小作坊關(guān)系大民生，為加強(qiáng)轄區(qū)小作坊的監(jiān)管和規(guī)范提升，提高食品安全水平，3月31日，安慶市高新區(qū)綜合執(zhí)法局對(duì)轄區(qū)小作坊進(jìn)行全面檢查。

?一查落實(shí)信息公示制度情況。檢查小作坊是否在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所顯著位置公示營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)加工小作坊生產(chǎn)許可證、從業(yè)人員健康證明、食品添加劑使用、食品安全承諾書(shū)、食藥監(jiān)部門(mén)監(jiān)督檢查等信息。

?二查是否建立健全管理制度。檢查小作坊是否有完善的人員培訓(xùn)管理制度、原材料進(jìn)貨查驗(yàn)制度和是否建立人員培訓(xùn)、原輔料進(jìn)貨驗(yàn)收、產(chǎn)品銷(xiāo)售臺(tái)賬。

三查生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)區(qū)與生活區(qū)分隔情況。檢查小作坊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)區(qū)和生活區(qū)是否進(jìn)行了有效分隔，是否保持生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境整潔，是否與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。

四查生產(chǎn)、貯存、包裝器具清洗消毒情況。檢查小作坊是否對(duì)生產(chǎn)加工、包裝、貯存等設(shè)備及工器具、裸露食品接觸表面等定期清洗消毒，進(jìn)建立清消臺(tái)帳。

五查“三防”措施落實(shí)情況。檢查小作坊是否在生產(chǎn)加工間及倉(cāng)庫(kù)采取有效措施(如紗窗、防鼠板、防蠅燈等)，防止鼠類(lèi)昆蟲(chóng)等進(jìn)入到生產(chǎn)和存貯空間內(nèi)，污染產(chǎn)品。

六查標(biāo)識(shí)標(biāo)志設(shè)立情況。檢查小作坊是否對(duì)加工生產(chǎn)環(huán)節(jié)各區(qū)域設(shè)立明顯的標(biāo)識(shí)標(biāo)志，是否對(duì)加工附屬產(chǎn)品堆放點(diǎn)進(jìn)行明顯標(biāo)識(shí)，是否將原材料獨(dú)存放并設(shè)立標(biāo)識(shí)標(biāo)志等等。

檢查中發(fā)現(xiàn)，存在小作坊沒(méi)有清消臺(tái)帳、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所與其他污染源距離不夠等問(wèn)題，針對(duì)存在問(wèn)題，執(zhí)法人員責(zé)令立即整改，并將跟蹤督促整改。同時(shí)，執(zhí)法人員還對(duì)小作坊負(fù)責(zé)人進(jìn)行了宣傳，積極引導(dǎo)小作坊主改善生產(chǎn)條件，爭(zhēng)創(chuàng)小作坊示范單位。（來(lái)源：安慶市市場(chǎng)監(jiān)管局）