中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近期，廣東中山市市場(chǎng)監(jiān)管局深入開(kāi)展?jié)衩追郛a(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)隱患排查工作，嚴(yán)抓濕米粉生產(chǎn)質(zhì)量安全，引導(dǎo)行業(yè)守法自律，在生產(chǎn)環(huán)節(jié)專項(xiàng)抽檢90批次濕米粉產(chǎn)品，結(jié)果全部合格。

1.強(qiáng)化企業(yè)依法生產(chǎn)意識(shí)

組織對(duì)轄區(qū)內(nèi)17家生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行約談，通過(guò)案例警示、生產(chǎn)規(guī)范和法規(guī)學(xué)習(xí)，進(jìn)一步壓實(shí)生產(chǎn)企業(yè)主體責(zé)任。

向濕米粉類產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)單位通報(bào)椰毒假單胞菌米面亞種、米酵菌酸毒素的高風(fēng)險(xiǎn)性，分析行業(yè)存在的共性問(wèn)題，通過(guò)案例告誡經(jīng)營(yíng)者增強(qiáng)法制觀念和誠(chéng)信意識(shí)，嚴(yán)格依法生產(chǎn)。

督促企業(yè)從原輔料采購(gòu)、生產(chǎn)條件、產(chǎn)品檢驗(yàn)、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、食品安全管理員制度和從業(yè)人員健康檢查制度落實(shí)情況等方面開(kāi)展自查自糾，及時(shí)消除食品安全隱患。

8月19日召開(kāi)濕米粉生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任約談會(huì)

2.強(qiáng)化生產(chǎn)質(zhì)量治理

對(duì)濕米粉類生產(chǎn)加工單位進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查和突擊檢查，重點(diǎn)檢查企業(yè)以下情況：

是否持續(xù)具備許可條件；

是否認(rèn)真實(shí)施進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度；

產(chǎn)品是否嚴(yán)格封口，標(biāo)簽標(biāo)識(shí)標(biāo)注是否規(guī)范，保質(zhì)期在24小時(shí)內(nèi)的產(chǎn)品生產(chǎn)時(shí)間是否精確到小時(shí)；

原輔料、半成品、成品的貯存、運(yùn)輸及工具和設(shè)備是否安全、無(wú)害、清潔等。

針對(duì)濕粉類生產(chǎn)企業(yè)“夜晚生產(chǎn)、凌晨出貨”的特點(diǎn)，市市場(chǎng)監(jiān)管局采取夜間開(kāi)展“濕粉統(tǒng)一查”行動(dòng)，對(duì)河粉生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行突擊檢查，督促企業(yè)嚴(yán)格按照要求規(guī)范生產(chǎn)。

8月10日夜間開(kāi)展“濕粉統(tǒng)一查”突擊檢查

3.開(kāi)展專項(xiàng)監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)

制定濕米粉類產(chǎn)品專項(xiàng)監(jiān)督抽檢計(jì)劃，實(shí)施生產(chǎn)環(huán)節(jié)濕米粉類產(chǎn)品全覆蓋監(jiān)督抽檢，提高抽檢的針對(duì)性和靶向性。開(kāi)展?jié)衩追垲惍a(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，定向抽檢常見(jiàn)添加劑、米酵菌酸、違法添加物等危害因素項(xiàng)目。

市市場(chǎng)監(jiān)管局和鎮(zhèn)街聯(lián)動(dòng)開(kāi)展“濕粉統(tǒng)一查”，落實(shí)濕米粉類產(chǎn)品全鏈條監(jiān)管。以農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)濕米粉銷售攤檔、餐飲服務(wù)粉面店、學(xué)校食堂、食品攤販等為重點(diǎn)排查對(duì)象，全面加強(qiáng)監(jiān)督檢查，要求經(jīng)營(yíng)者提高風(fēng)險(xiǎn)管控意識(shí)，落實(shí)濕米粉進(jìn)貨查驗(yàn)、貯存、售賣等要求，督促濕米粉經(jīng)營(yíng)者落實(shí)主體責(zé)任。

8月10日晚對(duì)生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行抽樣

4.強(qiáng)化宣傳營(yíng)造濃厚的社會(huì)氛圍

加強(qiáng)濕米粉類產(chǎn)品的食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警和宣傳教育，在中山市市場(chǎng)監(jiān)管局網(wǎng)站、微信公眾號(hào)等平臺(tái)開(kāi)展多渠道、高頻次的科普宣傳，提高市民群眾的自我防范意識(shí)。

在中山市民生熱點(diǎn)電視直播節(jié)目“全民投票查餐廳”中，開(kāi)展“濕粉統(tǒng)一查”執(zhí)法檢查現(xiàn)場(chǎng)直播，向全社會(huì)公開(kāi)整治行動(dòng)工作情況，推動(dòng)食品生產(chǎn)陽(yáng)光共治，共同守護(hù)“舌尖上的安全”。（來(lái)源：中山市場(chǎng)監(jiān)管）