2015 年12 月18 日,陜西省食品藥品監(jiān)督管理局在其官網(wǎng)發(fā)布通告稱,近期,陜西省食品藥品監(jiān)督管理局抽檢豆類及其制品20批次樣品,檢出不合格樣品2批次。
本次抽檢的豆類及其制品主要包括豆腐干、腐竹等。抽檢依據(jù)GB 2760《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》、GB 2762《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》、GB 2712《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 豆制品》等標(biāo)準(zhǔn)及指標(biāo)的要求。抽檢項目包括食品添加劑、真菌毒素、微生物等21個指標(biāo)。
據(jù)通告,豆類及其制品不合格樣品所涉及的標(biāo)稱企業(yè)、產(chǎn)品和不合格指標(biāo)為:陜西省寧陜明強食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的山里人牌豆干(非發(fā)酵性豆制品)麻辣味菌落總數(shù)超標(biāo),漢中羌玉食品開發(fā)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的羌玉牌麻辣豆腐干超范圍使用食品添加劑脫氫乙酸。
菌落總數(shù)超標(biāo),可能由于原輔料或包裝材料被污染,人員、設(shè)備和環(huán)境的清洗消毒不到位,生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不到位,產(chǎn)品儲運條件不當(dāng)?shù)仍驅(qū)е隆?/p>
脫氫乙酸是一種廣譜食品防腐劑,毒性較低,脫氫乙酸超標(biāo)可能是個別企業(yè)為防止食品腐敗變質(zhì),超量使用了該添加劑,或者是其使用的復(fù)配添加劑中該添加劑含量較高;也可能是在添加過程中未計量或計量不準(zhǔn)確。
不合格產(chǎn)品信息
| 抽樣編號 | 序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號 | 不合格項目║檢驗結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 公告號 | 公告日期 | 任務(wù)來源/項目名稱 | 備注 |
| SC150901049 | 1 | 陜西省寧陜明強食品有限責(zé)任公司 | 寧陜縣秦嶺旅游產(chǎn)品工業(yè)園區(qū) | 安康市漢濱區(qū)福多多副食批發(fā)部 | 陜西省安康市漢濱區(qū)育才西路155號康宏市場2棟1層5號 | 豆干(非發(fā)酵性豆制品)麻辣味 | 80g/袋 | 山里人 | 2015-04-27 | 菌落總數(shù)║44000cfu/g║≤750cfu/g | 豆類及其制品 | 2015年 第68號 | 2015.12.18 | 陜西/省抽 | |
| GC1561081710 | 2 | 漢中羌玉食品開發(fā)有限責(zé)任公司 | 寧強縣高寨子鎮(zhèn)戚家埡村五組 | 陜西華潤萬家生活超市有限公司漢中市天漢大道分公司 | 陜西省漢中市漢臺區(qū)天漢大道999號 | 麻辣豆腐干 | 220g/袋 | 羌玉 | 2015-05-14 | 脫氫乙酸║0.028g/kg║不得檢出 | 豆類及其制品 | 2015年 第68號 | 2015.12.18 | 陜西/國抽 |
產(chǎn)品合格信息
| 抽樣編號 | 序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位所在省份 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 生產(chǎn)日期/批號 | 分類 | 公告號 | 公告日期 | 任務(wù)來源/項目名稱 | 備注 |
| SC150402038 | 1 | 陜西野森林食品有限公司 | 西安市阿房一路府東寨 | 陜西民生家樂商業(yè)連鎖有限責(zé)任公司民生家樂咸陽人民路店 | 陜西 | 腐竹 | 200g/袋 | 2015-03-12 | 豆類及其制品 | 2015年 第68號 | 2015.12.18 | 陜西/省抽 | |
| SC150402033 | 2 | 陜西野森林食品有限公司 | 西安市阿房一路府東寨 | 陜西民生家樂商業(yè)連鎖有限責(zé)任公司民生家樂咸陽人民路店 | 陜西 | 腐竹 | 200g/袋 | 2015-03-06 | 豆類及其制品 | 2015年 第68號 | 2015.12.18 | 陜西/省抽 | |
| SC150729007 | 3 | 西安市月明農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)有限公司 | 西安市戶縣余下戶電影路中段 | 留壩縣新華商貿(mào)有限公司 | 陜西 | 非發(fā)酵豆制品 | / | 2014-12-20 | 豆類及其制品 | 2015年 第68號 | 2015.12.18 | 陜西/省抽 | |
| SC150903002 | 4 | 陜西省漢陰縣味佳綠色食品有限公司 | 漢陰縣城關(guān)鎮(zhèn)解放村三組 | 漢陰縣利家商貿(mào)有限責(zé)任公司 | 陜西 | 豆腐干 | 132g/袋 | 2015-03-30 | 豆類及其制品 | 2015年 第68號 | 2015.12.18 | 陜西/省抽 | |
