河津市市場(chǎng)監(jiān)督管理局2025年食品安全監(jiān)督抽檢信息公告（第1期）

本期公布161批次監(jiān)督抽檢結(jié)果,涉及餅干、餐飲食品、茶葉及相關(guān)制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、調(diào)味品、豆制品、方便食品、蜂產(chǎn)品、糕點(diǎn)、罐頭、酒類(lèi)、糧食加工品、肉制品、乳制品、食糖、食用農(nóng)產(chǎn)品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯類(lèi)和膨化食品、水果制品、速凍食品、糖果制品、飲料等24大類(lèi)。根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，個(gè)別項(xiàng)目不合格，其產(chǎn)品即判定為不合格產(chǎn)品。其中：不合格樣品3批次，合格樣品158批次。

一、不合格樣品3批次，具體為：

食用農(nóng)產(chǎn)品2批次，為河津市陽(yáng)村街道咚咚百貨店銷(xiāo)售的姜中噻蟲(chóng)胺超標(biāo)；河津市陽(yáng)村街道本康綜合超市銷(xiāo)售的姜中噻蟲(chóng)胺、噻蟲(chóng)嗪超標(biāo)；糕點(diǎn)1批次，為河津市陽(yáng)村街道江斌煙酒副食商店銷(xiāo)售的老北京風(fēng)味蜂蜜棗糕中脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))超標(biāo)。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為河北恒一聯(lián)華檢測(cè)科技有限公司。

二、合格樣品158批次，分別為：

1、餅干2批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為酸價(jià)(以脂肪計(jì))(KOH)、過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))、鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、二氧化硫殘留量(以SO?計(jì))、檸檬黃、日落黃、胭脂紅、莧菜紅、誘惑紅、亮藍(lán)、靛藍(lán)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、菌落總數(shù)、沙門(mén)氏菌、霉菌等21項(xiàng)指標(biāo)。

2、餐飲食品4批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為總砷(以As計(jì))、鎘(以Cd計(jì))、鉻(以Cr計(jì))、亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、納他霉素、糖精鈉(以糖精計(jì))、檸檬黃、日落黃、胭脂紅、誘惑紅、N-二甲基亞硝胺、氯霉素、鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))等16項(xiàng)指標(biāo)。

3、茶葉及相關(guān)制品1批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為鉛(以Pb計(jì))、草甘膦、吡蟲(chóng)啉、乙酰甲胺磷、聯(lián)苯菊酯、滅多威、三氯殺螨醇、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、甲拌磷、克百威、水胺硫磷、氧樂(lè)果、毒死蜱、啶蟲(chóng)脒、多菌靈、茚蟲(chóng)威、檸檬黃、日落黃、胭脂紅、亮藍(lán)等20項(xiàng)指標(biāo)。

4、蛋制品2批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、大腸菌群、菌落總數(shù)、鉛(以Pb計(jì))、沙門(mén)氏菌、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))等6項(xiàng)指標(biāo)。

5、淀粉及淀粉制品1批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))、鉛(以Pb計(jì))、二氧化硫殘留量(以SO?計(jì))等6項(xiàng)指標(biāo)。

6、調(diào)味品9批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為鋇(以Ba計(jì))、碘(以I計(jì))、鎘(以Cd計(jì))、氯化鉀(以干基計(jì))、鉛(以Pb計(jì))、亞鐵氰化鉀/亞鐵氰化鈉(以亞鐵氰根計(jì))、總汞(以Hg計(jì))、總砷(以As計(jì))、罌粟堿、嗎啡、可待因、那可丁、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、二氧化鈦、谷氨酸鈉、過(guò)氧化值、酸價(jià)（以KOH計(jì)）、氨基酸態(tài)氮(以氮計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、三氯蔗糖等22項(xiàng)指標(biāo)。

7、豆制品2批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為鉛(以Pb計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽(以丙酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、三氯蔗糖、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))、檸檬黃、日落黃、堿性嫩黃、二氧化硫殘留量(以SO?計(jì))等14項(xiàng)指標(biāo)。

8、方便食品3批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為安賽蜜、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、檸檬黃、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、日落黃、糖精鈉(以糖精計(jì))、金黃色葡萄球菌、大腸菌群、菌落總數(shù)、霉菌、莧菜紅、誘惑紅、過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))、酸價(jià)(以脂肪計(jì))(KOH)、沙門(mén)氏菌、三氯蔗糖、水分等19項(xiàng)指標(biāo)。

