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中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 據(jù)福州市長(zhǎng)樂(lè)區(qū)人民政府網(wǎng)站2023年7月7日消息，福州市長(zhǎng)樂(lè)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2023年餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)普通食品監(jiān)督抽檢信息通告（第3期）。
本次公告的監(jiān)督抽檢信息涉及9大類(lèi)食品，包括：糧食加工品、調(diào)味品、乳制品、飲料、速凍食品、糕點(diǎn)、豆制品、餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品等產(chǎn)品，共抽檢150批次，其中不合格7批次。
福州市長(zhǎng)樂(lè)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局已要求所在轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管所對(duì)不合格食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處置，依法查處違法違規(guī)行為，督促經(jīng)營(yíng)者履行法定義務(wù)，防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
特別提醒消費(fèi)者，如購(gòu)買(mǎi)或在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)公告所列的不合格食品，請(qǐng)撥打食品安全投訴舉報(bào)電話12315進(jìn)行投訴舉報(bào)。
| 2023年餐飲環(huán)節(jié)普通食品抽檢不合格產(chǎn)品信息表（第3期） | |||||||||||||||||||||||||||||
| 序號(hào) | 抽樣單編號(hào) | 食品大類(lèi)（一級(jí)） | 食品亞類(lèi)（二級(jí)） | 食品品種（三級(jí)） | 食品細(xì)類(lèi)（四級(jí)） | 樣品名稱(chēng) | 樣品屬性（預(yù)包裝食品/食用農(nóng)產(chǎn)品/餐飲食品/其他） | 商標(biāo) | 規(guī)格型號(hào) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 被抽樣單位 | 生產(chǎn)企業(yè) | 監(jiān)督抽檢結(jié)果 | 抽檢機(jī)構(gòu) | |||||||||||||||
| 抽樣單位名稱(chēng) | 抽樣單位地址（證照登記地址） | 所在省 | 所在市 | 所在縣 | 抽樣環(huán)節(jié)（生產(chǎn)/流通/餐飲） | 企業(yè)名稱(chēng) | 生產(chǎn)地址 | 所在省 | 所在市 | 所在縣 | 許可資質(zhì)（生產(chǎn)許可證/流通許可證/餐飲許可證） | 監(jiān)督抽檢結(jié)論（合格/不合格） | 不合格項(xiàng)目名稱(chēng) | 不合格項(xiàng)目單位 | 標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定值/產(chǎn)品明示值 | 實(shí)測(cè)值 | 抽檢報(bào)告編號(hào) | ||||||||||||
| 1 | XBJ23350112360200113 | 餐飲食品 | 米面及其制品(自制) | 小麥粉制品(自制) | 其他油炸面制品(自制) | 麻耳 | 餐飲食品 | / | / | 2023-05-06 | 福州市長(zhǎng)樂(lè)區(qū)金峰四妹煎包店 | 福建省福州市長(zhǎng)樂(lè)區(qū)金峰鎮(zhèn)鳳洋村港口243號(hào) | 福建 | 福州 | 長(zhǎng)樂(lè) | 餐飲 | / | / | 福建 | 福州 | 長(zhǎng)樂(lè) | 餐飲許可證 | 不合格 | 鋁的殘留量(干樣品,以 Al 計(jì)) | mg/kg | ≤100 | 279 | 301972300509 | 福州海關(guān)技術(shù)中心 |
