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中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 2023年5月12日，重慶市市場(chǎng)監(jiān)督管理局網(wǎng)站發(fā)布關(guān)于2027批次食品安全抽檢情況的通告（2023年第10號(hào)）。據(jù)通告，近期，重慶市市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織抽檢餅干、餐飲食品、茶葉及相關(guān)制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、調(diào)味品、豆制品、方便食品、蜂產(chǎn)品、糕點(diǎn)、罐頭、酒類(lèi)、冷凍飲品、糧食加工品、肉制品、乳制品、食品添加劑、食糖、食用農(nóng)產(chǎn)品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯類(lèi)和膨化食品、水產(chǎn)制品、速凍食品、糖果制品、飲料等27類(lèi)食品2027批次樣品。抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品2013批次，不合格樣品14批次。根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，個(gè)別項(xiàng)目不合格，其產(chǎn)品即判定為不合格產(chǎn)品。
不合格產(chǎn)品情況：
（一）大足區(qū)易姐早餐店使用的碗（復(fù)用餐飲具），大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為重慶市永川食品藥品檢驗(yàn)所。
（二）重慶市綦江區(qū)文龍街道長(zhǎng)生路13號(hào)附23號(hào)鄒景陶銷(xiāo)售的辣椒，啶蟲(chóng)脒不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為重慶市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院。
（三）綦江區(qū)紅霞食品經(jīng)營(yíng)部銷(xiāo)售的香蕉，噻蟲(chóng)嗪、噻蟲(chóng)胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為重慶市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院。
（四）重慶聯(lián)佰匯商貿(mào)有限公司銷(xiāo)售的、標(biāo)稱(chēng)深圳市百家味食品有限公司生產(chǎn)的蒸魚(yú)豉油，菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為合肥海關(guān)技術(shù)中心。
（五）渝北區(qū)黃小龍餐飲服務(wù)店銷(xiāo)售的小海椒，鎘（以Cd計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為合肥海關(guān)技術(shù)中心。
（六）忠縣智惠生活超市銷(xiāo)售的泥鰍，恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為重慶海關(guān)技術(shù)中心。
（七）開(kāi)州區(qū)巴都香三分店火鍋店使用的消毒筷子，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為中國(guó)檢驗(yàn)認(rèn)證集團(tuán)湖南有限公司。
（八）江北區(qū)萬(wàn)國(guó)芳餐飲店銷(xiāo)售的牛肉，五氯酚酸鈉（以五氯酚計(jì)）不符合農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號(hào)要求。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為重慶市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院。
（九）酉陽(yáng)縣青創(chuàng)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限責(zé)任公司銷(xiāo)售的、標(biāo)稱(chēng)酉陽(yáng)縣青創(chuàng)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限責(zé)任公司委托重慶市酉陽(yáng)縣錦君食品有限公司生產(chǎn)的臘排骨，亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為重慶市黔江食品藥品檢驗(yàn)所。
（十）合川區(qū)展航副食店銷(xiāo)售的、標(biāo)稱(chēng)重慶市潼南區(qū)耘藝農(nóng)業(yè)有限公司生產(chǎn)的冷吃雞翅香辣味（輻照食品），脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為重慶市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院。
（十一）大渡口區(qū)百泰生鮮食品超市銷(xiāo)售的菠菜，毒死蜱不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為重慶市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院。
（十二）巫溪縣糧心酒酒業(yè)生產(chǎn)的白酒，甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為重慶市萬(wàn)州食品藥品檢驗(yàn)所。
（十三）江北區(qū)蘭蘭餐飲店銷(xiāo)售的饅頭，糖精鈉（以糖精計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為重慶市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院。
（十四）重慶好弟兄食品有限公司生產(chǎn)的田園脆藕（香辣味），二氧化硫殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為重慶市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院。
核查處置情況：
所在地市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)已按《中華人民共和國(guó)食品安全法》的要求，對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，依法啟動(dòng)查處工作，同時(shí)已采取風(fēng)險(xiǎn)控制措施，查清產(chǎn)品流向，召回、下架不合格產(chǎn)品，分析原因并進(jìn)行整改。
附件：
2．監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | ||||||||||
序號(hào) | 標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) | 標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱(chēng) | 被抽樣單位地址 | 食品名稱(chēng) | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) |
