韶關(guān)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布2025年食品安全領(lǐng)域“鐵拳”行動(dòng)典型案例

根據(jù)市場(chǎng)監(jiān)管總局、廣東省市場(chǎng)監(jiān)管局的統(tǒng)一部署，韶關(guān)市各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)聚焦食品安全領(lǐng)域,充分發(fā)揮“鐵拳”協(xié)調(diào)機(jī)制的“抓總”作用，找準(zhǔn)案件查辦重點(diǎn)，以“小切口”貼近“大民生”，查辦一批讓人民群眾廣泛稱(chēng)道、對(duì)違法分子有力震懾的“鐵案”，進(jìn)一步提升人民群眾的安全感、獲得感和滿意度?，F(xiàn)擬公布2025年食品安全領(lǐng)域“鐵拳”行動(dòng)典型案例。

一、邱某銷(xiāo)售未按規(guī)定進(jìn)行檢疫、檢驗(yàn)的豬肉案

湞江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員聯(lián)合公安機(jī)關(guān)對(duì)韶關(guān)市湞江區(qū)某市場(chǎng)進(jìn)行檢查，在當(dāng)事人經(jīng)營(yíng)的豬肉檔口發(fā)現(xiàn)未經(jīng)檢疫、檢驗(yàn)的豬肉，經(jīng)湞江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員對(duì)該豬肉進(jìn)行抽檢，檢測(cè)結(jié)果合格。

經(jīng)查，當(dāng)事人銷(xiāo)售的豬肉上并無(wú)動(dòng)物檢疫合格印章和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格印章，且當(dāng)事人不能提供動(dòng)物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證明和購(gòu)進(jìn)票據(jù)。湞江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十三條第一款第四項(xiàng)，對(duì)當(dāng)事人作出沒(méi)收違法產(chǎn)品并處罰款的行政處罰。

二、武江區(qū)某茶餐廳使用消毒不合格的餐具（飯碗）案

受韶關(guān)市市場(chǎng)監(jiān)管局委托，承檢機(jī)構(gòu)對(duì)武江區(qū)某茶餐廳使用的餐具（飯碗）進(jìn)行監(jiān)督抽檢，經(jīng)檢驗(yàn)，大腸菌群項(xiàng)目不符合GB 14934-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。2025年7月23日，武江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局送達(dá)檢驗(yàn)報(bào)告并現(xiàn)場(chǎng)檢查。經(jīng)查，武江區(qū)惠民街道辦事處曾于2025年1月24日對(duì)當(dāng)事人因使用清洗消毒不合格的餐具給予行政處罰，當(dāng)事人存在一年內(nèi)兩次出現(xiàn)同一性質(zhì)違法行為。

當(dāng)事人使用消毒不合格的餐具（飯碗），違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十六條第二款的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項(xiàng)及《中華人民共和國(guó)行政處罰法》第三十二條第（五）項(xiàng)的規(guī)定，武江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)當(dāng)事人處以罰款的行政處罰。

三、樂(lè)昌市某公司使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的原料生產(chǎn)奶瓶案

樂(lè)昌市市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員根據(jù)上級(jí)交辦依法對(duì)轄區(qū)內(nèi)某公司進(jìn)行檢查，對(duì)其生產(chǎn)的涉案嬰幼兒奶瓶進(jìn)行了執(zhí)法抽檢，經(jīng)檢驗(yàn)涉案的奶瓶主要成分是聚碳酸酯（PC），不符合GB 4806.7-2023《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用塑料材料及制品》的要求。執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)對(duì)上述違法產(chǎn)品進(jìn)行扣押，經(jīng)清點(diǎn)共計(jì)有632個(gè)PC材質(zhì)的嬰幼兒奶瓶，貨值共計(jì)6193.6元。

該公司使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的原料（聚碳酸酯）生產(chǎn)奶瓶的行為，違反了《廣東省食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)加工監(jiān)督管理辦法》第二十條第一項(xiàng)的規(guī)定，構(gòu)成了使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的原料生產(chǎn)奶瓶的違法事實(shí)。根據(jù)《廣東省食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)加工監(jiān)督管理辦法》第四十一條第一項(xiàng)規(guī)定給予沒(méi)收違法生產(chǎn)產(chǎn)品和罰款的行政處罰。

