中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 4月27日，上海市市場(chǎng)監(jiān)管局公布食品安全抽檢相關(guān)信息。本次抽檢信息涉及3大類食品，包括：肉制品、方便食品、嬰幼兒配方食品等。抽檢樣品共計(jì)272批次，其中合格271批次、不合格1批次。

不合格樣品

揚(yáng)州市走四方食品有限公司生產(chǎn)、上海市寶山區(qū)俊宇食品店銷售的醬豬蹄（不合格項(xiàng)目：菌落總數(shù)）。

對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，該局已要求相關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局及時(shí)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處理，依法查處，進(jìn)一步督促企業(yè)履行法定義務(wù)，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案。查處情況由企業(yè)所在地負(fù)責(zé)案件查辦的區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局按規(guī)定公開。

【科普】

菌落總數(shù)

菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)。主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。食品的菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)，將會(huì)破壞食品的營(yíng)養(yǎng)成分，加速食品的腐敗變質(zhì)，使食品失去食用價(jià)值。

特別提醒消費(fèi)者，如購(gòu)買或在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)附件所列的不合格食品時(shí)，請(qǐng)撥打食品安全投訴舉報(bào)電話12315進(jìn)行投訴舉報(bào)。

（來(lái)源：上海市場(chǎng)監(jiān)管）