9、蜂產(chǎn)品1批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為果糖和葡萄糖、蔗糖、鉛(以Pb計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、氯霉素、呋喃西林代謝物、呋喃唑酮代謝物、甲硝唑、雙甲脒、諾氟沙星、氧氟沙星、菌落總數(shù)、霉菌計(jì)數(shù)、嗜滲酵母計(jì)數(shù)等14項(xiàng)指標(biāo)。

10、糕點(diǎn)7批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為酸價(jià)(以脂肪計(jì))(KOH)、過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、日落黃、檸檬黃、胭脂紅、莧菜紅、亮藍(lán)、赤蘚紅、誘惑紅、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽(以丙酸計(jì))、納他霉素、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、霉菌、沙門(mén)氏菌、安賽蜜、丙二醇、鉛(以Pb計(jì))、三氯蔗糖、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))等27項(xiàng)指標(biāo)。

11、罐頭3批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、赤蘚紅、二氧化硫殘留量(以SO?計(jì))、亮藍(lán)、檸檬黃、鉛(以Pb計(jì))、日落黃、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、商業(yè)無(wú)菌、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、莧菜紅、胭脂紅、誘惑紅、無(wú)機(jī)砷(以As計(jì))等16項(xiàng)指標(biāo)。

12、酒類(lèi)4批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為安賽蜜、甲醇、酒精度、鉛(以Pb計(jì))、氰化物(以HCN計(jì))、三氯蔗糖、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、甲醛等9項(xiàng)指標(biāo)。

13、糧食加工品5批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、安賽蜜、檸檬黃、胭脂紅、鉛(以Pb計(jì))、日落黃、二氧化硫殘留量(以SO?計(jì))等11項(xiàng)指標(biāo)。

14、肉制品12批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為總砷(以As計(jì))、鎘(以Cd計(jì))、鉻(以Cr計(jì))、亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、納他霉素、糖精鈉(以糖精計(jì))、檸檬黃、日落黃、胭脂紅、誘惑紅、N-二甲基亞硝胺、氯霉素、大腸菌群、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌、金黃色葡萄球菌、菌落總數(shù)、沙門(mén)氏菌等20項(xiàng)指標(biāo)。

15、乳制品4批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為丙二醇、蛋白質(zhì)、非脂乳固體、鉛(以Pb計(jì))、三聚氰胺、商業(yè)無(wú)菌、酸度、脂肪、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、阿斯巴甜、安賽蜜、金黃色葡萄球菌、沙門(mén)氏菌、大腸菌群、酵母、霉菌等17項(xiàng)指標(biāo)。

16、食糖1批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為總糖分、不溶于水雜質(zhì)、干燥失重、螨、赤蘚紅、檸檬黃、日落黃、喹啉黃、莧菜紅、胭脂紅、酸性紅、誘惑紅、新紅、二氧化硫殘留量(以SO?計(jì))等14項(xiàng)指標(biāo)。

17、食用農(nóng)產(chǎn)品79批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為苯醚甲環(huán)唑、吡蟲(chóng)啉、敵敵畏、多菌靈、氟硅唑、甲胺磷、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、噻蟲(chóng)胺、溴氰菊酯、氧樂(lè)果、氟蟲(chóng)腈、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、糖精鈉(以糖精計(jì))、氟唑菌酰胺、己唑醇、腈苯唑、聯(lián)苯菊酯、氯吡脲、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、霜霉威和霜霉威鹽酸鹽、戊唑醇、噻蟲(chóng)嗪、乙酰甲胺磷、倍他米松、地塞米松、多西環(huán)素、恩諾沙星、呋喃西林代謝物、呋喃唑酮代謝物、氟苯尼考、磺胺類(lèi)(總量)、揮發(fā)性鹽基氮、甲氧芐啶、克倫特羅、萊克多巴胺、林可霉素、氯霉素、沙丁胺醇、土霉素/金霉素/四環(huán)素(組合含量)、甲硝唑、喹乙醇、氯丙嗪、替米考星、呋喃它酮代謝物、環(huán)丙氨嗪、尼卡巴嗪、諾氟沙星、培氟沙星、沙拉沙星、替米考星、氧氟沙星、地克珠利、地美硝唑、甲砜霉素、托曲珠利、4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計(jì))、6-芐基腺嘌呤(6-BA)、鉛(以Pb計(jì))、亞硫酸鹽(以SO?計(jì))、總汞(以Hg計(jì))、2,4-滴和2,4-滴鈉鹽、丙溴磷、氯唑磷、三唑磷、殺撲磷、水胺硫磷、吡唑醚菌酯、毒死蜱、鎘(以Cd計(jì))、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、甲拌磷、霜霉威和霜霉威鹽酸鹽、吡唑醚菌酯、二氧化硫殘留量（以SO?計(jì)）、六六六、氯唑磷、咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽、氟唑菌酰胺、己唑醇、腈苯唑、丙環(huán)唑、甲基異柳磷、阿維菌素、噠螨靈、腐霉利、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、樂(lè)果、乙螨唑、異丙威、啶蟲(chóng)脒、三氯殺螨醇、咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽、倍硫磷、吡蟲(chóng)啉、丙溴磷、啶蟲(chóng)脒、呋蟲(chóng)胺、烯酰嗎啉、氟唑菌酰胺、噻唑膦、烯唑醇、除蟲(chóng)脲、無(wú)機(jī)砷(以As計(jì))、滅蠅胺、二甲戊靈、辛硫磷、二甲戊靈等108項(xiàng)指標(biāo)。

