中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 2020年5月20日，東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局網(wǎng)站發(fā)布關(guān)于食品監(jiān)督抽檢信息的通告（2020年第20號(hào)）。

據(jù)通告，東莞市常平金興餐具用品經(jīng)營(yíng)部銷(xiāo)售的標(biāo)示晉江市康美調(diào)味品有限公司生產(chǎn)的1批次雞精調(diào)味料樣品，被檢出呈味核苷酸二鈉不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為深圳市通量檢測(cè)科技有限公司。

呈味核苷酸二鈉是新一代的核苷酸類(lèi)食品增鮮劑。5’-肌苷酸二鈉(IMP)與5’-鳥(niǎo)苷酸二鈉(GMP)是自然界中存在的2種單核苷酸，具有強(qiáng)烈的呈味作用，與味精具有鮮味協(xié)同作用，與味精同時(shí)使用，可以使鮮味倍增。將IMP與GMP混合，得到的呈味核苷酸二鈉(I+G)混合物，呈味效果更佳，可直接加入到食品中，起增鮮作用。呈味核苷酸二鈉是雞精成分的特征指標(biāo)，同時(shí)也是反映雞精調(diào)味料質(zhì)量的重要指標(biāo)。SB/T10371-2003《雞精調(diào)味料》標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，雞精調(diào)味料中呈味核苷酸二鈉不得低于1.10g/100g。

東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局表示，對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，已要求相關(guān)經(jīng)營(yíng)單位立即停止購(gòu)進(jìn)、銷(xiāo)售等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，并依法予以查處。

東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局提示消費(fèi)者，應(yīng)當(dāng)在正規(guī)可靠渠道購(gòu)買(mǎi)所需食品并保存相應(yīng)購(gòu)物憑證，要看清外包裝上的相關(guān)標(biāo)識(shí)，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱(chēng)和地址、成分或配料表、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)等標(biāo)識(shí)是否齊全；不要購(gòu)買(mǎi)無(wú)廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購(gòu)買(mǎi)超過(guò)保質(zhì)期的產(chǎn)品。

東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局歡迎廣大消費(fèi)者積極參與食品安全監(jiān)督工作，關(guān)注食品抽檢信息公布，如發(fā)現(xiàn)危害社會(huì)公眾的食品及其違法行為，請(qǐng)及時(shí)撥打舉報(bào)投訴電話12345。

附件1 本次檢驗(yàn)項(xiàng)目.doc