暖菜保溫板是一款用于飯菜保溫的產(chǎn)品，能讓消費(fèi)者擁有更好的就餐體驗(yàn)和健康飲食。工作回家晚，家人做的飯菜很快就涼了，而暖菜保溫板能長(zhǎng)時(shí)間保溫飯菜。還有家里不能吃涼食物的老人，吃飯慢的寶寶，就算在冬天，吃上兩個(gè)小時(shí)飯菜也不會(huì)涼。暖菜保溫板具備短時(shí)加熱、持續(xù)保溫等特點(diǎn)，不挑容器，陶瓷、玻璃、金屬、搪瓷、塑料等各種耐高溫材質(zhì)的容器均可使用。由于暖菜保溫板具有較強(qiáng)的實(shí)用性，使用方便，越來(lái)越受到消費(fèi)者青睞。

本次比較試驗(yàn)由廣州市消費(fèi)者委員會(huì)開(kāi)展，選取了15款暖菜保溫板。比較試驗(yàn)委托廣州質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)研究院對(duì)相關(guān)項(xiàng)目進(jìn)行檢測(cè)。

一、樣品介紹

暖菜保溫板采用遠(yuǎn)紅外加熱技術(shù),發(fā)熱元件加熱，面板快速升溫，在靠近暖菜板工作面板的空氣被加熱后上升到一定的高度,與下降的冷空氣產(chǎn)生對(duì)抗,會(huì)形成一個(gè)保溫空間。在溫控裝置的作用下，暖菜保溫板實(shí)現(xiàn)恒溫加熱，從而對(duì)飯菜進(jìn)行加熱保溫。

目前市面出現(xiàn)多種款式的暖菜保溫板，常見(jiàn)的有方形和圓形暖菜保溫板、機(jī)械式和觸控式暖菜板、可折疊和非折疊暖菜板、無(wú)極調(diào)溫和檔位調(diào)溫暖菜保溫板等。

二、樣品情況

1、15款暖菜保溫板由工作人員以普通消費(fèi)者的身份，分別從京東商城、蘇寧易購(gòu)和天貓商城等電商平臺(tái)購(gòu)買(mǎi)。

2、樣品單價(jià)從144元到648元不等。

3、樣品包含不同尺寸，外形包含方形和圓形，機(jī)械控制、觸摸控制，無(wú)極調(diào)溫和檔位調(diào)溫的，覆蓋市場(chǎng)主流產(chǎn)品。

圖1：樣品外觀

三、主要結(jié)論

本次比較試驗(yàn)主要比較和測(cè)試樣品在電氣安全、保溫、節(jié)能、防燙、使用便利性等方面的性能和特點(diǎn)。

1、本次測(cè)試的樣品電氣安全方面指標(biāo)均符合國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)要求，表明該類(lèi)樣品的電氣安全質(zhì)量普遍較好。電氣安全事關(guān)消費(fèi)者的人身財(cái)產(chǎn)安全，是消費(fèi)者選購(gòu)的重要參考指標(biāo)之一。

2、樣品總體能夠起到保溫飯菜效果，其中3款保溫效果表現(xiàn)突出。

3、樣品升溫時(shí)間長(zhǎng)短不一，其中4款升溫時(shí)間較短，在10min以?xún)?nèi)。

4、樣品溫度均勻性存在一定的差別，其中4款溫度偏差小于5℃，這與產(chǎn)品設(shè)計(jì)、制造工藝有直接的關(guān)系。

5、樣品加熱溫度范圍大小不同，耗電量高低有別。其中1款加熱溫度在35～140℃，范圍最大。樣品的單位面積耗電量差異明顯，最大單位面積耗電量為最小單位面積耗電量的約2.3倍，這表明各廠家產(chǎn)品在設(shè)計(jì)和制造工藝上存在較大差別。

6、樣品工作表面溫度均較高，無(wú)明顯防燙功能。

7、樣品操作便利、功能多樣、可折疊、方形、小巧易收納以及保溫餐盤(pán)數(shù)量等是選購(gòu)的重要依據(jù)。

四、檢測(cè)單位

廣州質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)研究院

五、測(cè)試結(jié)果分析

1、樣品均達(dá)到不同程度的保溫效果，部分樣品保溫效果優(yōu)秀。

保溫效果是判斷暖菜保溫板對(duì)食物保溫的重要指標(biāo)，溫度測(cè)量暖菜保溫板上模擬餐盤(pán)不同時(shí)間點(diǎn)（初始溫度、5min、10min、30min、60min）的溫度，與不放在暖菜保溫板的模擬餐盤(pán)比對(duì)，計(jì)算對(duì)應(yīng)時(shí)間點(diǎn)的溫度差值，各點(diǎn)溫度差值之和越大，保溫效果越好。

通過(guò)測(cè)試，有5款樣品的保溫溫度差值之和在35～40℃之間，保溫效果良好；有3款樣品的保溫溫度差值之和超過(guò)40℃，保溫效果優(yōu)秀。

