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中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其實(shí)施條例等有關(guān)規(guī)定，江西省食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布2016年第47期食品安全監(jiān)督抽檢信息。本次公布的監(jiān)督抽檢產(chǎn)品類別涉及5類(餐飲食品、食用油、油脂及其制品、飲料、糧食加工品、水產(chǎn)制品)共168批次，其中不合格11批次。
江西省食品藥品監(jiān)督管理局已要求相關(guān)市食品藥品監(jiān)管部門按照有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，對(duì)本次食品安全監(jiān)督抽檢中的不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)依法處理。
特別提示消費(fèi)者,在購(gòu)買到或在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)被通報(bào)的不合格產(chǎn)品時(shí)請(qǐng)撥打“12331”投訴舉報(bào)電話進(jìn)行投訴或舉報(bào)。
小貼士：
本次公布的抽檢信息中涉及餐飲食品、飲料、水產(chǎn)制品和食用油、油脂及其制品，不合格項(xiàng)目為霉菌、糖精鈉、過氧化值、菌落總數(shù)、界限指標(biāo)-鍶、銅綠假單胞菌。
一、霉菌
霉菌超標(biāo)主要原因可能是原料或包裝材料受到霉菌污染，產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不到位，生產(chǎn)工器具等設(shè)備設(shè)施清洗消毒不到位或產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)條件不當(dāng)而導(dǎo)致。
二、甜味劑
監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)部分食品存在超范圍使用甜味劑糖精鈉的情況。原因可能是企業(yè)為增加產(chǎn)品甜味，超范圍使用甜味劑。
三、過氧化值
過氧化值主要反映油脂是否氧化變質(zhì)。隨著油脂氧化，過氧化值會(huì)逐步升高，雖一般不會(huì)對(duì)人體的健康產(chǎn)生損害，但嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等癥狀。
過氧化值超標(biāo)的原因可能是產(chǎn)品用油已經(jīng)變質(zhì)，或者產(chǎn)品在儲(chǔ)存過程中環(huán)境條件控制不當(dāng)，導(dǎo)致油脂酸?。灰部赡苁窃现械闹疽呀?jīng)氧化，原料儲(chǔ)存不當(dāng)，未采取有效的抗氧化措施，使得終產(chǎn)品油脂氧化。此外，植物油精煉不到位也可能造成食用油、油脂及其制品的過氧化值不合格。
四、菌落總數(shù)
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)。主要用來評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。
菌落總數(shù)超標(biāo)說明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
五、銅綠假單胞菌
銅綠假單胞菌是一種條件致病菌, 廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對(duì)消毒劑、紫外線等具有較強(qiáng)的抵抗力，對(duì)于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險(xiǎn)。
天然礦泉水中銅綠假單胞菌超標(biāo)可能是源水防護(hù)不當(dāng)，水體受到污染；生產(chǎn)過程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格，如從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與礦泉水或容器內(nèi)壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。
食品抽檢不合格
標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 備注 |
江西百禾藥業(yè)有限公司 | 江西省樟樹市福城醫(yī)藥工業(yè)園 | 江西百禾藥業(yè)有限公司 | 江西省樟樹市福城醫(yī)藥工業(yè)園 | 菊花固體飲料 | 160g(8g×20袋)/盒 | 裕禾 | 2016-8-1 | 霉菌(CFU/g)║??? 230║≤50 | 飲料 |
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江西青龍集團(tuán)商廈有限公司 | 江西省宜春市袁州區(qū)東風(fēng)路283號(hào) | 江西青龍集團(tuán)商廈有限公司 | 江西省宜春市袁州區(qū)東風(fēng)路283號(hào) | 甜紐絲 | / | / | 2016-9-8 | 糖精鈉 ║0.06g/kg║ 不得檢出 | 餐飲食品 |
