麗江市市場(chǎng)監(jiān)督管理局2024年第5期“你點(diǎn)我檢”食品安全監(jiān)督抽檢信息公告
根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其《食品安全監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作規(guī)范》等規(guī)定，現(xiàn)將麗江市市場(chǎng)監(jiān)督管理局2024年第5期食品安全監(jiān)督抽檢信息公告如下：
本期公布的食品安全監(jiān)督抽檢產(chǎn)品為：餐飲食品，抽檢依據(jù)：GB7099-2015《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 糕點(diǎn)、面包》，GB2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》等標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)的要求。抽檢項(xiàng)目包括：過氧化值(以脂肪計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、鋁的殘留量(干樣品，以Al計(jì))等指標(biāo)，公告不合格樣品3批次。
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，麗江市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將責(zé)成企業(yè)所在地監(jiān)管部門將按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》的規(guī)定，責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)及時(shí)采取下架、召回等措施，進(jìn)一步調(diào)查處理，查明生產(chǎn)不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和成因，制定整改措施。
麗江市市場(chǎng)監(jiān)督管理局
2024年12月17日
| “你點(diǎn)我檢”食品抽檢不合格（第5期） （聲明：以下信息僅指本次抽檢標(biāo)稱的生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)日期/批號(hào)和所檢項(xiàng)目） | ||||||||||||
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 公告號(hào) | 公告日期 |
| 1 | / | / | 寧蒗縣大興面包世家二分店 | 云南省麗江市寧蒗彝族自治縣大興鎮(zhèn)大村街社區(qū)商貿(mào)街鋪面E12棟 | 麥芽桃酥（自制） | 145g/盒 | / | 2024/10/6 | 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì)) ║0.821g/kg║≤0.5g/kg | 餐飲食品 | 2024年第5期 | 2024年12月17日 |
| 2 | / | / | 寧蒗縣大興面包世家二分店 | 云南省麗江市寧蒗彝族自治縣大興鎮(zhèn)大村街社區(qū)商貿(mào)街鋪面E12棟 | 金錢酥（自制） | 330g/盒 | / | 2024/10/7 | 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì)) ║0.893g/kg║≤0.5g/kg | 餐飲食品 | 2024年第5期 | 2024年12月17日 |
| 3 | / | / | 華坪縣中心鎮(zhèn)廣泰蛋糕坊 | 云南省麗江市華坪縣中心鎮(zhèn)興隆社區(qū)龍泉路 | 蜂蜜酥（自制糕點(diǎn)） | / | / | 2024/10/3 | 鋁的殘留量(干樣品，以Al計(jì)) ║214mg/kg║≤100mg/kg | 餐飲食品 | 2024年第5期 | 2024年12月17日 |
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