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中國質量新聞網(wǎng)訊 2019年11月29日，新疆維吾爾自治區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布的《食品安全監(jiān)督抽檢信息通告（2019年第24期） 2019年 第96號》顯示，標稱新疆五月花馕食品有限公司生產(chǎn)的五月花窩窩馕檢出菌落總數(shù)超標。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。
菌落總數(shù)超標可能是，因為個別企業(yè)所使用的原輔料初始菌數(shù)較高，又未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當?shù)扔嘘P。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，新疆自治區(qū)市場監(jiān)督管理局已責成相關地（州、市）市場監(jiān)管部門立即組織開展處置工作，查清產(chǎn)品流向，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風險；對違法違規(guī)行為，依法從嚴處理；及時將風險防控措施和核查處置情況向社會公示。
新疆自治區(qū)市場監(jiān)督管理局特別提醒消費者，如在市場上發(fā)現(xiàn)或購買到附件所列的不合格食品，請撥打食品安全投訴舉報電話12315進行投訴舉報。
附件：
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糕點監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | ||||||||||||
???本次共抽檢糕點樣品49批次，其中不合格產(chǎn)品1批次，檢出不合格的檢測項目為菌落總數(shù)。 | ||||||||||||
序號 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 樣品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標 | 生產(chǎn)日期 | 不合格項目 | 檢驗結果 | 標準值 | 檢驗機構 |
1 | 新疆五月花馕食品有限公司 | 新疆烏魯木齊市水磨溝區(qū)九道灣路2601號馕文化產(chǎn)業(yè)園1-1 | 新疆五月花馕食品有限公司 | 新疆烏魯木齊市水磨溝區(qū)九道灣路2601號馕文化產(chǎn)業(yè)園1-1 | 五月花窩窩馕 | 260g/袋 | 五月花 | 2019/09/23 | 菌落總數(shù) | 87000CFU/g;110000CFU/g;56000CFU/g;42000CFU/g;73000CFU/g | n=5,c=2,m=10000CFU/g,M=100000CFU/g | 新疆維吾爾自治區(qū)產(chǎn)品質量監(jiān)督檢驗研究院 |
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