| SC150904001 | 5 | 石泉縣旺牛齋生態(tài)農(nóng)業(yè)有限責(zé)任公司 | 安康市石泉縣云霧山鎮(zhèn)板橋村四組 | 石泉縣家友商貿(mào)有限責(zé)任公司 | 陜西 | 豆腐干(麻辣味) | 140g/袋 | 2014-11-18 | 豆類及其制品 | 2015年 第68號 | 2015.12.18 | 陜西/省抽 | |
| GC1561021784 | 6 | 西安方豐園商貿(mào)有限公司(分裝) | 西安市蓮湖區(qū)大慶路12號西安電纜廠內(nèi)西三路2號 | 陜西華潤萬家生活超市有限公司寶雞高新路分公司 | 陜西 | 腐竹 | 250g/袋 | 2014/08/03/批號:2014.08.03X | 豆類及其制品 | 2015年 第68號 | 2015.12.18 | 陜西/國抽 | |
| GC1561021785 | 7 | 陜西野森林食品有限公司(分裝) | 西安市阿房一路府東寨 | 陜西華潤萬家生活超市有限公司寶雞高新路分公司 | 陜西 | 豆腐皮 | 200g/袋 | 2015-03-12 | 豆類及其制品 | 2015年 第68號 | 2015.12.18 | 陜西/國抽 | |
| GC1561021783 | 8 | 漢陰縣盛發(fā)魔芋制品有限公司 | 安康市漢陰縣月河富硒食品工業(yè)園區(qū) | 陜西華潤萬家生活超市有限公司寶雞高新路分公司 | 陜西 | 腐竹 | 500g/袋 | 2015-06-12/批號:2015.06.12F | 豆類及其制品 | 2015年 第68號 | 2015.12.18 | 陜西/國抽 | |
| GC1561011704 | 9 | 西安方豐園商貿(mào)有限公司(分裝)X | 西安市蓮湖區(qū)大慶路12號西安電纜廠內(nèi)西三路2號 | 陜西永輝超市有限公司 | 陜西 | 腐竹精選 | 250g/袋 | 2015-05-25/批號:20150525X | 豆類及其制品 | 2015年 第68號 | 2015.12.18 | 陜西/國抽 | |
| GC1561091707 | 10 | 紫陽縣洪田富硒食品有限公司 | 陜西省紫陽縣城關(guān)鎮(zhèn)閔家莊 | 陜西鄉(xiāng)村園商貿(mào)有限公司 | 陜西 | 猴菇豆干(香辣味) | 28g/袋 | 2015-05-15 | 豆類及其制品 | 2015年 第68號 | 2015.12.18 | 陜西/國抽 | |
| GC1561091708 | 11 | 紫陽縣洪田富硒食品有限公司 | 陜西省紫陽縣城關(guān)鎮(zhèn)閔家莊 | 陜西鄉(xiāng)村園商貿(mào)有限公司 | 陜西 | 猴菇豆干(牛肉味) | 28g/袋 | 2015-05-15 | 豆類及其制品 | 2015年 第68號 | 2015.12.18 | 陜西/國抽 | |
| GC1561091706 | 12 | 紫陽縣洪田富硒食品有限公司 | 陜西省紫陽縣城關(guān)鎮(zhèn)閔家莊 | 陜西鄉(xiāng)村園商貿(mào)有限公司 | 陜西 | 茶鄉(xiāng)豆干(雞汁味) | 28g/袋 | 2015-06-12 | 豆類及其制品 | 2015年 第68號 | 2015.12.18 | 陜西/國抽 | |
| GC1561091709 | 13 | 紫陽縣洪田富硒食品有限公司 | 陜西省紫陽縣城關(guān)鎮(zhèn)閔家莊 | 陜西鄉(xiāng)村園商貿(mào)有限公司 | 陜西 | 茶鄉(xiāng)豆干(燒烤味) | 28g/袋 | 2015-06-15 | 豆類及其制品 | 2015年 第68號 | 2015.12.18 | 陜西/國抽 | |
| GC1561101708 | 14 | 柞水老作坊綠色農(nóng)產(chǎn)品有限責(zé)任公司 | 柞水縣城新城區(qū) | 鎮(zhèn)安縣豐和購物廣場有限公司 | 陜西 | 柞水豆腐干 | 180g/袋 | 2015-06-02 | 豆類及其制品 | 2015年 第68號 | 2015.12.18 | 陜西/國抽 | |
| GC1561101709 | 15 | 柞水老作坊綠色農(nóng)產(chǎn)品有限責(zé)任公司 | 柞水縣城新城區(qū) | 鎮(zhèn)安縣豐和購物廣場有限公司 | 陜西 | 八寶豆干 | 180g/袋 | 2015-06-02 | 豆類及其制品 | 2015年 第68號 | 2015.12.18 | 陜西/國抽 | |
| GC1561101710 | 16 | 洛南縣品譽豆制品有限公司 | 洛南縣洛源鎮(zhèn)腰莊村七組 | 商洛市商州區(qū)蜜都購物廣場 | 陜西 | 正宗豆腐干 | 320g/袋 | 2015-07-01 | 豆類及其制品 | 2015年 第68號 | 2015.12.18 | 陜西/國抽 | |
| GC1561081712 | 17 | 陜西省城固縣上元觀食品有限公司 | 陜西省城固縣上元觀 | 漢中市漢臺區(qū)望江綠色食品開發(fā)有限公司 | 陜西 | 紅豆腐 | 400g/盒 | 2015-01-08 | 豆類及其制品 | 2015年 第68號 | 2015.12.18 | 陜西/國抽 | |
| GC1561081711 | 18 | 陜西省城固縣上元觀食品有限公司 | 陜西省城固上元觀鎮(zhèn)鴨兒池 | 漢中市漢臺區(qū)望江綠色食品開發(fā)有限公司 | 陜西 | 紅豆腐 | 400g/筐 | 2015-01-02 | 豆類及其制品 | 2015年 第68號 | 2015.12.18 | 陜西/國抽 |

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