四、南雄市某牛肉檔銷(xiāo)售添加“瘦肉精”的牛肉案

2025年4月1日，南雄市市場(chǎng)監(jiān)管局收到市場(chǎng)快檢室報(bào)告，稱(chēng)某牛肉檔經(jīng)營(yíng)的牛肉經(jīng)快檢發(fā)現(xiàn)克倫特羅和沙丁胺醇陽(yáng)性。當(dāng)日，南雄市市場(chǎng)監(jiān)管局依法委托承檢機(jī)構(gòu)對(duì)當(dāng)事人銷(xiāo)售的牛肉進(jìn)行執(zhí)法抽檢，并對(duì)剩余7.03市斤牛肉和8.3市斤牛排實(shí)施扣押強(qiáng)制措施。2025年5月8日，南雄市市場(chǎng)監(jiān)管局將該案件移送給公安機(jī)關(guān)，經(jīng)審查退還案件。

經(jīng)查，當(dāng)事人構(gòu)成了銷(xiāo)售添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康物質(zhì)的食品的違法行為，南雄市市場(chǎng)監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十三條第一款第（一）項(xiàng)和《中華人民共和國(guó)行政處罰法》第三十二條第一款第（五）項(xiàng)，對(duì)當(dāng)事人作出沒(méi)收違法所得、沒(méi)收非法財(cái)物并處罰款的行政處罰。

五、韶關(guān)市曲江區(qū)某加工坊未履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)超限量使用食品添加劑的食品案

曲江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局委托承檢機(jī)構(gòu)對(duì)某加工坊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的泡鴨爪開(kāi)展了監(jiān)督抽檢，經(jīng)檢驗(yàn)，山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))項(xiàng)目不符合 GB 2760-2024《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。執(zhí)法人員對(duì)上述違法產(chǎn)品使用的工具設(shè)備實(shí)施了扣押行政強(qiáng)制措施。

經(jīng)查，當(dāng)事人構(gòu)成未能提供食品原料和食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品合格證明的進(jìn)貨查驗(yàn)臺(tái)賬資料的行為和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))項(xiàng)目不符合 GB 2760-2024《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》要求的泡鴨爪（醬香味）的行為，曲江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局依據(jù)《廣東省食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理?xiàng)l例》五十條、第五十一條，《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十七條以及《中華人民共和國(guó)行政處罰法》第二十八條的規(guī)定，對(duì)當(dāng)事人作出改正上述違法行為并給予警告，沒(méi)收違法所得和用于生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具，并處罰款的行政處罰。

六、仁化縣某花生油廠生產(chǎn)超過(guò)食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的花生油案

受韶關(guān)市市場(chǎng)監(jiān)管局委托，承檢機(jī)構(gòu)對(duì)仁化縣某花生油廠生產(chǎn)的花生油進(jìn)行了監(jiān)督抽檢，經(jīng)檢驗(yàn)黃曲霉毒素B₁項(xiàng)目不符合GB 2761-2017《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。2025年1月9日，仁化縣市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員對(duì)當(dāng)事人生產(chǎn)場(chǎng)所依法進(jìn)行檢查，并依法對(duì)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)的與不合格檢驗(yàn)報(bào)告同批次的花生油庫(kù)存進(jìn)行查封。

經(jīng)查，當(dāng)事人的行為屬于生產(chǎn)生物毒素含量超過(guò)食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的花生油，仁化縣市場(chǎng)監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條第一款第一項(xiàng)的規(guī)定，對(duì)當(dāng)事人作出沒(méi)收涉案不合格花生油和罰款的行政處罰。

七、乳源瑤族自治縣某有限公司生產(chǎn)銷(xiāo)售不符合食品安全法規(guī)定的食品標(biāo)簽案

乳源瑤族自治縣市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員接到投訴舉報(bào)，稱(chēng)乳源瑤族自治縣某有限公司生產(chǎn)銷(xiāo)售的食品標(biāo)簽存在不符合食品安全法規(guī)定的問(wèn)題。執(zhí)法人員前往該公司生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)檢查，未發(fā)現(xiàn)被投訴批次的腐竹產(chǎn)品及包裝袋。

