中國質量新聞網訊 6月16日，市場監(jiān)管總局網站發(fā)布關于2023年粽子專項抽檢不合格情況的通告〔2023年 第14號〕。通告稱，近期，市場監(jiān)管總局組織開展粽子專項監(jiān)督抽檢，采取現(xiàn)場抽樣和網絡抽樣方式在全國隨機抽取粽子418批次，發(fā)現(xiàn)3批次樣品不合格，均為超范圍使用食品添加劑。產品抽檢結果可查詢http://spcjsac.gsxt.gov.cn/。

對抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格食品，山西、江西等省級市場監(jiān)管部門已組織開展核查處置，查清產品流向，督促企業(yè)采取下架召回不合格產品等措施控制產品風險；對違法違規(guī)行為，依法從嚴處理。有關省級市場監(jiān)管部門要督促及時公開所采取的不合格產品風險防控措施和核查處置情況，并向總局報告。

本次監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格問題均為食品添加劑超范圍使用問題。具體情況通告如下：

一、山西省運城市鹽湖區(qū)易家生鮮購物中心銷售的一批次黑米粽、一批次江米粽，糖精鈉（以糖精計）的檢驗值不符合食品安全國家標準規(guī)定。

二、江西省贛州市大余縣新城鎮(zhèn)張長華商店銷售的紅棗粽，糖精鈉（以糖精計）的檢驗值不符合食品安全國家標準規(guī)定。

不合格檢驗項目小知識

糖精鈉（以糖精計）

糖精鈉是普遍使用的人工合成甜味劑，在人體內不被吸收，不產生熱量，大部分經腎排出而不損害腎功能。但如果長期攝入糖精鈉超標的食品，可能會影響腸胃消化酶的正常分泌，降低小腸的吸收能力，使食欲減退。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規(guī)定，粽子中不得使用糖精鈉（以糖精計）。粽子中檢出糖精鈉（以糖精計）的原因，可能是企業(yè)為增加產品甜度而超范圍使用甜味劑。