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江西百禾藥業(yè)有限公司 | 江西省樟樹市福城醫(yī)藥工業(yè)園 | 江西百禾藥業(yè)有限公司 | 江西省樟樹市福城醫(yī)藥工業(yè)園 | 菊花固體飲料 | 160g(8g×20袋)/盒 | 裕禾 | 2016-7-1 | 霉菌(CFU/g)║??? 180║≤50 | 飲料 |
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江西省高安市柏樹山泉飲用水有限公司 | 江西省高安市華林柏樹村 | 江西省高安市柏樹山泉飲用水有限公司 | 江西省高安市華林柏樹村 | 柏樹山泉（水） | 18.9L/桶 | / | 2016-6-4 | 銅綠假單胞菌(CFU/250mL)║ 1;3;3;0;0║n:5,c:0,m:0 | 飲料 |
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江西明月湖食品有限公司 | 萍鄉(xiāng)市安源經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型產(chǎn)業(yè)基地重慶路 | 江西明月湖食品有限公司 | 萍鄉(xiāng)市安源經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型產(chǎn)業(yè)基地重慶路 | 天天有魚（香辣味） | 15g/袋 | 洽貨 | 2016-9-1 | 菌落總數(shù)(CFU/g)║??? 1400000║≤30000 | 水產(chǎn)制品 |
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江西明月湖食品有限公司 | 萍鄉(xiāng)市安源經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型產(chǎn)業(yè)基地重慶路 | 江西明月湖食品有限公司 | 萍鄉(xiāng)市安源經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型產(chǎn)業(yè)基地重慶路 | 天天有魚（香辣味） | 15g/袋 | 洽貨 | 2016-9-5 | 菌落總數(shù)(CFU/g)║??? 4300000║≤30000 | 水產(chǎn)制品 |
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高安天怡康寶泉飲品有限公司 | 江西省高安市獨(dú)城鎮(zhèn)生態(tài)工業(yè)園9號(hào) | 高安天怡康寶泉飲品有限公司 | 江西省高安市獨(dú)城鎮(zhèn)生態(tài)工業(yè)園9號(hào) | 天怡康寶泉飲用水 | 18L/桶 | / | 2016-6-6 | 銅綠假單胞菌(CFU/250mL)║3;1;2;0;0║n:5,c:0,m:0 | 飲料 |
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泰和縣泰良油脂有限公司 | 江西省吉安市泰和縣文田工業(yè)區(qū)易家山 | 泰和縣泰良油脂有限公司 | 江西省吉安市泰和縣文田工業(yè)區(qū)易家山 | 山茶油 | 500mL/瓶 | 井崗木本 | 2016-6-2 | 過氧化值║??? 7.8mmol/kg║? ≤6.0mmol/kg | 食用油、油脂及其制品 |
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高安天怡康寶泉飲品有限公司 | 江西省高安市獨(dú)城鎮(zhèn)生態(tài)工業(yè)園9號(hào) | 高安天怡康寶泉飲品有限公司 | 江西省高安市獨(dú)城鎮(zhèn)生態(tài)工業(yè)園9號(hào) | 天怡康寶泉飲用水 | 18L/桶 | / | 2016-6-7 | 銅綠假單胞菌(CFU/250mL)║5;7;9;0;0║n:5,c:0,m:0 | 飲料 |
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江西明月山天然食品有限公司 | 宜春市袁州區(qū) | 渝水區(qū)新鋼步行街李氏礦泉水店 | 江西省新余市渝水區(qū)新鋼步行街 | 江特礦泉水(飲用天然礦泉水) | 18L/桶 | 江特 | 2016-3-18 | 界限指標(biāo)-鍶║0.08mg/L║≥0.20 mg/L | 飲料 | 含鍶型。 |
江西明月湖食品有限公司 | 萍鄉(xiāng)市安源經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型產(chǎn)業(yè)基地重慶路 | 江西明月湖食品有限公司 | 萍鄉(xiāng)市安源經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型產(chǎn)業(yè)基地重慶路 | 天天有魚（香辣味） | 15g/袋 | 洽貨 | 2016-9-8 | 菌落總數(shù)(CFU/g)║??? 5300000║≤30000 | 水產(chǎn)制品 |
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