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中國質量新聞網訊 近期，上海市奉賢區(qū)市場監(jiān)管部門接到舉報線索，某餐飲店涉嫌違法經營血蚶，執(zhí)法人員立即趕往上述餐飲店開展檢查。
在店內食品展示柜、貨架等區(qū)域均未發(fā)現血蚶的蹤跡，這似乎是一起誤報。
然而，就在現場檢查過程中，有顧客進店詢問工作人員今日店內是否還有血蚶菜品，這引起了執(zhí)法人員的警覺。
經過仔細耐心的尋找，終于在店內一冷藏柜內發(fā)現覆蓋有白色紗布的不銹鋼餐盤，盤內就是被刻意藏匿的鮮活血蚶，共計1.67千克。
血蚶又名泥蚶、花蚶，屬于上海市為預防疾病和控制重大食品安全風險明令禁止生產經營的食品。詢問中，該店負責人采取“一問三不知”的態(tài)度，對血蚶來源以及用途等均表示不知情。最終，該店負責人在執(zhí)法人員搜尋的手寫采購明細進貨單前，承認其店采購血蚶用于經營菜品“水煮血蚶”，目前該案已依法立案調查。（供稿：上海市市場監(jiān)管局）
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