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中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 2021年8月18日，廣東江門(mén)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局網(wǎng)站發(fā)布2021年食品安全監(jiān)督抽檢信息通告（2021年第16號(hào)）。
據(jù)通告，江門(mén)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織對(duì)全市范圍內(nèi)餐飲環(huán)節(jié)經(jīng)營(yíng)銷售的食品進(jìn)行抽檢，包括糧食加工品、食用農(nóng)產(chǎn)品、肉制品、水產(chǎn)制品等食品類別，共280批次。其中合格食品及食品相關(guān)產(chǎn)品274批次，不合格食品6批次，合格率97.86%。
食品安全消費(fèi)提示：江門(mén)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局提醒廣大消費(fèi)者外出就餐要到證照齊全、環(huán)境衛(wèi)生的餐館，并選擇食品安全量化分級(jí)B級(jí)以上的餐飲服務(wù)單位，消費(fèi)后應(yīng)索要發(fā)票或者收據(jù)。不選擇無(wú)證或衛(wèi)生環(huán)境差的路邊食品攤販，不食用感官異常和未燒熟煮透的菜品、不食用顏色鮮艷的醬腌制肉類、不食用河豚魚(yú)和不明來(lái)源的野生蘑菇。網(wǎng)絡(luò)訂餐時(shí)應(yīng)選擇證照齊全、信譽(yù)較好的第三方平臺(tái)和餐飲服務(wù)單位，要注意查看賣(mài)家的食品安全相關(guān)證照，選擇近距離、熟悉的餐飲單位訂購(gòu)?fù)赓u(mài)食品，盡量縮短食物運(yùn)送時(shí)間。對(duì)外賣(mài)配送食品在收餐時(shí)應(yīng)檢查其外觀包裝是否有破損、是否有使用外賣(mài)封簽并查看封簽是否完好，如封簽已打開(kāi)應(yīng)拒收該外賣(mài)配送食品。在就餐過(guò)程中，如發(fā)現(xiàn)餐飲服務(wù)單位供餐的食物腐敗變質(zhì)、感官性狀異常的，應(yīng)第一時(shí)間停止食用。就餐后如出現(xiàn)食物中毒癥狀，應(yīng)注意保留證據(jù)，盡快就醫(yī)，并及時(shí)向當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門(mén)投訴舉報(bào)。
歡迎廣大消費(fèi)者積極參與食品安全監(jiān)督工作，關(guān)注每期食品安全抽檢信息發(fā)布。如發(fā)現(xiàn)危害社會(huì)公眾安全的食品及其違法行為、食品經(jīng)營(yíng)單位存在食品安全問(wèn)題，請(qǐng)及時(shí)撥打舉報(bào)投訴電話12315。
本次抽檢項(xiàng)目（2021年第16號(hào)）.docx
食品監(jiān)督抽檢合格食品信息（2021年第16號(hào)）.xls
食品監(jiān)督抽檢不合格食品信息（2021年第16號(hào)）
抽樣編號(hào) | 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 不合格項(xiàng)目 | 分類 | 公告號(hào) | 任務(wù)來(lái)源/項(xiàng)目名稱 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) |
GC21440000004933416 | 1 | / | / | 江門(mén)麗宮國(guó)際酒店 | 廣東省江門(mén)市東華二路28號(hào)（麗宮酒店旁邊） | 煎炸過(guò)程用油 | 不合格項(xiàng)目：極性組分（%）║檢驗(yàn)結(jié)果：36.7 ║標(biāo)準(zhǔn)值：≤27 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 2021年第16號(hào) | 廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 | 廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 |
DC21440700598000132 | 2 | / | / | 江海區(qū)川淳日式料理店 | 江門(mén)市江海區(qū)東海路48號(hào)501室之B520 | 深海大甜蝦刺身 | 不合格項(xiàng)目1：大腸菌群（CFU/g）║檢驗(yàn)結(jié)果：3.6*103；3.9*103；3.1*103；2.0*103；4.5*102 ║標(biāo)準(zhǔn)值：n=5,c=2,m=10,M=100║不合格項(xiàng)目2：菌落總數(shù)（CFU/g）║檢驗(yàn)結(jié)果：7.0*104;6.0*104;3.6*104;1.5*105;1.0*105║標(biāo)準(zhǔn)值：n=5,c=2,m=50000,M=100000 | 餐飲食品 | 2021年第16號(hào) | 市本級(jí) | 廣東省科學(xué)院測(cè)試分析研究所（中國(guó)廣州分析測(cè)試中心） |
DC21440700598000133 | 3 | / | / | 江海區(qū)川淳日式料理店 | 江門(mén)市江海區(qū)東海路48號(hào)501室之B520 | 金槍魚(yú)（大目）刺身 | 不合格項(xiàng)目：大腸菌群（CFU/g）║檢驗(yàn)結(jié)果：4.3*102;8.9*102;6.0*102;8.2*102;5.8*102║標(biāo)準(zhǔn)值：n=5,c=2,m=10,M=100 | 餐飲食品 | 2021年第16號(hào) | 市本級(jí) | 廣東省科學(xué)院測(cè)試分析研究所（中國(guó)廣州分析測(cè)試中心） |
DC21440700598000134 | 4 | / | / | 江海區(qū)川淳日式料理店 | 江門(mén)市江海區(qū)東海路48號(hào)501室之B520 | 鯛魚(yú)刺身 | 不合格項(xiàng)目：大腸菌群（CFU/g）║檢驗(yàn)結(jié)果：35;1.1*102;1.1*102;1.2*102;5.5*102║標(biāo)準(zhǔn)值：n=5,c=2,m=10,M=100 | 餐飲食品 | 2021年第16號(hào) | 市本級(jí) | 廣東省科學(xué)院測(cè)試分析研究所（中國(guó)廣州分析測(cè)試中心） |
SCJM21440700598001081 | 5 | / | / | 臺(tái)山市白沙鎮(zhèn)龍福酒樓 | 臺(tái)山市白沙鎮(zhèn)萃芳園蘭花閣地下商鋪102-105房 | 臘肉（腌臘肉制品） | 不合格項(xiàng)目：過(guò)氧化值(g/100g)║檢驗(yàn)結(jié)果：0.86║標(biāo)準(zhǔn)值：0.5 | 肉制品 | 2021年第16號(hào) | 省轉(zhuǎn) | 廣東省科學(xué)院測(cè)試分析研究所（中國(guó)廣州分析測(cè)試中心） |
SCJM21440700598008028 | 6 | / | / | 鶴山市龍口鎮(zhèn)鳳閣樓 | 廣東省江門(mén)市鶴山市龍口鎮(zhèn)三鳳村民委員會(huì)逢貴村163號(hào) | 臘肉 | 不合格項(xiàng)目：過(guò)氧化值(g/100g)║檢驗(yàn)結(jié)果：0.79║標(biāo)準(zhǔn)值：0.5 | 肉制品 | 2021年第16號(hào) | 省轉(zhuǎn) | 廣東省科學(xué)院測(cè)試分析研究所（中國(guó)廣州分析測(cè)試中心） |
關(guān)于部分檢驗(yàn)項(xiàng)目的說(shuō)明（2021年第16號(hào)）.docx
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