中國質量新聞網消息  2015年2月16日，國家食品藥品監(jiān)督管理總局公布了2015年第一期食品安全監(jiān)督抽檢情況。本次抽檢的肉及肉制品主要包括速凍調制肉制品、腌臘肉制品、發(fā)酵肉制品、熏燒烤肉制品、熏煮香腸火腿制品、醬鹵肉制品和熟肉干制品。
　　抽檢依據是《熟肉制品衛(wèi)生標準》（GB 2726-2005）、《腌臘肉制品衛(wèi)生標準》（GB 2730-2005）、《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB 2760-2011）、《食品安全國家標準食品中污染物限量》（GB 2762-2012）、《食品安全國家標準食品中致病菌限量》（GB 29921-2013）、《食品動物禁用的獸藥及其它化合物清單》（農業(yè)部公告第193號）、《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業(yè)部公告第235號）、《關于轉發(fā)全國食品安全整頓辦公室食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單（第四批）通知》（食藥監(jiān)辦食函[2010]139號）等標準、法規(guī)及相關要求。
　　抽檢項目包括重金屬、藥物殘留、微生物指標、食品添加劑等32個指標，共抽檢2635家企業(yè)的5967批次產品。
　　抽檢產品合格信息見附表。

　　附表：肉及肉制品（2015年第一期）-產品合格信息