中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，西安市未央?yún)^(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布通告稱，6批次食品不合格。

不合格產(chǎn)品情況

1. 西安市未央?yún)^(qū)林海百貨商店銷售的綠豆芽，4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計(jì)）檢出值為0.0308mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)值為不得檢出。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為綠城農(nóng)科檢測(cè)技術(shù)有限公司。

2. 西安市未央?yún)^(qū)未央宮街道辦事處銷售的，黃馬甲生鮮供應(yīng)鏈供應(yīng)的豆王，克百威檢出值為0.13mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)值為≤0.02mg/kg。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為綠城農(nóng)科檢測(cè)技術(shù)有限公司。

3. 陜西東潤(rùn)物業(yè)管理有限公司銷售的綠豆芽（長(zhǎng)），4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計(jì)）檢出值為0.0344mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)值為不得檢出。

檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為綠城農(nóng)科檢測(cè)技術(shù)有限公司。

4. 陜西東潤(rùn)物業(yè)管理有限公司銷售的綠豆芽（短），4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計(jì)）檢出值為0.0684mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)值為不得檢出。

檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為綠城農(nóng)科檢測(cè)技術(shù)有限公司。

5. 西安鮮生活農(nóng)副產(chǎn)品有限公司礦山路分公司銷售的韭菜，腐霉利檢出值為2.0mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)值為≤0.2mg/kg。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為綠城農(nóng)科檢測(cè)技術(shù)有限公司。

6. 陜西省延長(zhǎng)石油集團(tuán)有限責(zé)任公司西安時(shí)代大酒店銷售的，佳恒餐飲統(tǒng)一配送的粉條，鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）檢出值為526mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)值為≤200mg/kg。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為綠城農(nóng)科檢測(cè)技術(shù)有限公司。

消費(fèi)者如在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)或購(gòu)買到本次公布信息中所涉不合格產(chǎn)品，請(qǐng)撥打投訴舉報(bào)電話12315反映。

附件：

本次檢驗(yàn)項(xiàng)目.doc

食品監(jiān)督抽檢合格產(chǎn)品信息.xls

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食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

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關(guān)于部分檢驗(yàn)項(xiàng)目的說(shuō)明

一、克百威

克百威是一種廣譜性殺蟲、殺螨、殺線蟲劑，屬于高毒農(nóng)藥。農(nóng)業(yè)部第199號(hào)公告明確規(guī)定克百威不得用于蔬菜、果樹、茶葉、中草藥材上。GB2763-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》規(guī)定柑橘類水果中克百威的最大殘留量為0.02mg/kg。少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)導(dǎo)致急性中毒，如長(zhǎng)期大量食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的水果可對(duì)人體產(chǎn)生不同程度的健康影響風(fēng)險(xiǎn)。

二、鋁殘留量

食品中檢出鋁殘留量超過(guò)規(guī)定殘留限量，主要原因是一些生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者超量使用明礬所致。明礬（含鋁）是合法的食品添加劑，按標(biāo)準(zhǔn)使用不會(huì)對(duì)健康造成危害，但過(guò)量攝入會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、記憶力減退、智力低下、行動(dòng)遲鈍等。主要涉及產(chǎn)品有淀粉制品、小麥粉制品、膨化食品、餐飲食品中米面及其制品（自制）、糕點(diǎn)、蜜餞等。根據(jù)國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估專家委員會(huì)完成的中國(guó)居民膳食暴露風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果顯示，我國(guó)日常膳食中的含鋁食品對(duì)一般居民健康造成不良影響的可能性不大，但對(duì)于長(zhǎng)期食用高鋁食品的消費(fèi)者應(yīng)予以關(guān)注。

鋁是人體非必需的微量元素，人體內(nèi)微量鋁的存在能阻擋腸道內(nèi)磷的過(guò)量吸收，可降低血磷含量，阻止繼發(fā)性副甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)引起的血磷增高、軟組織鈣化及腎結(jié)石形成。但是，過(guò)量鋁的攝入對(duì)身體的健康會(huì)帶來(lái)危害。鋁雖然具有毒性，但并不是只要攝入就會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生危害，這不僅取決于食品中鋁的含量，還與食用這些含鋁食品的數(shù)量以及食用時(shí)間長(zhǎng)短密切相關(guān)。國(guó)際食品法典委員會(huì)目前暫定的鋁的每周可容忍攝入量調(diào)整為2mg/kg體重。通俗地講，如果一個(gè)60kg體重的成人每周攝入120mg的鋁，終生不會(huì)產(chǎn)生健康影響。鋁的殘留量超標(biāo)可能是農(nóng)產(chǎn)品在種植過(guò)程中受到污染或者再生產(chǎn)加工過(guò)程中未按計(jì)量使用含鋁的添加物。

三、腐霉利

腐霉利是一種低毒內(nèi)吸性殺菌劑，具有保護(hù)和治療雙重作用。主要用于蔬菜灰霉病防治?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2016）中規(guī)定，韭菜中腐霉利殘留限量值不得超過(guò)0.2mg/kg。腐霉利對(duì)眼睛、皮膚有刺激作用，經(jīng)口毒性低。

四、4-氯苯氧乙酸鈉

4-氯苯氧乙酸鈉俗稱防落素，為白色針狀或棱狀結(jié)晶，略有酚味。易溶于水，性質(zhì)穩(wěn)定，長(zhǎng)期存放不變質(zhì)。原用于植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)，可以促進(jìn)植物體內(nèi)的生物合成和生物轉(zhuǎn)移，不僅可以防止落花落果、增進(jìn)果實(shí)生長(zhǎng)速度、促進(jìn)提前成熟，還能達(dá)到改善職務(wù)品質(zhì)之目的，同時(shí)還有除草劑的作用。在豆芽生產(chǎn)總，該物質(zhì)的應(yīng)用十分廣泛，它可以促進(jìn)豆芽下胚軸粗大，減少根部萌發(fā)，加速細(xì)胞分裂，但由于其對(duì)人體有一定積累毒性，國(guó)標(biāo)已取消其作為食品添加劑的生產(chǎn)許可申請(qǐng)。

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