經(jīng)查，該公司在抖音平臺(tái)直播銷(xiāo)售“乳源三寶（腐竹）”，產(chǎn)品采用的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GB28050-2011《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)—預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》不適用于腐竹類(lèi)，存在虛假標(biāo)識(shí)問(wèn)題。當(dāng)事人已將該批產(chǎn)品全部下架，停止抖音平臺(tái)銷(xiāo)售，召回本市線下門(mén)店產(chǎn)品并進(jìn)行焚燒處理。乳源瑤族自治縣市場(chǎng)監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十五條第一款第（二）項(xiàng)，責(zé)令當(dāng)事人立即改正上述違法行為，并給予沒(méi)收違法所得、處罰款的行政處罰。

八、始興縣某鹵制品檔制作銷(xiāo)售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的鹵肉案

始興縣市場(chǎng)監(jiān)管局委托承檢機(jī)構(gòu)對(duì)始興縣某鹵制品檔銷(xiāo)售的鹵豬頭皮進(jìn)行監(jiān)督抽檢，經(jīng)抽樣檢驗(yàn),苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))項(xiàng)目不符合 GB 2760-2024《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》要求,檢驗(yàn)結(jié)論為不合格，經(jīng)查，當(dāng)事人加工生產(chǎn)鹵豬頭皮共計(jì)1.5kg。

當(dāng)事人的行為，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第一款第（四）項(xiàng)的有關(guān)規(guī)定，執(zhí)法人員依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條第一款第（三）項(xiàng)的有關(guān)規(guī)定，對(duì)當(dāng)事人作出處以罰款的處罰。

九、翁源縣某蔬菜店經(jīng)營(yíng)未按規(guī)定進(jìn)行檢疫的肉類(lèi)案

翁源縣市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員在某蔬菜店的豬肉檔口檢查發(fā)現(xiàn)一整片表皮未加蓋任何檢疫印章、未按規(guī)定進(jìn)行檢疫的生豬肉35千克，經(jīng)營(yíng)者未提供動(dòng)物檢疫合格證明和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)對(duì)上述違法產(chǎn)品進(jìn)行扣押。

經(jīng)查，當(dāng)事人曾于2024年8月26日被翁源縣龍仙鎮(zhèn)人民政府因經(jīng)營(yíng)未檢疫豬肉處以行政處罰，現(xiàn)又查實(shí)當(dāng)事人再次經(jīng)營(yíng)未檢疫的豬肉，翁源縣市場(chǎng)監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十三條第一款第四項(xiàng)，對(duì)當(dāng)事人作出沒(méi)收違法產(chǎn)品并處罰款的行政處罰。

十、新豐縣某有限公司生產(chǎn)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的五香味葵瓜子案

2024年8月30日，新豐縣市場(chǎng)監(jiān)管局委托承檢機(jī)構(gòu)對(duì)某有限公司生產(chǎn)的五香味葵瓜子進(jìn)行監(jiān)督抽驗(yàn)，經(jīng)檢驗(yàn)霉菌項(xiàng)目不符合GB 19300-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 堅(jiān)果與籽類(lèi)食品》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。新豐縣市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員將檢驗(yàn)報(bào)告送達(dá)當(dāng)事人，并開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)檢查，未發(fā)現(xiàn)上述抽檢批次的五香味葵瓜子。

經(jīng)查，當(dāng)事人于2024年8月22日當(dāng)天使用老廠區(qū)采購(gòu)的剩余原材料生葵瓜子用于新機(jī)器的調(diào)試、試機(jī)和包裝袋試裝，當(dāng)天共生產(chǎn)五香味葵瓜子25Kg。至案發(fā)時(shí)止，該批次五香味葵瓜子沒(méi)有對(duì)外銷(xiāo)售，無(wú)違法所得。新豐縣市場(chǎng)監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條第一款及第二款和《中華人民共和國(guó)行政處罰法》第二十八條第一款，責(zé)令當(dāng)事人立即改正違法行為，并作出罰款的行政處罰。