共召回0公斤。

（二）原因排查情況

經(jīng)調(diào)查，這批產(chǎn)品不合格的原因可能為：

1. 對(duì)添加劑使用范圍認(rèn)識(shí)錯(cuò)誤，違規(guī)使用焦亞硫酸鈉對(duì)大米進(jìn)行沖洗；

2. 后續(xù)加工中對(duì)大米的沖洗操作不規(guī)范，不充分，不徹底導(dǎo)致；

3. 公司為趕工，對(duì)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程控制不嚴(yán)。

（三）整改情況

針對(duì)上述情況，該公司進(jìn)行整改：

1.停止超范圍、超限量使用添加劑，加強(qiáng)公司管理層的食品安全生產(chǎn)學(xué)習(xí)和意識(shí)的提升；

2.加強(qiáng)車間的管理，規(guī)范操作工序；

3.聘請(qǐng)專業(yè)人員加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)過(guò)程的控制，對(duì)公司安全生產(chǎn)進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與預(yù)防，對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)和規(guī)范。