18、食用油、油脂及其制品2批次，檢測(cè)項(xiàng)目為酸價(jià)(KOH)、過(guò)氧化值、苯并[a]芘、溶劑殘留量、特丁基對(duì)苯二酚(TBHQ)等5項(xiàng)指標(biāo)。

19、蔬菜制品1批次，檢測(cè)項(xiàng)目為安賽蜜、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、大腸菌群、二氧化硫殘留量（以SO₂計(jì)）、檸檬黃、鉛(以Pb計(jì))、日落黃、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、亞硝酸鹽(以NaNO₂計(jì))、誘惑紅等13項(xiàng)指標(biāo)。

20、薯類(lèi)和膨化食品1批次，檢測(cè)項(xiàng)目為水分、過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))、酸價(jià)(以脂肪計(jì))(KOH)、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、大腸菌群、菌落總數(shù)、沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))等11項(xiàng)指標(biāo)。

21、水果制品3批次，檢測(cè)項(xiàng)目為安賽蜜、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、大腸菌群、二氧化硫殘留量（以SO₂計(jì)）、菌落總數(shù)、喹啉黃、亮藍(lán)、霉菌、檸檬黃、鉛(以Pb計(jì))、日落黃、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、莧菜紅、胭脂紅、誘惑紅等18項(xiàng)指標(biāo)。

22、速凍食品1批次，檢測(cè)項(xiàng)目為鉛(以Pb計(jì))、檸檬黃、日落黃、鉻(以Cr計(jì))、胭脂紅、氯霉素、過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))、誘惑紅等8項(xiàng)指標(biāo)。

23、糖果制品2批次，檢測(cè)項(xiàng)目為赤蘚紅、鉛(以Pb計(jì))、亮藍(lán)、靛藍(lán)、檸檬黃、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、日落黃、喹啉黃、莧菜紅、胭脂紅、大腸菌群、菌落總數(shù)、酸性紅、誘惑紅、新紅、二氧化硫殘留量（以SO₂計(jì)）等17項(xiàng)指標(biāo)。

24、飲料8批次，檢測(cè)項(xiàng)目為阿斯巴甜、安賽蜜、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、赤蘚紅、大腸菌群、靛藍(lán)、酵母、菌落總數(shù)、喹啉黃、亮藍(lán)、霉菌、納他霉素、檸檬黃、鉛(以Pb計(jì))、日落黃、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、酸性紅、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、莧菜紅、新紅、胭脂紅、誘惑紅、糖精鈉(以糖精計(jì))、耗氧量(以O(shè)₂計(jì))、總砷(以As計(jì))、鎘(以Cd計(jì))、亞硝酸鹽(以NO₂^-計(jì))、余氯(游離氯)、溴酸鹽、三氯甲烷、銅綠假單胞菌、總汞(以Hg計(jì))、鎳、硝酸鹽(以NO₃^-計(jì))、界限指標(biāo)-溶解性總固體、界限指標(biāo)-偏硅酸等37項(xiàng)指標(biāo)。

針對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，我局已按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》的規(guī)定，責(zé)成相關(guān)單位及時(shí)進(jìn)行核查處置，采取封存、下架、召回問(wèn)題產(chǎn)品等措施防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，督促企業(yè)查找原因，消除隱患。

