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中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 2023年5月18日，重慶市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于2391批次食品安全抽檢情況的通告（2023年第11號(hào)）。
據(jù)通告，近期，重慶市市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織抽檢餅干、餐飲食品、茶葉及相關(guān)制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、蜂產(chǎn)品、糕點(diǎn)、罐頭、酒類、冷凍飲品、糧食加工品、肉制品、乳制品、食品添加劑、食糖、食用農(nóng)產(chǎn)品、蔬菜制品、薯類和膨化食品、水產(chǎn)制品、水果制品、速凍食品、糖果制品、調(diào)味品、飲料和食用油、油脂及其制品等28類食品2391批次樣品。抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品2379批次，不合格樣品12批次。根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，個(gè)別項(xiàng)目不合格，其產(chǎn)品即判定為不合格產(chǎn)品。
不合格產(chǎn)品情況
（一）大足區(qū)家園餐飲館使用的碗（復(fù)用餐飲具），大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為重慶市永川食品藥品檢驗(yàn)所。
（二）重慶市綦江區(qū)通惠街道通惠大道56號(hào)嘉慧新城附82、83、84號(hào)王青銷售的美人椒，啶蟲脒不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為重慶市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院。
（三）秀山縣合福百貨超市銷售的、標(biāo)稱秀山縣二毛瓜子加工廠生產(chǎn)的香瓜子，過氧化值（以脂肪計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為重慶市黔江食品藥品檢驗(yàn)所。
（四）重慶市彭水縣佳惠惠百貨有限責(zé)任公司銷售的六味菌湯包（食用菌干制品）食用菌，鎘（以Cd計(jì)）不符合產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)要求。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為重慶市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院。
（五）重慶順民實(shí)業(yè)有限公司生產(chǎn)的白蘭地，經(jīng)重慶市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，其中酒精度不符合產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)要求。重慶順民實(shí)業(yè)有限公司對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果提出異議，并申請(qǐng)復(fù)檢；經(jīng)華測(cè)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)股份有限公司復(fù)檢后，維持初檢結(jié)論。
（六）開州區(qū)廖師傅臊子面館使用的消毒筷子，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為中國(guó)檢驗(yàn)認(rèn)證集團(tuán)湖南有限公司。
（七）璧山區(qū)慶漁年紅宇餐飲館銷售的鴨腸，甲醛不符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為重慶市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院。
（八）渝北區(qū)菜當(dāng)家餐飲店銷售的辣椒，鎘（以Cd計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為合肥海關(guān)技術(shù)中心。
（九）重慶市高新區(qū)曾家鎮(zhèn)菜市場(chǎng)D區(qū)12號(hào)馬春銷售的鱸魚，恩諾沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為重慶市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院。
（十）重慶敘知香食品有限公司生產(chǎn)的炒花生碎，霉菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為重慶市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院。
（十一）巫溪縣觀智農(nóng)業(yè)科技有限公司生產(chǎn)的五香牛肉干，菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為重慶市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院。
（十二）萬州區(qū)甘寧鎮(zhèn)遠(yuǎn)紅農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)部銷售的、標(biāo)稱萬州區(qū)走馬鎮(zhèn)鳳龍酒廠生產(chǎn)的魚背山洞藏原漿酒，甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為重慶市萬州食品藥品檢驗(yàn)所。
核查處置情況
所在地市場(chǎng)監(jiān)督管理部門已按《中華人民共和國(guó)食品安全法》的要求，對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，依法啟動(dòng)查處工作，同時(shí)已采取風(fēng)險(xiǎn)控制措施，查清產(chǎn)品流向，召回、下架不合格產(chǎn)品，分析原因并進(jìn)行整改。