| 2 | XBJ23350112360201161 | 餐飲食品 | 焙烤食品(自制) | 焙烤食品(自制) | 糕點(diǎn)(自制) | 紅棗糕 | 餐飲食品 | / | / | 2023-04-28 | 福州市長(zhǎng)樂(lè)區(qū)金峰華香園蛋糕 | 福建省福州市長(zhǎng)樂(lè)區(qū)金峰鎮(zhèn)臚峰社區(qū)臚東一路33-2號(hào) | 福建 | 福州 | 長(zhǎng)樂(lè) | 餐飲 | / | / | 福建 | 福州 | 長(zhǎng)樂(lè) | 餐飲許可證 | 不合格 | 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì)) | g/kg | ≤0.5 | 1.24 | 301972300452 | 福州海關(guān)技術(shù)中心 |
| 3 | XBJ23350112360201259 | 餐飲食品 | 米面及其制品(自制) | 小麥粉制品(自制) | 饅頭花卷(自制) | 白饅頭 | 餐飲食品 | / | / | 2023-05-18 | 福州市長(zhǎng)樂(lè)區(qū)江田鎮(zhèn)潘松燈包子店 | 福州市長(zhǎng)樂(lè)區(qū)江田鎮(zhèn)三溪村東濱路261號(hào) | 福建 | 福州 | 長(zhǎng)樂(lè) | 餐飲 | / | / | 福建 | 福州 | 長(zhǎng)樂(lè) | 餐飲許可證 | 不合格 | 鋁的殘留量(干樣品,以 Al 計(jì)) | mg/kg | 不得使用 | 76.9 | 301972300659 | 福州海關(guān)技術(shù)中心 |
| 4 | XBJ23350112360201260 | 餐飲食品 | 米面及其制品(自制) | 小麥粉制品(自制) | 包子(自制) | 糖包 | 餐飲食品 | / | / | 2023-05-18 | 福州市長(zhǎng)樂(lè)區(qū)江田鎮(zhèn)潘松燈包子店 | 福州市長(zhǎng)樂(lè)區(qū)江田鎮(zhèn)三溪村東濱路261號(hào) | 福建 | 福州 | 長(zhǎng)樂(lè) | 餐飲 | / | / | 福建 | 福州 | 長(zhǎng)樂(lè) | 餐飲許可證 | 不合格 | 鋁的殘留量(干樣品,以 Al 計(jì)) | mg/kg | 不得使用 | 86.4 | 301972300661 | 福州海關(guān)技術(shù)中心 |
| 5 | XBJ23350112360201261 | 餐飲食品 | 米面及其制品(自制) | 小麥粉制品(自制) | 饅頭花卷(自制) | 蓮花饅頭 | 餐飲食品 | / | / | 2023-05-18 | 福州市長(zhǎng)樂(lè)區(qū)江田鎮(zhèn)潘鶯英包子店 | 福州市長(zhǎng)樂(lè)區(qū)江田鎮(zhèn)三溪村東濱路259號(hào) | 福建 | 福州 | 長(zhǎng)樂(lè) | 餐飲 | / | / | 福建 | 福州 | 長(zhǎng)樂(lè) | 餐飲許可證 | 不合格 | 鋁的殘留量(干樣品,以 Al 計(jì)) | mg/kg | 不得使用 | 575 | 301972300660 | 福州海關(guān)技術(shù)中心 |
| 6 | XBJ23350112360201262 | 餐飲食品 | 米面及其制品(自制) | 小麥粉制品(自制) | 饅頭花卷(自制) | 紅糖饅頭 | 餐飲食品 | / | / | 2023-05-18 | 福州市長(zhǎng)樂(lè)區(qū)江田鎮(zhèn)潘鶯英包子店 | 福州市長(zhǎng)樂(lè)區(qū)江田鎮(zhèn)三溪村東濱路259號(hào) | 福建 | 福州 | 長(zhǎng)樂(lè) | 餐飲 | / | / | 福建 | 福州 | 長(zhǎng)樂(lè) | 餐飲許可證 | 不合格 | 鋁的殘留量(干樣品,以 Al 計(jì)) | mg/kg | 不得使用 | 553 | 301972300658 | 福州海關(guān)技術(shù)中心 |
| 7 | XBJ23350112371233126 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 水產(chǎn)品 | 其他水產(chǎn)品 | 其他水產(chǎn)品 | 牛蛙（活） | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | / | / | 2023-05-05 | 福州市長(zhǎng)樂(lè)區(qū)吳航美膳居餐飲店 | 福建省福州市長(zhǎng)樂(lè)區(qū)吳航街道鄭和中路216號(hào) | 福建 | 福州 | 長(zhǎng)樂(lè) | 餐飲 | / | / | / | / | / | / | 不合格 | 恩諾沙星 | μg/kg | ≤100 | 294 | 2023SFJC-XB1464 | 福建省賽福食品檢測(cè)研究所有限公司 |
2023年餐飲環(huán)節(jié)普通食品抽檢合格和不合格產(chǎn)品信息表（第3期）.xls
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