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關(guān)于18批次食品安全監(jiān)督抽檢情況的通告(2023年第40期)
近期，寶雞市陳倉區(qū)市場監(jiān)督管理局組織抽樣食用農(nóng)產(chǎn)品、方便食品2大類食品共計18批次，抽樣檢驗項目合格樣品17批次，不合格樣品1批次。根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，具體情況通告如下：
一、總體情況：
食用農(nóng)產(chǎn)品、方便食品2大類食品共18批次，合格樣品17批次，不合格1批次。
二、不合格產(chǎn)品情況如下：
1.寶雞市溫水興順商貿(mào)有限公司銷售的花生米（生）中的酸價(以脂肪計)(KOH)，檢驗結(jié)果5.1mg/g，標(biāo)準(zhǔn)要求≤3mg/g。檢驗機構(gòu)為陜西億德豐達檢測技術(shù)服務(wù)有限公司。
特此通告。
附件1：本次檢驗項目
附件2：食品監(jiān)督抽檢合格產(chǎn)品信息
附件3：食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
附件4：關(guān)于部分檢驗項目的說明
寶雞市陳倉區(qū)市場監(jiān)督管理局
2023年11月30日
附件1：
本次檢驗項目
一、食用農(nóng)產(chǎn)品
（一）抽檢依據(jù)
抽檢依據(jù)是GB 2761-2017《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》、GB 2762-2022《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》、GB 2763-2021《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》、GB 19300-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 堅果與籽類食品》、GB 31650-2019《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》、中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告 第250號《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》、GB 22556-2008《豆芽衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、中華人民共和國國家市場監(jiān)督管理總局 中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部《關(guān)于豆芽生產(chǎn)過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告》（2015年第11號）等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。
（二）檢驗項目
1.花生米（生）抽檢項目包括嘧菌酯、鎘（以Cd計）、酸價（以脂肪計）、過氧化值(以脂肪計）、黃曲霉毒素B1。
2.豬肉抽檢項目包括恩諾沙星、磺胺類（總量）、沙丁胺醇、克倫特羅、地塞米松。
3.洋蔥抽檢項目包括氧樂果、毒死蜱、乙酰甲胺磷、敵敵畏。
4.青椒抽檢項目包括敵敵畏、毒死蜱、氧樂果、乙酰甲胺磷。
5.西紅柿抽檢項目包括敵敵畏、毒死蜱、氧樂果、乙酰甲胺磷。
6.黃瓜抽檢項目包括噠螨靈、敵敵畏、毒死蜱、氧樂果。
7.青梨抽檢項目包括毒死蜱、敵敵畏、苯醚甲環(huán)唑、氧樂果。
8.胡蘿卜抽檢項目包括鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、毒死蜱、甲拌磷。
9.黃豆芽抽檢項目包括亞硫酸鹽（以SO2計）、總汞（以Hg計）、鉛（以Pb計）、6-芐基腺嘌呤（6-BA)、4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）。
10.蘋果抽檢項目包括甲拌磷、毒死蜱、氧樂果、克百威。
11.芹菜抽檢項目包括氧樂果、克百威、甲拌磷、毒死蜱、啶蟲脒、百菌清。
12.茄子抽檢項目包括毒死蜱、甲胺磷、甲拌磷、氧樂果。
二、方便食品
（一）抽檢依據(jù)
抽檢依據(jù)是GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。
（二）檢驗項目
1.搟面皮抽檢項目包括苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計)、山梨酸及其鈉鹽(以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、糖精鈉(以糖精鈉計）。
附件2：食品監(jiān)督抽檢合格產(chǎn)品信息 | |||||||||
本次抽檢的食品主要包括：食用農(nóng)產(chǎn)品、方便食品。 | |||||||||
序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 生產(chǎn)日期/批號 | 檢驗機構(gòu) | 備注 |
1 | 寶雞市陳倉區(qū)陽平鎮(zhèn)超美佳超市 | 陜西省寶雞市陳倉區(qū)陽平鎮(zhèn)西街 | 寶雞市陳倉區(qū)陽平鎮(zhèn)超美佳超市 | 陜西省寶雞市陳倉區(qū)陽平鎮(zhèn)西街 | 花生米（生） | 散裝 | 2023年10月1日 | 陜西億德豐達檢測技術(shù)服務(wù)有限公司 | |
2 | 寶雞市陳倉區(qū)坪頭鎮(zhèn)新茂福家購物中心 | 陜西省寶雞市陳倉區(qū)坪頭街道 | 寶雞市陳倉區(qū)坪頭鎮(zhèn)新茂福家購物中心 | 陜西省寶雞市陳倉區(qū)坪頭街道 | 五花肉（生） | 散裝 | 2023年10月17日 | 陜西億德豐達檢測技術(shù)服務(wù)有限公司 | |
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16 | 寶雞市秦岐軒食品有限公司 | 陜西省寶雞市陳倉區(qū)陽平鎮(zhèn)寶豐村五組生產(chǎn)路01號 | 寶雞市秦岐軒食品有限公司 | 陜西省寶雞市陳倉區(qū)陽平鎮(zhèn)寶豐村五組生產(chǎn)路01號 | 搟面皮 | 散裝 | 2023年10月17日 | 陜西億德豐達檢測技術(shù)服務(wù)有限公司 | |
17 | 寶雞市陳倉區(qū)車站綠豐源蔬菜便利店 | 陜西省寶雞市陳倉區(qū)車站永豐花園4號樓下南第一間 | 寶雞市陳倉區(qū)車站綠豐源蔬菜便利店 | 陜西省寶雞市陳倉區(qū)車站永豐花園4號樓下南第一間 | 花生米（生） | 散裝 | 2023年10月1日 | 陜西億德豐達檢測技術(shù)服務(wù)有限公司 | |
附件3：食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | |||||||||||
本次抽檢的食品主要包括：食用農(nóng)產(chǎn)品、方便食品。 | |||||||||||
序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位所在省份 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號 | 不合格項目 | 檢驗機構(gòu) | 備注 |
1 | 寶雞市溫水興順商貿(mào)有限公司 | 陜西省寶雞市陳倉區(qū)坪頭鎮(zhèn)坪頭村街道供銷社院內(nèi) | 寶雞市溫水興順商貿(mào)有限公司 | 陜西 | 花生米（生） | 散裝 | 無 | 2023年9月2日 | 酸價(以脂肪計)(KOH),mg/g║檢驗結(jié)果5.1mg/g║標(biāo)準(zhǔn)值≤3 mg/g | 陜西億德豐達檢測技術(shù)服務(wù)有限公司 | 不合格 |
附件4：
關(guān)于部分檢驗項目的說明
一、酸價
酸價可用于評價食品酸敗的程度。食品酸敗可產(chǎn)生醛酮類化合物，長期攝入會對健康有一定影響。一般情況下，消費者在使用過程中可以明顯辨別出其有哈喇等異味，需避免食用。花生米酸價過氧化值超標(biāo)的原因可能是花生米酸的儲存條件不當(dāng)，比如溫度過高、濕度過大、空氣中有氧化劑等，都會導(dǎo)致花生米酸價過氧化值超標(biāo)。GB 19300-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 堅果與籽類食品》要求中規(guī)定，生干堅果與籽類食品中酸價限量值不得超過3mg/g。
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