監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | ||||||||||
序號(hào) | 標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) |
1 | / | / | 大足區(qū)家園餐飲館 | 重慶市大足區(qū)棠香街道二環(huán)東路36號(hào) | 碗（復(fù)用餐飲具） | / | / | 2022-12-01（消毒日期） | 大腸菌群║檢出║不得檢出 | 重慶市永川食品藥品檢驗(yàn)所 |
2 | / | / | 王青 | 重慶市綦江區(qū)通惠街道通惠大道56號(hào)嘉慧新城附82、83、84號(hào) | 美人椒 | 散裝稱重 | / | 2022-10-24（購(gòu)進(jìn)日期） | 啶蟲脒║0.23mg/kg║≤0.2mg/kg | 重慶市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院 |
3 | 秀山縣二毛瓜子加工廠 | 重慶市秀山縣平凱街道武營(yíng)村 | 秀山縣合福百貨超市 | 重慶市秀山土家族苗族自治縣清溪場(chǎng)街道太平村太平營(yíng)組175號(hào) | 香瓜子 | （10公斤±50克）/袋 | / | 2023-01-07 | 過氧化值（以脂肪計(jì)）║1.3g/100g║≤0.80g/100g | 重慶市黔江食品藥品檢驗(yàn)所 |
4 | / | / | 重慶市彭水縣佳惠惠百貨有限責(zé)任公司 | 重慶市彭水苗族土家族自治縣漢葭街道沙沱社區(qū)南沱巷5號(hào)江城名都商業(yè)吊二層 | 六味菌湯包（食用菌干制品）食用菌 | 45g/包 | / | 2022-11-15 | 鎘（以Cd計(jì)）║0.42mg/kg║≤0.2mg/kg | 重慶市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院 |
5 | 重慶順民實(shí)業(yè)有限公司 | 重慶渝北區(qū)茨竹鎮(zhèn)放牛坪村 | 重慶順民實(shí)業(yè)有限公司 | 重慶市渝北區(qū)茨竹鎮(zhèn)放牛坪村 | 白蘭地 | 500ml/瓶 45%vol | / | 2022-03-10 | 酒精度║42.5%vol║44.0%vol～46.0%vol | 初檢機(jī)構(gòu)：重慶市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院；復(fù)檢機(jī)構(gòu)：華測(cè)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)股份有限公司 |
6 | / | / | 開州區(qū)廖師傅臊子面館 | 重慶市開州區(qū)云楓街道觀音橋社區(qū)桔鄉(xiāng)路5號(hào) | 消毒筷子 | / | / | 2022-11-09（消毒日期） | 陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）║0.065mg/100cm2║不得檢出 | 中國(guó)檢驗(yàn)認(rèn)證集團(tuán)湖南有限公司 |
7 | / | / | 璧山區(qū)慶漁年紅宇餐飲館 | 重慶市璧山區(qū)璧泉街道紅宇大道20號(hào)1號(hào)樓第1層2號(hào)左邊 | 鴨腸 | 散裝 | / | 2023-03-07（加工日期） | 甲醛║162.66mg/kg║不得檢出 | 重慶市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院 |
8 | / | / | 渝北區(qū)菜當(dāng)家餐飲店 | 重慶市渝北區(qū)龍山街道新南支路2號(hào)附11號(hào)祈年悅城A幢1-12 | 辣椒 | / | / | 2022-10-25（購(gòu)進(jìn)日期） | 鎘（以Cd計(jì)）║0.074mg/kg║≤0.05mg/kg | 合肥海關(guān)技術(shù)中心 |
9 | / | / | 馬春 | 重慶市高新區(qū)曾家鎮(zhèn)菜市場(chǎng)D區(qū)12號(hào) | 鱸魚 | / | / | 2023-03-01（購(gòu)進(jìn)日期） | 恩諾沙星║201μg/kg║≤100μg/kg | 重慶市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院 |
10 | 重慶敘知香食品有限公司 | 重慶市銅梁區(qū)南城街道辦事處金龍大道7號(hào) | 重慶敘知香食品有限公司 | 重慶市銅梁區(qū)南城街道辦事處金龍大道7號(hào) | 炒花生碎 | 100g/袋 | / | 2023-03-14 | 霉菌║60CFU/g║≤25CFU/g | 重慶市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院 |
11 | 巫溪縣觀智農(nóng)業(yè)科技有限公司 | 重慶市巫溪縣文峰鎮(zhèn)長(zhǎng)興村二社 | 巫溪縣觀智農(nóng)業(yè)科技有限公司 | 重慶市巫溪縣文峰鎮(zhèn)長(zhǎng)興村二社 | 五香牛肉干 | 250克/袋 | / | 2023-03-04 | 菌落總數(shù)║5.9×104；8.8×104；7.4×104；2.9×104；7.8×103CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g | 重慶市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院 |
12 | 萬州區(qū)走馬鎮(zhèn)鳳龍酒廠 | 重慶市萬州區(qū)走馬鎮(zhèn)雙河路7號(hào) | 萬州區(qū)甘寧鎮(zhèn)遠(yuǎn)紅農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)部 | 重慶市萬州區(qū)甘寧鎮(zhèn)櫻桃路90號(hào) | 魚背山洞藏原漿酒 | 散裝 52%vol | 圖形商標(biāo) | 2015-06-15 | 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）║0.000683g/kg║不得使用 | 重慶市萬州食品藥品檢驗(yàn)所 |
部分不合格檢驗(yàn)項(xiàng)目小知識(shí).docx
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