2、升溫時(shí)間長(zhǎng)短不一。

升溫時(shí)間是衡量暖菜保溫板性能的一項(xiàng)重要指標(biāo)，暖菜保溫板的發(fā)熱功率和技術(shù)設(shè)計(jì)對(duì)升溫時(shí)間起主要作用。比較試驗(yàn)通過(guò)測(cè)試樣品工作面板上的5個(gè)點(diǎn)位表面溫度，以最后一個(gè)達(dá)到100℃（或最高穩(wěn)定溫度）測(cè)試點(diǎn)的時(shí)間，用來(lái)比較樣品升溫時(shí)間長(zhǎng)短。

通過(guò)測(cè)試顯示，4款樣品升溫時(shí)間在10min以?xún)?nèi)。15款樣品的升溫時(shí)間差異較大，其中最長(zhǎng)和最短升溫時(shí)間相差近20min。

3、溫度均勻性存在差別。

溫度均勻性反映的是暖菜保溫板工作面板各個(gè)部位表面溫度的一致程度。影響溫度均勻性的主要因素是發(fā)熱元件自身性能和布局。比較試驗(yàn)通過(guò)選取保溫面板5個(gè)測(cè)溫點(diǎn)進(jìn)行測(cè)量，樣品達(dá)到穩(wěn)定狀態(tài)后，比較每個(gè)測(cè)溫點(diǎn)溫度與平均值的偏差。結(jié)果顯示，4款樣品的溫度偏差小于5℃，2款樣品的溫度偏差大于25℃。

如果溫度均勻性較差，則不能對(duì)餐盤(pán)中的食物進(jìn)行有效保溫，不能滿(mǎn)足消費(fèi)者長(zhǎng)時(shí)間吃上溫?zé)犸埐说男枨蟆?/p>

4、加熱溫度范圍大小不同。

加熱溫度范圍是消費(fèi)者選購(gòu)的重要參考指標(biāo)。通常消費(fèi)者傾向于加熱溫度范圍較大的樣品，因?yàn)榧訜釡囟确秶^大的樣品能滿(mǎn)足消費(fèi)者較多的使用需求，除了保溫飯菜外，還能用來(lái)暖奶、解凍、烘干等。比較試驗(yàn)通過(guò)檢查樣品的標(biāo)稱(chēng)加熱范圍大小來(lái)進(jìn)行比對(duì)。

檢查結(jié)果發(fā)現(xiàn)，超過(guò)2/3樣品加熱溫度范圍較大，其中1款樣品加熱溫度在35～140℃，范圍最大；1款只有1檔加熱溫度。

5、耗電量高低有別。

耗電量高低反映了樣品節(jié)能性能。不同樣品的功率、加熱元件、溫控系統(tǒng)等原因，導(dǎo)致耗電量不同。比較試驗(yàn)通過(guò)測(cè)量暖菜保溫板在工作溫度100℃（或最高穩(wěn)定溫度）下空載的狀態(tài)下1h耗電量，同時(shí)測(cè)量暖菜保溫板工作面積，計(jì)算單位面積耗電量。

測(cè)試結(jié)果顯示，樣品的單位面積耗電量差異明顯，最大單位面積耗電量為最小單位面積耗電量的約2.3倍。

6、工作表面溫度高，存在燙傷風(fēng)險(xiǎn)。

當(dāng)消費(fèi)者放餐盤(pán)在暖菜保溫板上的時(shí)候，人手極容易觸碰到工作表面。本次測(cè)試通過(guò)監(jiān)測(cè)暖菜保溫板工作表面溫度，發(fā)現(xiàn)工作表面最高溫度介于80～130℃之間，通常當(dāng)溫度超過(guò)60℃時(shí)人體已經(jīng)感覺(jué)到燙。為此，能否防止使用者燙傷，特別是小朋友和老人，成為消費(fèi)者尤其關(guān)注的指標(biāo)。

圖2：樣品工作表面熱成像圖

7、操作便利，觸摸操作是主流。

暖菜保溫板的操作便利性是消費(fèi)者選購(gòu)的重要參考指標(biāo)之一，一款好用的產(chǎn)品應(yīng)該能夠被不同年齡段的主要消費(fèi)者操作使用。目前市場(chǎng)主流產(chǎn)品采用觸摸操作和機(jī)械開(kāi)關(guān)操作。本次招募志愿者進(jìn)行體驗(yàn)測(cè)評(píng)，年齡段覆蓋00后、90后、80后、70后。體驗(yàn)測(cè)評(píng)結(jié)果顯示，15款樣品使用操作便利，但較多志愿者傾向于觸摸操作的樣品。12款樣品為觸摸操作，符合當(dāng)下市場(chǎng)主流趨勢(shì)，體現(xiàn)了消費(fèi)需求對(duì)行業(yè)發(fā)展的引領(lǐng)作用。

8、功能多樣，大多數(shù)樣品具備暖菜、童鎖、預(yù)約、定時(shí)等功能。

在滿(mǎn)足暖菜主要功能的前提下，消費(fèi)者出于方便使用和安全方面考慮，會(huì)選購(gòu)附加其他功能的產(chǎn)品，例如童鎖、預(yù)約、定時(shí)、解凍、烘干等。

