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關(guān)于13批次食品安全監(jiān)督抽檢情況的通告(2023年第17期)
近期，寶雞市陳倉區(qū)市場監(jiān)督管理局組織抽樣餐飲食品、淀粉及淀粉制品、食用農(nóng)產(chǎn)品及糕點4大類食品共計13批次，抽樣檢驗項目合格樣品13批次，不合格樣品0批次。根據(jù)食品安全國家標(biāo)準，具體情況通告如下：
一、總體情況：
餐飲食品、淀粉及淀粉制品、食用農(nóng)產(chǎn)品及糕點共13批次，合格樣品13批次。
特此通告。
附件1：本次檢驗項目
附件2：食品監(jiān)督抽檢合格產(chǎn)品信息
寶雞市陳倉區(qū)市場監(jiān)督管理局
2023年11月28日
附件1：
本次檢驗項目
一、餐飲食品
（一）抽檢依據(jù)
抽檢依據(jù)是《食品安全國家標(biāo)準 食品添加劑使用標(biāo)準》（GB 2760-2014）、《食品安全國家標(biāo)準 食品中污染物限量》（GB 2762-2022）、《油炸小食品衛(wèi)生標(biāo)準》（GB 16565-2003）等標(biāo)準及產(chǎn)品明示標(biāo)準和指標(biāo)的要求。
（二）檢驗項目
1.煎炸過程用油抽檢項目包括酸價(KOH)、極性組分、鉛(以 Pb 計)、苯并[a]芘。
2.饅頭花卷（自制）抽檢項目包括甲醛次硫酸氫鈉（以甲醛計）、甜蜜素、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、二氧化鈦。
3.其他生制面制品（自制）抽檢項目包括二氧化鈦、鉛、苯甲酸、山梨酸、甲醛、硼酸。
4.醬鹵肉制品（自制）抽檢項目包括鉻、胭脂紅(視情況定)、亞硝酸鹽、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其 鉀鹽（以山梨酸計）。
5.油炸肉類（自制）抽檢項目包括亞硝酸鈉、苯甲酸、山梨酸、鉛。
6.薯片薯條（自制）抽檢項目包括酸價、過氧化值、鉛、鋁。
二、淀粉及淀粉制品
（一）抽檢依據(jù)
抽檢依據(jù)是《食品安全國家標(biāo)準 食品添加劑使用標(biāo)準》（GB 2760-2014）、《食品安全國家標(biāo)準 食 品中污染物限量》（GB 2762-2022）等標(biāo)準及產(chǎn)品明示標(biāo)準和指標(biāo)的要求。
（二）檢驗項目
1. 粉絲粉條抽檢項目包括鉛（以 Pb 計）、鋁的殘留量（干樣品，以 Al 計）、二氧化硫殘留量、苯甲酸及其鈉鹽 （以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）。
三、糕點
（一）抽檢依據(jù)
抽檢依據(jù)是《食品安全國家標(biāo)準 食品添加劑使用標(biāo)準》（GB 2760-2014）、《食品安全國家標(biāo)準食品中污染物限量》（GB 2762-2022）等標(biāo)準及產(chǎn)品明示標(biāo)準和指標(biāo)的要求。
（二）檢驗項目
1. 糕點抽檢項目包括鉛（以 Pb 計）、鋁殘留量、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨 酸計）、糖精鈉（以糖精計）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）、安賽蜜、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)。
四、食用農(nóng)產(chǎn)品
（一）抽檢依據(jù)
抽檢依據(jù)是《食品安全國家標(biāo)準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）、《食品安全國家標(biāo)準 食品中污染物限量》（GB 2762-2022）、《食品安全國家標(biāo)準 食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2017）、《食品安全國家標(biāo)準 堅果與籽類食品》（GB 19300-2014）等標(biāo)準及產(chǎn)品明示標(biāo)準和指標(biāo)的要求。
（二）檢驗項目
1.馬鈴薯抽檢項目包括敵百蟲、吡唑醚菌酯、百菌清、鉛。
2. 生干籽類抽檢項目包括酸價（以脂肪計）（KOH）、黃曲霉毒素 B1 、過氧化值（以脂肪計）、 鎘（以 Cd 計）、嘧菌酯。
附件2：食品監(jiān)督抽檢合格產(chǎn)品信息 | |||||||||
本次抽檢的食品主要包括：餐飲食品、淀粉及淀粉制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、糕點。 | |||||||||
序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 生產(chǎn)日期/批號 | 檢驗機構(gòu) | 備注 |
