上海市市場監(jiān)督管理局2024年第一季度 食品安全監(jiān)督抽檢情況分析

2024年第一季度，全市市場監(jiān)管部門根據(jù)食品安全抽檢監(jiān)測年度計劃，完成食品安全監(jiān)督抽檢13832批次，依據(jù)有關(guān)食品安全國家標準等進行檢驗，發(fā)現(xiàn)不合格樣品443批次，監(jiān)督抽檢不合格率為3.20%，主要是餐飲食品（大腸菌群和陰離子合成洗滌劑不合格）、食用農(nóng)產(chǎn)品（農(nóng)獸藥殘留超標）、肉制品（過氧化值超標）、炒貨食品及堅果制品（過氧化值超標）等。

從抽樣食品品種來看，食用油、油脂及其制品，飲料，調(diào)味品，食糖，酒類，冷凍飲品，罐頭，乳制品，特殊膳食食品，保健食品，可可及焙烤咖啡產(chǎn)品，方便食品，淀粉及淀粉制品，糖果制品，茶葉及相關(guān)制品，蔬菜制品，薯類和膨化食品，蛋制品，豆制品，速凍食品等食品大類的合格率均為100%，各類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果見附件。

從檢出的不合格項目類別看，不合格項目主要為：農(nóng)獸藥殘留超標，污染物不合格，微生物污染，質(zhì)量指標不合格，超范圍、超限量使用食品添加劑等。

針對以上監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的問題，各級市場監(jiān)管部門已經(jīng)采取措施依法查處，督促生產(chǎn)經(jīng)營者立即封存、下架和召回不合格產(chǎn)品，及時查找問題原因，落實整改措施。并加強對生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的日常監(jiān)管，加大跟蹤抽檢力度，防控食品安全風險。上海市市場監(jiān)督管理局公布的具體抽檢信息可在上海市市場監(jiān)督管理局官網(wǎng)（http://scjgj.sh.gov.cn）查詢。公眾發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為，可撥打12315熱線電話進行投訴或舉報。

附件：2024年第一季度各類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果匯總表.doc