濱?？h市場監(jiān)督管理局十月、十一月食品安全監(jiān)督抽檢信息的公告（2025年第7期）

為切實做好保障老百姓“米袋子”、“菜籃子”等重點食品質(zhì)量安全工作，及時發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，有效防范食品安全系統(tǒng)性、區(qū)域性風(fēng)險，結(jié)合我縣實際，濱?？h市場監(jiān)督管理局組織了十月、十一月食品安全監(jiān)督性抽檢。根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、國家食品藥品監(jiān)督管理總局《食品安全抽樣檢驗管理辦法》（總局令第11號）等法律法規(guī)，現(xiàn)將我局此次食品安全監(jiān)督抽檢的相關(guān)信息公告如下：

一、基本情況

本次監(jiān)督抽檢檢驗機構(gòu)為縣綜合檢測中心、中檢溯源江蘇技術(shù)服務(wù)有限公司、上海微譜檢測認證有限公司、江蘇華測品標(biāo)檢測認證技術(shù)有限公司、國檢測試控股集團（安徽）拓維檢測服務(wù)有限公司、安徽中青檢驗檢測有限公司。本次抽檢涉及調(diào)味品、水果制品、薯類和膨化食品、方便食品、糖果制品、蔬菜制品、飲料、糧食加工品、糕點、餅干、乳制品、淀粉及淀粉制品、肉制品、酒類、炒貨食品及堅果制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、餐飲食品等17類重點食品共計887批次，其中不合格18批次。

二、部分不合格項目小知識

1、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽

甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽是一種大環(huán)內(nèi)酯類殺蟲劑，具有觸殺、胃毒和組織滲透作用，對豇豆中薊馬、豆莢螟等有較好防治效果。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽超標(biāo)的食品，對人體健康可能有一定影響。普通白菜中甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽殘留量超標(biāo)的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo)。

2、氧氟沙星

氧氟沙星屬于喹諾酮類藥物，具有抗菌譜廣、活性強等特性，曾被廣泛用于畜禽細菌性疾病的預(yù)防和治療。《發(fā)布在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》(農(nóng)業(yè)部公告第2292號)中規(guī)定，在食品動物中停止使用氧氟沙星(動物性食品中不得檢出)。淡水魚中檢出氧氟沙星的原因，可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用相關(guān)獸藥。食用檢出氧氟沙星的食品，可能引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道刺激等癥狀。

三、消費提示

悅享佳節(jié)，食刻安心

十二月是歲末的歡聚時光，冬至、圣誕、元旦接踵而至，聚餐增多，食品消費進入高峰。在享受美味與溫暖的同時，請您關(guān)注以下提示，確保飲食安全與健康。

一、時令選購，新鮮當(dāng)?shù)?/p>

冬令蔬菜正當(dāng)時：多選擇大白菜、蘿卜、菠菜、冬筍、山藥等應(yīng)季蔬菜，營養(yǎng)豐富，價格實惠。購買時注意葉片是否鮮嫩，根莖是否飽滿，無腐爛變質(zhì)。

謹慎選購“美顏”食材：部分商販為使食材賣相好，可能違規(guī)使用化學(xué)物質(zhì)。避免購買過于雪白的銀耳、蓮藕，或顏色過分鮮亮的肉類。干制食材（如香菇、木耳）應(yīng)選擇形狀自然、氣味清香的。

冷鏈?zhǔn)称芬粜模嘿徺I冷凍肉品、水產(chǎn)品時，注意查看儲存溫度是否達標(biāo)（通常-18℃以下），包裝是否完整，冰晶不宜過多。建議最后購買，回家后及時放入冰箱。

二、居家烹飪，安全為先

生熟分開，杜絕交叉：處理生鮮食材與直接入口的熟食，需使用不同的刀具、砧板，并分開存放。

燒熟煮透是關(guān)鍵：冬季聚餐常吃火鍋、燉菜，務(wù)必確保食材完全煮熟，特別是肉、禽、蛋和水產(chǎn)品，中心溫度應(yīng)達到70℃以上，以殺滅可能存在的寄生蟲和微生物。

合理備餐，避免浪費：根據(jù)家庭人數(shù)適量備餐。剩菜剩飯應(yīng)及時放入冰箱冷藏（2小時內(nèi)），再次食用前必須徹底加熱。葉類蔬菜不建議隔夜。

三、節(jié)日聚餐，理性消費

外出就餐看“笑臉”：選擇證照齊全、環(huán)境整潔、食品安全量化等級高（尋找“笑臉”標(biāo)識）的餐廳。用餐時注意食物是否新鮮、有無異味。

網(wǎng)絡(luò)訂餐選“陽光”：優(yōu)先選擇公示了《食品經(jīng)營許可證》、且有“明廚亮灶”的商家。收到餐品后，檢查包裝是否完好，及時食用，勿長時間存放。

理性購買節(jié)令食品：

冬至湯圓/餃子：購買預(yù)包裝產(chǎn)品時，查看生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及配料表。自制時，不過量添加糖、油。

圣誕、元旦糕點：注意糕點是否在保質(zhì)期內(nèi)，儲藏條件是否符合要求（如需冷藏）。含奶油、蛋奶的糕點應(yīng)盡快食用。

年貨提前規(guī)劃：無需過早大量囤積堅果、糖果等年貨，注意儲存條件，防潮防蛀。

四、特殊關(guān)懷，溫暖過冬

老人與兒童：食物宜軟爛、清淡、溫?zé)?。避免食用粘性過大（如年糕）或帶刺、帶骨的食物，謹防噎食、刺傷。零食需適量。

慢性病患者：高血壓、高血糖、高血脂人群，節(jié)日飲食更需節(jié)制。注意低鹽、低糖、低脂，少食腌制品和油膩菜肴，控制飲酒。

進補需適度：冬季傳統(tǒng)進補，應(yīng)遵循“虛則補之”原則，根據(jù)自身體質(zhì)選擇食材。切勿盲目食用人參、鹿茸等大補之品，以免上火或引發(fā)其他不適。最好咨詢專業(yè)醫(yī)師或營養(yǎng)師。

五、健康理念，貫穿始終

食物多樣，均衡營養(yǎng)：節(jié)日大餐也別忘了搭配足量的蔬菜、水果和粗糧，保證膳食纖維和維生素的攝入。

清淡少油，控糖限酒：減少煎炸、肥膩菜肴，多用蒸、煮、燉、涼拌。飲酒務(wù)必適量，不空腹飲酒。

注意補水，適量運動：冬季干燥，應(yīng)主動飲水。餐后不宜久坐，可進行散步等溫和活動，促進消化，保持健康。

溫馨提示：如遇到食品安全問題，請妥善保存相關(guān)證據(jù)（發(fā)票、照片、問題食物等），并及時撥打市場監(jiān)管投訴舉報電話12315。

2025年12月5日

附件1：10、11月份合格信息表12.5.xlsx

附件2：10、11月不合格信息表12.5.xls