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中國質(zhì)量新聞網(wǎng)消息 2015年下半年，漢中市食品藥品監(jiān)督管理局對批發(fā)市場、大型農(nóng)貿(mào)市場銷售的蔬菜、水果、畜禽肉、水產(chǎn)品等食用農(nóng)產(chǎn)品，大型餐飲服務(wù)單位、中央廚房、學(xué)校食堂、幼托機構(gòu)、小作坊等生產(chǎn)經(jīng)營的食品開展了食品安全監(jiān)督抽檢。共抽檢食品樣品411批次，其中合格樣品397批次，不合格樣品14批次，樣品合格率為96.59%。
在抽檢的各類食品中：焙烤食品55批次，不合格1批次；餐飲食品68批次，不合格1批次；炒貨食品及堅果制品7批次，全部合格；蛋及蛋制品10批次，全部合格；調(diào)味品18批次，不合格2批次；豆類及其制品30批次，不合格1批次；糧食及糧食制品71批次，不合格5批次；肉及肉制品44批次，不合格1批次；乳制品6批次，全部合格；蔬菜及其制品85批次，不合格3批次；水產(chǎn)品及水產(chǎn)制品3批次，全部合格；水果及其制品12批次，全部合格；飲料2批次，全部合格。
依據(jù)檢驗結(jié)果，不合格的項目主要是：烘焙食品（糕點）中的脫氫乙酸超標(biāo)；餐飲食品（餐飲具）微生物超標(biāo)；固態(tài)復(fù)合調(diào)味料櫻酥粉中非法添加嗎啡；調(diào)味品甜面醬中氨基酸態(tài)氮不合格、安賽蜜超標(biāo)；腐竹中蛋白質(zhì)含量不達標(biāo)；饅頭中檢出鋁；粉皮、粉條中鋁殘留量超標(biāo)；大米制品（米線）重金屬污染物鎘超標(biāo)；臘肉中酸價超標(biāo)；蔬菜（韭菜、豇豆、姜）中農(nóng)藥（腐霉利、克百威、六六六）殘留超標(biāo)。
針對以上監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的問題，漢中市食品藥品監(jiān)督管理局已經(jīng)采取措施依法查處，督促生產(chǎn)經(jīng)營者立即封存、下架和召回不合格產(chǎn)品，及時查找問題原因，加強整改，積極防控食品安全風(fēng)險。
2015年下半年食品監(jiān)督抽檢檢驗不合格明細(xì)表
被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 產(chǎn)品名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 生產(chǎn)日期 | 規(guī)格型號 | 項目名稱 | 標(biāo)準(zhǔn)值 | 實測值 | 結(jié)果分析 |
洋縣香園蛋糕店 | 紅棗蛋糕 | 洋縣香園蛋糕店 | 洋縣武康路 | 2015.10.20 | 散裝 | 脫氫乙酸 | 4.50g/kg | 超限量使用食品添加劑 | ||
漢臺區(qū)興漢路皇后海鮮酒店 | 餐具 | / | / | 2015.10.28 | / | 大腸菌群 | 11 | 微生物超標(biāo) | ||
漢臺區(qū)漢前北巷波波冒菜館 | 固態(tài)復(fù)合調(diào)味料（櫻酥粉） | 河北省衡水調(diào)味品有限公司 | 河北省衡水市 | 2015.10.26 | / | 嗎啡 | / | 157.8ug/kg | 非法添加 | |
勉一中學(xué)生餐飲服務(wù)部 | 甜面醬 | 西安市長安區(qū) | 2015.9.26 | 170 | 氨基酸態(tài)氮安賽蜜 | 含量不達標(biāo) | ||||
腐竹 | / | / | 2015.11.3 | 散裝 | 蛋白質(zhì) | 37.6g/100g | 含量不達標(biāo) | |||
饅頭面食制品 | / | / | 2015.11.2 | / | 鋁的殘留量 | 不得檢出 | 144.3mg/kg | 超范圍使用食品添加劑 | ||
漢臺區(qū)重慶火鍋調(diào)料廠 | 寬粉皮 | / | / | 2015.10.18 | 散裝 | 鋁的殘留量 | 334.7mg/kg | 超限量使用食品添加劑 | ||
漢臺區(qū)重慶火鍋調(diào)料廠 | 細(xì)粉皮 | / | / | 2015.10.21 | 散裝 | 鋁的殘留量 | 270.1mg/kg | 超限量使用食品添加劑 | ||
干粉條 | / | / | 2015.11.1 | / | 鋁的殘留量 | 237.6mg/kg | 超限量使用食品添加劑 | |||
勉縣一中學(xué)生食堂 | 大米制品（米線） | / | / | 2015.10.9 | / | 鎘 | 0.17mg/kg | 污染物超標(biāo) | ||
臘肉 | / | / | 2015.9.10 | / | 酸價 | 11mg/g | 酸價超標(biāo) | |||
華華蔬菜配送中心 | 韭菜（本地） | / | / | 2015.10.28 | 散裝稱重 | 腐霉利 | 6.34mg/kg | 農(nóng)藥殘留超標(biāo) | ||
豇豆 | / | / | 2015.10.27 | 散裝稱重 | 克百威 | 0.1mg/kg | 農(nóng)藥殘留超標(biāo) | |||
漢中市龍崗學(xué)校膳食中心 | 姜 | / | / | 2015.11.2 | / | 六六六 | 0.10mg/kg | 農(nóng)藥殘留超標(biāo) |
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