中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（廣島） 據(jù)上海市市場監(jiān)管局消息，近日，糖記（上海）餐飲管理有限公司被上海市普陀區(qū)市場監(jiān)督管理局處罰，原因涉及違反小型餐飲服務提供者管理規(guī)定。

上海市普陀區(qū)市場監(jiān)督管理局公布的行政處罰信息（滬市監(jiān)普處〔2022〕072022000463 號）顯示，經(jīng)查明，糖記（上海）餐飲管理有限公司（以下簡稱“糖記餐飲公司”）自2022年6月1日至2022年6月29日制售糕點：“榴蓮腸粉”，該糕點在糖記餐飲公司的食品處理區(qū)內(nèi)制作?！傲裆從c粉”系該公司用椰汁、水和果凍粉加熱攪拌后，冷藏定型制成腸粉皮備用，待消費者點單后，將腸粉皮取出，包裹冷藏的榴蓮果泥制成。上述糕點為冷加工糕點。糖記餐飲公司食品經(jīng)營許可證經(jīng)營項目僅有熱食類食品制售和自制飲品制售。糖記餐飲公司未依法取得糕點類食品制售（含冷加工操作/僅冷加工操作）許可，卻從事冷加工糕點制售活動。

據(jù)悉，至案發(fā)，糖記餐飲公司共制作銷售“榴蓮腸粉”2 份，貨值金額共計 64 元。案發(fā)后，糖記餐飲公司積極配合整改，停止對外經(jīng)營冷加工糕點制售活動并將涉案糕點作下架處理。糖記餐飲公司用于違法經(jīng)營的涉案工具、設備、原料等物品同時用于制售已經(jīng)取得許可資質(zhì)的菜品和飲品，故不再沒收。

上述行為違反《上海市食品安全條例》第四十三條第二款“小型餐飲服務提供者從事食品經(jīng)營活動，應當依法取得食品經(jīng)營許可，并遵守食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章和標準的要求”的規(guī)定。根據(jù)《上海市食品安全條例》第九十九條第一款，上海市普陀區(qū)市場監(jiān)督管理局對糖記餐飲公司沒收違法所得64 元；罰款10000元。