買了一大包咖啡豆，一次性喝不完怎么辦？拿個夾子夾一下，是不能夠做到保鮮的哦！
那么如何保鮮呢？WCE世界咖啡沖煮賽、烘焙賽國際感官評委顧沁如教大家?guī)渍校?/p>
咖啡豆保存3步驟
根據(jù)自己喝咖啡的濃淡喜好確定分量
比如一次喝10克，那么一袋200克就能分成20份。在家里可以用保鮮袋或者小罐頭分批獨(dú)立包裝，一定要系緊袋口或者擰緊瓶口。
將這些保鮮袋放入冰箱
切記是冷凍，-20℃以下，而不是冷藏。一般情況下，放個2、3個月是沒有問題的。
直接研磨沖煮
需要喝的時候，從冰箱拿出來直接研磨和沖煮，一刻也不要耽擱。
真的不需要解凍嗎？
顧老師解釋道：因?yàn)榭Х葘儆谀举|(zhì)機(jī)構(gòu)，而空氣中是含有水分的?？Х榷乖诮鈨龅倪^程中，同時也是吸水過程，就會影響咖啡豆的味道。不解凍的咖啡豆比原來的更加硬和脆，可以使研磨得更加均勻。這也是咖啡比賽選手經(jīng)常使用的小技巧哦！
您學(xué)會了嗎？
趕緊去制作一杯美味的咖啡吧。
本網(wǎng)注明“來源：中國質(zhì)量新聞網(wǎng)”的所有作品，版權(quán)均屬于中國質(zhì)量新聞網(wǎng)，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其他方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：中國質(zhì)量新聞網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。若需轉(zhuǎn)載本網(wǎng)稿件，請致電：010-84648459。
本網(wǎng)注明“來源：XXX（非中國質(zhì)量新聞網(wǎng)）”的作品，均轉(zhuǎn)載自其他媒體，轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，不代表本網(wǎng)觀點(diǎn)。文章內(nèi)容僅供參考。如因作品內(nèi)容、版權(quán)和其他問題需要同本網(wǎng)聯(lián)系的，請直接點(diǎn)擊《新聞稿件修改申請表》表格填寫修改內(nèi)容（所有選項(xiàng)均為必填），然后發(fā)郵件至 lxwm@cqn.com.cn（郵件主題請務(wù)必以“企業(yè)名稱+稿件修改申請”形式命名），以便本網(wǎng)盡快處理。
京公網(wǎng)安備 11010502031058號
|
您當(dāng)前位置：
