中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近期，杭州市公安局通過(guò)抽檢調(diào)查發(fā)現(xiàn)，個(gè)別不法商販通過(guò)添加黃色工業(yè)染料，使本品相不佳的冰鮮小黃魚(yú)（俗稱黃花魚(yú)）顏色鮮艷、更具賣相，以高價(jià)銷售牟取利益。

黃色工業(yè)染料俗稱“黃粉”，其主要成分為“堿性橙Ⅱ”，是一種工業(yè)染料，主要用于紡織品、皮革制品及木制品染色，并非食用色素，過(guò)量攝入、吸入以及皮膚接觸該物質(zhì)將造成急性或慢性食物中毒。因此，我國(guó)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》將堿性橙Ⅱ作為禁止用作食品添加劑的化學(xué)試劑。往不新鮮的小黃魚(yú)身上添加“黃粉”行為，不僅違背誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的社會(huì)道德，更涉嫌觸犯刑法。

在此，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)告誡廣大食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者堅(jiān)守道德底線，依法誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，切勿以身試法。同時(shí)，提醒廣大消費(fèi)者挑選海產(chǎn)品時(shí)應(yīng)仔細(xì)辨別，多加防范，切不可“以貌取鮮”。如發(fā)現(xiàn)違法線索，可向當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門(mén)反映，也可直接撥打舉報(bào)電話12345或者110。

那么如何識(shí)別“染色”小黃魚(yú)呢？三招教你識(shí)別“染色”小黃魚(yú)。

一看魚(yú)腹：新鮮黃魚(yú)的腹部為黃色，色澤自然，隨著魚(yú)皮的凹凸不平，黃色也呈現(xiàn)不均勻分布狀態(tài)；而染色黃魚(yú)無(wú)法呈現(xiàn)自然的不均勻狀態(tài)，看上去顏色濃艷、均勻。

二看魚(yú)唇：新鮮黃魚(yú)的嘴巴比較圓潤(rùn)，掰開(kāi)嘴巴看，唇內(nèi)側(cè)呈橘紅色，而染色黃魚(yú)唇內(nèi)為白色或者黃色。

三擦魚(yú)體：新鮮黃魚(yú)不會(huì)掉色，用紙巾擦拭黃魚(yú)表面，如果紙巾染了色，而小黃魚(yú)經(jīng)擦拭后略有褪色，可以判斷是染色的緣故。

（來(lái)源：杭州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局）