本次體驗(yàn)測(cè)評(píng)結(jié)果顯示，12款具備暖菜、童鎖、預(yù)約、定時(shí)等功能，其中4款還標(biāo)稱(chēng)具備理療、酸奶、干衣、解凍、烘干、干果、溫?zé)酢⒓訜?、暖茶、暖酒、取暖等功能?款僅有暖菜功能。

9、可折疊、方形、小巧的便于收納。

隨著消費(fèi)者使用的電器越來(lái)越多，電器的收納便利性漸漸引起了消費(fèi)者的關(guān)注。本次選取的樣品涉及可折疊、不可折疊、方形、圓形等多種類(lèi)型，具有多種尺寸的工作面板。

本次體驗(yàn)測(cè)評(píng)結(jié)果顯示，志愿者普遍認(rèn)為可折疊的、方形、小巧的更便于收納。其中，有1款具備可折疊、方形、小巧等優(yōu)點(diǎn)，有2款不可折疊、圓形且尺寸較大。

10、保溫餐盤(pán)數(shù)量有多有少，合適才是最好。

暖菜保溫板的工作面板尺寸決定了保溫餐盤(pán)數(shù)量，家庭成員數(shù)量不同對(duì)暖菜保溫板能保溫的餐盤(pán)數(shù)量需求也不同，選購(gòu)的尺寸過(guò)大或過(guò)小均會(huì)給使用帶來(lái)不便，一般能容納四個(gè)餐盤(pán)即可滿(mǎn)足四口之家使用需求。   

本次體驗(yàn)測(cè)評(píng)采用大多數(shù)家庭常用尺寸的餐盤(pán)進(jìn)行比較，暖菜保溫板能放置餐盤(pán)數(shù)量為2～7個(gè)，其中2款能放置7個(gè)餐盤(pán)，外觀為圓形；1款僅能放置2個(gè)餐盤(pán)。

六、消費(fèi)提示

對(duì)于一些消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，一臺(tái)暖菜保溫板不僅可以保溫飯菜提升就餐體驗(yàn)，還可以讓消費(fèi)者擁有健康飲食提升生活質(zhì)量。特別是經(jīng)常加班、家里有不能吃涼食物的老人和小寶寶的消費(fèi)者，暖菜保溫板對(duì)生活品質(zhì)的意義更加重要。因此，暖菜保溫板正逐漸進(jìn)入消費(fèi)者的家庭。如果您想擁有一臺(tái)暖菜保溫板，請(qǐng)注意以下幾點(diǎn)：

1、看銘牌、說(shuō)明書(shū)和包裝。

無(wú)論在線(xiàn)上還是線(xiàn)下，一定選擇到官方或者品牌授權(quán)的正規(guī)渠道、商店去購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品信息完整的暖菜保溫板，切勿購(gòu)買(mǎi)三無(wú)產(chǎn)品。

2、看形狀尺寸。

根據(jù)自家餐桌和家庭成員數(shù)量選擇形狀尺寸相匹配的產(chǎn)品，暖菜保溫板一般有分為圓形和方形，有不同尺寸。一般來(lái)說(shuō)，成員數(shù)量不超過(guò)4個(gè)人的家庭，選購(gòu)方形暖菜保溫板會(huì)合適些。

3、看加熱溫度范圍和功能。

加熱溫度范圍越大，能適用的場(chǎng)景就越多，通常加熱溫度范圍在50～120℃就基本能滿(mǎn)足適用需求了。該類(lèi)產(chǎn)品主要功能是保溫飯菜，消費(fèi)者根據(jù)自身需求選購(gòu)其他附加功能，如果家里有小朋友可以選購(gòu)帶有童鎖功能的；如果家有寶寶需要熱奶的，可以選購(gòu)附帶暖奶功能的產(chǎn)品。

4、注意清潔。

使用時(shí)容易附著飯菜污漬，使用后應(yīng)及時(shí)用抹布擦拭清潔，切勿將產(chǎn)品浸入水中、用水清洗，避免影響產(chǎn)品電氣性能，清潔后待產(chǎn)品干燥后再收納起來(lái)。

5、注意高溫燙傷

使用時(shí)，暖菜保溫板表面溫度較高，請(qǐng)勿觸摸，避免高溫燙傷，特別需防止小孩子和老人觸及高溫表面。試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，暖菜保溫板在正常使用期間，面板表面溫度介于80-130℃之間。

注：比較試驗(yàn)結(jié)果僅對(duì)測(cè)試樣本負(fù)責(zé)，不代表該品牌其他型號(hào)、批次的產(chǎn)品質(zhì)量狀況；測(cè)試結(jié)果僅供消費(fèi)者選購(gòu)產(chǎn)品之參考，不構(gòu)成對(duì)任何相關(guān)產(chǎn)品的推薦與宣傳；任何企業(yè)、機(jī)構(gòu)不得利用本次測(cè)試結(jié)果刊登廣告或從事其它促銷(xiāo)、宣傳、推廣活動(dòng)。如有違反本規(guī)定者，廣州市消費(fèi)者委員會(huì)將依法追究其法律責(zé)任。