1 | 寶雞市陳倉區(qū)職業(yè)教育中心 | 陳倉區(qū)陸港大道西段46號 | 寶雞市陳倉區(qū)職業(yè)教育中心 | 陳倉區(qū)陸港大道西段46號 | 油炸土豆條 | / | 2023-09-04 | 陜西秦源科創(chuàng)檢測認證（集團）有限公司（眉縣食品藥品安全檢驗檢測中心） | |
2 | 寶雞市陳倉區(qū)職業(yè)教育中心 | 陳倉區(qū)陸港大道西段46號 | 寶雞市陳倉區(qū)職業(yè)教育中心 | 陳倉區(qū)陸港大道西段46號 | 煎炸油 | / | 2023-09-04 | 陜西秦源科創(chuàng)檢測認證（集團）有限公司（眉縣食品藥品安全檢驗檢測中心） | |
3 | 寶雞市陳倉區(qū)天使博愛幼兒園 | 陜西省寶雞市陳倉區(qū)東關(guān)街道五一村 | 寶雞市陳倉區(qū)天使博愛幼兒園 | 陜西省寶雞市陳倉區(qū)東關(guān)街道五一村 | 饅頭 | / | 2023-09-04 | 陜西秦源科創(chuàng)檢測認證（集團）有限公司（眉縣食品藥品安全檢驗檢測中心） | |
4 | 寶雞市陳倉區(qū)天使博愛幼兒園 | 陜西省寶雞市陳倉區(qū)東關(guān)街道五一村 | 寶雞市陳倉區(qū)天使博愛幼兒園 | 陜西省寶雞市陳倉區(qū)東關(guān)街道五一村 | 鹵肉 | / | 2023-09-05 | 陜西秦源科創(chuàng)檢測認證（集團）有限公司（眉縣食品藥品安全檢驗檢測中心） | |
5 | / | / | 寶雞市陳倉區(qū)天使博愛幼兒園 | 陜西省寶雞市陳倉區(qū)東關(guān)街道五一村 | 花生米 | / | 2023-09-03 | 陜西秦源科創(chuàng)檢測認證（集團）有限公司（眉縣食品藥品安全檢驗檢測中心） | |
6 | / | / | 寶雞市陳倉區(qū)天使博愛幼兒園 | 陜西省寶雞市陳倉區(qū)東關(guān)街道五一村 | 粉條 | / | 2023-09-03 | 陜西秦源科創(chuàng)檢測認證（集團）有限公司（眉縣食品藥品安全檢驗檢測中心） | |
7 | / | / | 寶雞市陳倉區(qū)東關(guān)街道中心幼兒園 | 寶雞市陳倉區(qū)西秦村六組 | 土豆 | / | 2023-09-04 | 陜西秦源科創(chuàng)檢測認證（集團）有限公司（眉縣食品藥品安全檢驗檢測中心） | |
8 | / | / | 寶雞市陳倉區(qū)東關(guān)街道中心幼兒園 | 寶雞市陳倉區(qū)西秦村六組 | 紅豆面包 | / | 2023-09-04 | 陜西秦源科創(chuàng)檢測認證（集團）有限公司（眉縣食品藥品安全檢驗檢測中心） | |
9 | 寶雞市陳倉區(qū)東關(guān)街道中心幼兒園 | 寶雞市陳倉區(qū)西秦村六組 | 寶雞市陳倉區(qū)東關(guān)街道中心幼兒園 | 寶雞市陳倉區(qū)西秦村六組 | 饅頭 | / | 2023-09-04 | 陜西秦源科創(chuàng)檢測認證（集團）有限公司（眉縣食品藥品安全檢驗檢測中心） | |
10 | 寶雞市陳倉區(qū)東關(guān)街道西高泉幼兒園食堂 | 陜西省寶雞市陳倉區(qū)東關(guān)街道西高泉村二組西高泉小學(xué)院內(nèi) | 寶雞市陳倉區(qū)東關(guān)街道西高泉幼兒園食堂 | 陜西省寶雞市陳倉區(qū)東關(guān)街道西高泉村二組西高泉小學(xué)院內(nèi) | 煎炸油 | / | 2023-09-05 | 陜西秦源科創(chuàng)檢測認證（集團）有限公司（眉縣食品藥品安全檢驗檢測中心） | |
11 | 寶雞市陳倉區(qū)東關(guān)街道西高泉幼兒園食堂 | 陜西省寶雞市陳倉區(qū)東關(guān)街道西高泉村二組西高泉小學(xué)院內(nèi) | 寶雞市陳倉區(qū)東關(guān)街道西高泉幼兒園食堂 | 陜西省寶雞市陳倉區(qū)東關(guān)街道西高泉村二組西高泉小學(xué)院內(nèi) | 鮮面條 | / | 2023-09-05 | 陜西秦源科創(chuàng)檢測認證（集團）有限公司（眉縣食品藥品安全檢驗檢測中心） | |
12 | 寶雞市陳倉區(qū)東關(guān)街道西高泉幼兒園食堂 | 陜西省寶雞市陳倉區(qū)東關(guān)街道西高泉村二組西高泉小學(xué)院內(nèi) | 寶雞市陳倉區(qū)東關(guān)街道西高泉幼兒園食堂 | 陜西省寶雞市陳倉區(qū)東關(guān)街道西高泉村二組西高泉小學(xué)院內(nèi) | 油炸雞腿 | / | 2023-09-05 | 陜西秦源科創(chuàng)檢測認證（集團）有限公司（眉縣食品藥品安全檢驗檢測中心） | |
13 | / | / | 寶雞市陳倉區(qū)東關(guān)街道西高泉幼兒園食堂 | 陜西省寶雞市陳倉區(qū)東關(guān)街道西高泉村二組西高泉小學(xué)院內(nèi) | 花生米 | / | 2023-09-05 | 陜西秦源科創(chuàng)檢測認證（集團）有限公司（眉縣食品藥品安全檢驗檢測中心） | |
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