中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進(jìn)一步提升餐飲服務(wù)質(zhì)量水平，保障人民群眾飲食安全，內(nèi)蒙古鄂爾多斯市杭錦旗市場(chǎng)監(jiān)督管理局積極行動(dòng)，通過(guò)強(qiáng)化監(jiān)管、宣傳引導(dǎo)等多項(xiàng)舉措，全面推進(jìn)餐飲業(yè)質(zhì)量提升行動(dòng)，努力營(yíng)造安全、放心的餐飲消費(fèi)環(huán)境。 

強(qiáng)化監(jiān)管，筑牢食品安全底線。通過(guò)日常監(jiān)督檢查與各類專項(xiàng)檢查相結(jié)合，以學(xué)校幼兒園食堂、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂、旅游景區(qū)食堂和大中型餐飲單位為重點(diǎn)領(lǐng)域；以節(jié)假日、中高考等為重點(diǎn)時(shí)段；以食品原輔料采購(gòu)、從業(yè)人員健康培訓(xùn)管理、加工制作過(guò)程控制和餐飲具清洗消毒等為重點(diǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行了食品安全專項(xiàng)檢查，嚴(yán)厲查處各類違法違規(guī)行為。今年以來(lái)，共開(kāi)展專項(xiàng)整治行動(dòng)18次，檢查餐飲單位2142家次，下達(dá)責(zé)令整改通知書(shū)28份，立案查處20起。 

指導(dǎo)培訓(xùn)，助力餐飲單位提升服務(wù)水平。組織餐飲單位從業(yè)人員開(kāi)展食品安全知識(shí)和操作規(guī)范培訓(xùn)，通過(guò)理論講解、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)等方式，幫助從業(yè)人員掌握食品安全知識(shí)和操作技能，增強(qiáng)食品安全意識(shí)和責(zé)任意識(shí)。今年以來(lái)，共舉辦培訓(xùn)班11期，培訓(xùn)從業(yè)人員1350人次。 

宣傳引導(dǎo)，營(yíng)造社會(huì)共治良好氛圍。充分利用微信公眾號(hào)、視頻號(hào)等媒體平臺(tái)，廣泛宣傳食品安全法律法規(guī)、科普知識(shí)和消費(fèi)提示，增強(qiáng)公眾的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。同時(shí)，結(jié)合“3·15”國(guó)際消費(fèi)者權(quán)益日、食品安全宣傳周等活動(dòng)，通過(guò)設(shè)置咨詢臺(tái)、發(fā)放宣傳資料、舉辦食品安全知識(shí)講座等形式，向廣大群眾普及食品安全知識(shí)，營(yíng)造人人關(guān)注食品安全的良好氛圍。今年以來(lái)，共開(kāi)展宣傳活動(dòng)5場(chǎng)次，發(fā)放宣傳資料1200份。 

暢通渠道，守護(hù)群眾滿意度。進(jìn)一步完善投訴舉報(bào)處理機(jī)制，暢通6635315投訴舉報(bào)熱線，鼓勵(lì)公眾積極參與食品安全監(jiān)督，對(duì)發(fā)現(xiàn)的食品安全問(wèn)題及時(shí)進(jìn)行投訴舉報(bào)。對(duì)投訴舉報(bào)線索，做到快速受理、快速核查、快速反饋，切實(shí)維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益。今年以來(lái)，共受理餐飲食品安全投訴舉報(bào)48件，群眾滿意度不斷提高。 

積極推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”。大力推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程建設(shè)，實(shí)現(xiàn)餐飲單位后廚操作過(guò)程實(shí)時(shí)監(jiān)控、公開(kāi)透明。消費(fèi)者通過(guò)手機(jī)APP或公共顯示屏，即可實(shí)時(shí)查看后廚的衛(wèi)生狀況、食品加工制作過(guò)程，讓餐飲服務(wù)更加放心、安心。目前，全旗已有797家餐飲單位完成“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)。 

下一步，杭錦旗市場(chǎng)監(jiān)督管理局將繼續(xù)加大監(jiān)管工作力度，持續(xù)鞏固和深化餐飲業(yè)質(zhì)量提升成果，不斷提升餐飲服務(wù)食品安全保障水平，為人民群眾“舌尖上的安全”保駕護(hù)航 。（來(lái)源：鄂爾多斯市市場(chǎng)監(jiān)督管理局）