中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為提升市場商戶食品安全主體責(zé)任意識，強化食品快速檢測能力，近日，太原市杏花嶺區(qū)市場監(jiān)督管理局組織新民中街便民市場20余家商戶代表開展食品快檢專題培訓(xùn)活動。

本次培訓(xùn)以“理論+實操”形式開展?？鞕z人員結(jié)合市場實際，重點講解了農(nóng)藥殘留、亞硝酸鹽、非法添加物等常見檢測項目原理及操作規(guī)范，通過現(xiàn)場演示指導(dǎo)商戶掌握采樣、試劑使用、儀器操作及結(jié)果判定等全流程。參訓(xùn)人員分組進(jìn)行實操演練，在技術(shù)人員指導(dǎo)下完成果蔬、肉類等樣品快速檢測，確保學(xué)以致用。培訓(xùn)還設(shè)置答疑交流環(huán)節(jié)，解答商戶關(guān)于日常檢測頻次、不合格產(chǎn)品處置等疑問。

此次活動取得顯著成效，一是提升了商戶自檢能力，助力市場構(gòu)建“經(jīng)營者自檢+監(jiān)管所抽檢”雙重防線；二是強化風(fēng)險預(yù)警機制，推動食品安全隱患“早發(fā)現(xiàn)、早處置”；三是增強誠信經(jīng)營意識，商戶代表紛紛表示將嚴(yán)格落實進(jìn)貨查驗制度，主動配合快檢篩查。

下一步，杏花嶺區(qū)市場監(jiān)督管理局將常態(tài)化開放快檢室，定期組織復(fù)訓(xùn)及技能考核，并做好快檢公示，切實守護(hù)群眾“舌尖上的安全”。（來源：太原市市場監(jiān)督管理局）