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中國質(zhì)量新聞網(wǎng)消息 近期，寶雞市食品藥品監(jiān)督管理局抽檢餐飲具23批次，合格18批次，不合格5批次。
不合格樣品所涉及的餐飲企業(yè)，產(chǎn)品和不合格指標為：寶雞市陳倉區(qū)虢鎮(zhèn)軒尚鮮咕嚕魚莊2016年6月30日使用的方形盤和骨碟；寶雞市長城商貿(mào)有限公司福瑞圓餐飲分公司2016年6月30日使用的青花瓷碗和長盤；陜西省自強中等專業(yè)學校食堂2016年6月30日使用的湯碗。以上檢品不合格項均為檢出大腸菌群。
餐具檢出大腸菌群的原因：一是餐具清洗不徹底；二是消毒餐具用消毒液未達到規(guī)定濃度，或者餐具干熱消毒時未達到規(guī)定溫度，或者是消毒時間未達到規(guī)定要求。使用大腸菌群超標的餐具，容易使人腹瀉。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，企業(yè)所在地的陳倉區(qū)食品監(jiān)管部門按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，責令餐飲企業(yè)采取措施。寶雞市食品藥品監(jiān)督管理局要求陳倉區(qū)食品監(jiān)管部門對使用不合格餐具的餐飲企業(yè)進行整頓，制定整改措施，并對整改情況進行檢查。
不合格產(chǎn)品信息
樣品 名稱 | 樣品類別 | 規(guī)格型號 | 生產(chǎn)日期/批號 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位 | 被抽樣單位地址 | 不合格項 | 檢測值 | 標準值 |
方形盤 | 餐飲食品 | / | 2016.6.30 | 寶雞市陳倉區(qū)虢鎮(zhèn)軒尚鮮咕嚕魚莊 | 陳倉區(qū)虢鎮(zhèn)財富街 | 寶雞市陳倉區(qū)虢鎮(zhèn)軒尚鮮咕嚕魚莊 | 陳倉區(qū)虢鎮(zhèn)財富街 | 大腸菌群（個/50cm） | 檢出 | 不得檢出 |
骨碟 | 餐飲食品 | / | 2016.6.30 | 寶雞市陳倉區(qū)虢鎮(zhèn)軒尚鮮咕嚕魚莊 | 陳倉區(qū)虢鎮(zhèn)財富街 | 寶雞市陳倉區(qū)虢鎮(zhèn)軒尚鮮咕嚕魚莊 | 陳倉區(qū)虢鎮(zhèn)財富街 | 大腸菌群（個/50cm） | 檢出 | 不得檢出 |
青花瓷碗 | 餐飲食品 | / | 2016.6.30 | 寶雞市長城商貿(mào)有限公司福瑞圓餐飲分公司 | 陳倉區(qū)虢鎮(zhèn)財富街 | 寶雞市長城商貿(mào)有限公司福瑞圓餐飲分公司 | 陳倉區(qū)虢鎮(zhèn)財富街 | 大腸菌群（個/50cm） | 檢出 | 不得檢出 |
長盤 | 餐飲食品 | / | 2016.6.30 | 寶雞市長城商貿(mào)有限公司福瑞圓餐飲分公司 | 陳倉區(qū)虢鎮(zhèn)財富街 | 寶雞市長城商貿(mào)有限公司福瑞圓餐飲分公司 | 陳倉區(qū)虢鎮(zhèn)財富街 | 大腸菌群（個/50cm） | 檢出 | 不得檢出 |
湯碗 | 餐飲食品 | / | 2016.6.30 | 陜西省自強中等專業(yè)學校食堂 | 陳倉區(qū)科技工業(yè)園區(qū) | 陜西省自強中等專業(yè)學校食堂 | 陳倉區(qū)科技工業(yè)園區(qū) | 大腸菌群（個/50cm） | 檢出 | 不得檢出 |
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