備注：

一、噻蟲(chóng)胺

噻蟲(chóng)胺是一類(lèi)高效安全，高選擇性的新型煙堿類(lèi)殺蟲(chóng)劑，其作用與煙堿乙酰膽堿受體類(lèi)似，具有觸殺，胃毒和內(nèi)吸活性。主要用于水稻，蔬菜，果樹(shù)及其他作物上防治蚜蟲(chóng)，葉蟬，薊馬，飛虱等半翅目，鞘翅目，雙翅目和某些鱗翅目類(lèi)害蟲(chóng)的殺蟲(chóng)劑，具有高效，廣譜，用量少，毒性低，藥效持效期長(zhǎng)，對(duì)作物無(wú)藥害，使用安全，與常規(guī)農(nóng)藥無(wú)交互抗性等優(yōu)點(diǎn)，有卓越的內(nèi)吸和滲透作用，是替代高毒有機(jī)磷農(nóng)藥的又一品種。其結(jié)構(gòu)新穎，特殊，性能與傳統(tǒng)煙堿類(lèi)殺蟲(chóng)劑相比更為優(yōu)異?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021)）中規(guī)定，噻蟲(chóng)胺在姜中的最大殘留限量為0.2 mg/kg.

噻蟲(chóng)胺不合格的原因主要為：（1）種植者未嚴(yán)格遵守農(nóng)藥安全間隔期相關(guān)規(guī)定，施藥后，為達(dá)到快速上市追求利益最大化，提前將產(chǎn)品收獲上市，或是在蔬菜采收期間使用農(nóng)藥，導(dǎo)致農(nóng)藥殘留超標(biāo)。（2）農(nóng)藥質(zhì)量低劣，農(nóng)藥行業(yè)制藥水平參差不齊，農(nóng)民使用的農(nóng)藥品質(zhì)不純，導(dǎo)致蔬菜出現(xiàn)農(nóng)藥殘留超標(biāo)問(wèn)題。

二、噻蟲(chóng)嗪

噻蟲(chóng)嗪是一種全新結(jié)構(gòu)的第二代煙堿類(lèi)高效低毒殺蟲(chóng)劑，對(duì)害蟲(chóng)具有胃毒、觸殺及內(nèi)吸活性，用于葉面噴霧及土壤灌根處理。其施藥后迅速被內(nèi)吸，并傳導(dǎo)到植株各部位，對(duì)刺吸式害蟲(chóng)如蚜蟲(chóng)、飛虱、葉蟬、粉虱等有良好的防效。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021)）中規(guī)定姜中噻蟲(chóng)嗪的最大殘留量為0.3mg/kg。

噻蟲(chóng)嗪不合格的原因主要為：（1）種植者未嚴(yán)格遵守農(nóng)藥安全間隔期相關(guān)規(guī)定，施藥后，為達(dá)到快速上市追求利益最大化，提前將產(chǎn)品收獲上市，或是在蔬菜采收期間使用農(nóng)藥，導(dǎo)致農(nóng)藥殘留超標(biāo)。（2）農(nóng)藥質(zhì)量低劣，農(nóng)藥行業(yè)制藥水平參差不齊，農(nóng)民使用的農(nóng)藥品質(zhì)不純，導(dǎo)致蔬菜出現(xiàn)農(nóng)藥殘留超標(biāo)問(wèn)題。

三、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）

脫氫乙酸及其鈉鹽作為食品添加劑，廣泛用作防腐劑。脫氫乙酸是一種低毒高效防腐劑。具有廣譜性，在酸、堿性條件下具有一定的抗菌作用，對(duì)霉菌和酵母菌的抑菌能力強(qiáng)，為苯甲酸鈉的2-10倍，在高劑量時(shí)能抑制細(xì)菌。脫氫乙酸及其鈉鹽能迅速而完全地被人體組織所吸收，進(jìn)入人體后即分散于血漿和許多的器官中，有抑制體內(nèi)多種氧化酶的作用。長(zhǎng)期大量食用脫氫乙酸及其鈉鹽超標(biāo)產(chǎn)品，可能對(duì)人體健康產(chǎn)生一定影響。根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn) GB2760-2024》中規(guī)定老北京風(fēng)味蜂蜜棗糕不得使用脫氫乙酸及其鈉鹽。造成不合格的原因可能是生產(chǎn)企業(yè)為了防腐，延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期或者彌補(bǔ)生產(chǎn)過(guò)程衛(wèi)生條件不佳超劑量使用了食品添加劑。

河津市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

2025年11月11日

食品抽檢不合格信息(河津).xls

食品抽檢合格信息 (河津).xls