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關(guān)于17批次食品安全監(jiān)督抽檢情況的通告(2023年第22期)
近期，寶雞市陳倉(cāng)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織抽樣餐飲食品1大類食品共計(jì)17批次，抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品17批次，不合格樣品0批次。根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，具體情況通告如下：
一、總體情況：
餐飲食品共17批次，合格樣品17批次。
特此通告。
附件1：本次檢驗(yàn)項(xiàng)目
附件2：食品監(jiān)督抽檢合格產(chǎn)品信息
寶雞市陳倉(cāng)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局
2023年11月28日
附件1：
本次檢驗(yàn)項(xiàng)目
一、餐飲食品
（一）抽檢依據(jù)
抽檢依據(jù)是GB 2716-2018《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 植物油》、GB 2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》、整頓辦函[2011]1號(hào)《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單(第五批)》、食品整治辦[2008]3號(hào)《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單(第一批)》、GB 2762-2022《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》、《關(guān)于餐飲服務(wù)提供者禁用亞硝酸鹽、加強(qiáng)醇基燃料管理的公告》(2018年第18號(hào))等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。
（二）檢驗(yàn)項(xiàng)目
1.煎炸過(guò)程用油抽檢項(xiàng)目包括酸價(jià)(KOH)、極性組分。
2.醬鹵肉制品(自制)抽檢項(xiàng)目包括苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、罌粟堿、嗎啡、可待因、那可丁、羅丹明B、蘇丹紅Ⅰ、蘇丹紅Ⅱ、蘇丹紅Ⅲ、蘇丹紅Ⅳ、亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計(jì))、胭脂紅、鉻(以Cr計(jì))。
3.醬腌菜(自制)抽檢項(xiàng)目包括苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、亞硝酸鹽(以NaNO?計(jì))。
4.其他調(diào)味料(自制)抽檢項(xiàng)目包括苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、罌粟堿、嗎啡、可待因、那可丁、羅丹明B、蘇丹紅Ⅰ、蘇丹紅Ⅱ、蘇丹紅Ⅲ、蘇丹紅Ⅳ。
附件2：食品監(jiān)督抽檢合格產(chǎn)品信息 | |||||||||
本次抽檢的食品主要包括：餐飲食品。 | |||||||||
序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
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9 | / | / | 寶雞市陳倉(cāng)區(qū)縣功鎮(zhèn)北街沁園春酒樓 | 陜西省寶雞市陳倉(cāng)區(qū)縣功鎮(zhèn)人民街 | 鹵肘花（熟） | / | 2023-08-14 | 陜西科儀陽(yáng)光檢測(cè)技術(shù)服務(wù)有限公司 | |
10 | / | / | 寶雞市陳倉(cāng)區(qū)縣功鎮(zhèn)北街沁園春酒樓 | 陜西省寶雞市陳倉(cāng)區(qū)縣功鎮(zhèn)人民街 | 油潑辣子 | / | 2023-07-30 | 陜西科儀陽(yáng)光檢測(cè)技術(shù)服務(wù)有限公司 | |
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