1 | / | / | 大足區(qū)易姐早餐店 | 重慶市大足區(qū)棠香街道二環(huán)東路84號(hào) | 碗（復(fù)用餐飲具） | / | / | 2022-12-01（消毒日期） | 大腸菌群║檢出║不得檢出 | 重慶市永川食品藥品檢驗(yàn)所 |
2 | / | / | 鄒景陶 | 重慶市綦江區(qū)文龍街道長(zhǎng)生路13號(hào)附23號(hào) | 辣椒 | 散裝稱(chēng)重 | / | 2022-10-19（購(gòu)進(jìn)日期） | 啶蟲(chóng)脒║0.27mg/kg║≤0.2mg/kg | 重慶市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院 |
3 | / | / | 綦江區(qū)紅霞食品經(jīng)營(yíng)部 | 重慶市綦江區(qū)古南街道中山路39號(hào) | 香蕉 | 散裝稱(chēng)重 | / | 2022-10-29（購(gòu)進(jìn)日期） | 噻蟲(chóng)嗪║0.0357mg/kg║≤0.02mg/kg；噻蟲(chóng)胺║0.0374mg/kg║≤0.02mg/kg | 重慶市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院 |
4 | 深圳市百家味食品有限公司 | 深圳市龍崗區(qū)坪地街道坪西社區(qū)龍嶺南路19號(hào) | 重慶聯(lián)佰匯商貿(mào)有限公司 | 重慶市酉陽(yáng)土家族苗族自治縣鐘多街道桃花源大道中路219號(hào)負(fù)一層地下超市609號(hào) | 蒸魚(yú)豉油 | 207毫升/瓶 | 百家鮮+圖形 | 2022-04-02 | 菌落總數(shù)║5100；6000；6300；7300；7800CFU/mL║n=5,c=2,m=5×103,M=5×104CFU/mL | 合肥海關(guān)技術(shù)中心 |
5 | / | / | 渝北區(qū)黃小龍餐飲服務(wù)店 | 重慶市渝北區(qū)龍塔街道黃龍路90號(hào)朝陽(yáng)之家1幢2-10 | 小海椒 | / | / | 2022-10-31（購(gòu)進(jìn)日期） | 鎘（以Cd計(jì)）║0.082mg/kg║≤0.05mg/kg | 合肥海關(guān)技術(shù)中心 |
6 | / | / | 忠縣智惠生活超市 | 重慶市忠縣忠州街道紅星支路1號(hào)附1號(hào) | 泥鰍 | / | / | 2022-10-14（購(gòu)進(jìn)日期） | 恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）║485μg/kg║≤100μg/kg | 重慶海關(guān)技術(shù)中心 |
7 | / | / | 開(kāi)州區(qū)巴都香三分店火鍋店 | 重慶市開(kāi)州區(qū)臨江鎮(zhèn)川主街88號(hào)7幢1-19 | 消毒筷子 | / | / | 2022-11-03（消毒日期） | 陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）║0.018mg/100cm2║不得檢出 | 中國(guó)檢驗(yàn)認(rèn)證集團(tuán)湖南有限公司 |
8 | / | / | 江北區(qū)萬(wàn)國(guó)芳餐飲店 | 重慶市江北區(qū)觀音橋街道洋河二村3號(hào)附48號(hào) | 牛肉 | / | / | 2023-03-14（購(gòu)進(jìn)日期） | 五氯酚酸鈉（以五氯酚計(jì)）║10μg/kg║不得檢出 | 重慶市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院 |
9 | 委托方：酉陽(yáng)縣青創(chuàng)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限責(zé)任公司； | 委托方地址：重慶市酉陽(yáng)縣板溪鎮(zhèn)扎營(yíng)村6組； | 酉陽(yáng)縣青創(chuàng)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限責(zé)任公司 | 重慶市酉陽(yáng)土家族苗族自治縣板溪鎮(zhèn)扎營(yíng)村6組 | 臘排骨 | 1000克/袋 | 酉州火鋪臘肉 | 2023-01-01 | 亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計(jì)）║99mg/kg║≤30mg/kg | 重慶市黔江食品藥品檢驗(yàn)所 |
10 | 重慶市潼南區(qū)耘藝農(nóng)業(yè)有限公司 | 重慶市潼南區(qū)涼風(fēng)埡工業(yè)園區(qū)南區(qū)A5-5/01號(hào)地塊 | 合川區(qū)展航副食店 | 重慶市合川區(qū)清平鎮(zhèn)楊柳壩路383號(hào) | 冷吃雞翅香辣味（輻照食品） | 400克/袋 | 饞胖娃+字母 | 2022-11-08 | 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）║0.585g/kg║≤0.5g/kg；防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和║1.639║≤1；菌落總數(shù)║1.3×105；2.1×105；1.1×106；6.3×105；2.0×106CFU/g║n=5，c=2，m=10000，M=100000CFU/g | 重慶市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院 |
11 | / | / | 大渡口區(qū)百泰生鮮食品超市 | 重慶市大渡口區(qū)八橋鎮(zhèn)大渡口組團(tuán)I分區(qū)I71-3地塊五暢路260號(hào) | 菠菜 | / | / | 2023-02-27（購(gòu)進(jìn)日期） | 毒死蜱║0.53mg/kg║≤0.02mg/kg | 重慶市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院 |
12 | 巫溪縣糧心酒酒業(yè) | 重慶市巫溪縣柏楊街道林城怡園10棟2號(hào)門(mén)市 | 巫溪縣糧心酒酒業(yè) | 重慶市巫溪縣柏楊街道林城怡園10棟2號(hào)門(mén)市 | 白酒 | 散裝；52%vol | / | 2022-07-01 | 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）║0.00225g/kg║不得使用 | 重慶市萬(wàn)州食品藥品檢驗(yàn)所 |
13 | / | / | 江北區(qū)蘭蘭餐飲店 | 重慶市江北區(qū)五寶鎮(zhèn)正街230號(hào) | 饅頭 | 散裝稱(chēng)重 | / | 2023-03-14（加工日期） | 糖精鈉（以糖精計(jì)）║0.146g/kg║不得使用 | 重慶市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院 |
14 | 重慶好弟兄食品有限公司 | 重慶市長(zhǎng)壽健康科技產(chǎn)業(yè)基地（葛蘭工業(yè)組團(tuán)） | 重慶好弟兄食品有限公司 | 重慶市長(zhǎng)壽健康科技產(chǎn)業(yè)基地（葛蘭工業(yè)組團(tuán)） | 田園脆藕（香辣味） | 計(jì)量稱(chēng)重 | 逗客 | 2023-03-01 | 二氧化硫殘留量║0.30g/kg║≤0.1g/kg | 重慶市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院 |
4．部分不合格檢驗(yàn)項(xiàng)目小知識(shí).docx
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