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中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)
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金華市市場(chǎng)監(jiān)管局抽檢肉及肉制品:合格率為97.95%

2015-02-10 08:19:54中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)

    6日,金華市市場(chǎng)監(jiān)督管理局在其官網(wǎng)發(fā)布的第四期食品安全公告顯示,肉及肉制品檢測(cè)合格率為97.95%。

    根據(jù)《2014年金華市食品安全監(jiān)督抽檢實(shí)施方案》安排,金華市市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)生產(chǎn)和流通環(huán)節(jié)的肉及肉制品進(jìn)行了監(jiān)督抽檢。全市共抽取樣品146批次,檢測(cè)項(xiàng)目主要有山梨酸、合成著色劑(胭脂紅、莧菜紅、檸檬黃、日落黃、誘惑紅)、克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺等,檢測(cè)合格143批次,檢測(cè)不合格3批次,檢測(cè)合格率為97.95%。不合格原因主要是大腸菌群,“日落黃”不符合規(guī)定。

    “日落黃”是一種人工合成著色劑,是國(guó)家批準(zhǔn)允許使用的食品添加劑。但根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,熟肉制品中不得添加“日落黃”。為使產(chǎn)品色澤更加鮮亮,店主在板鴨中超范圍添加了“日落黃”。人如果長(zhǎng)期或一次性大量食用日落黃含量超標(biāo)的食品,可能會(huì)引起過(guò)敏、腹瀉等癥狀。

    大腸菌群是指在一定培養(yǎng)條件下能發(fā)酵乳糖、產(chǎn)酸產(chǎn)氣的需氧和兼性厭氧革蘭氏陰性無(wú)芽孢桿菌,是評(píng)價(jià)食品衛(wèi)生質(zhì)量的重要指標(biāo)之一。消費(fèi)者食用微生物超標(biāo)嚴(yán)重的食品,易患痢疾等腸道疾病。造成大腸菌群超標(biāo)的主要原因是從業(yè)人員食品安全意識(shí)淡薄,生產(chǎn)加工環(huán)境衛(wèi)生較差。

    針對(duì)銷(xiāo)售不合格食品的當(dāng)事人,當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管局已按照《食品安全法》依法進(jìn)行查處,并將相關(guān)信息錄入企業(yè)信用管理系統(tǒng)。

附表:

肉及肉制品監(jiān)督抽檢結(jié)果

序號(hào)

產(chǎn)品名稱

產(chǎn)品批號(hào)

生產(chǎn)企業(yè)

檢測(cè)結(jié)論

1

火腿

20140830

浙江省金華市火腿廠

合格

2

火腿

20140830

金華市閩豐火腿食品有限公司

合格

3

火腿

20140830

金華火腿實(shí)業(yè)有限公司

合格

4

散裝腿心

20141013

金華市冠香食品有限公司

合格

5

火腿自然塊

20140929

金華市中興火腿有限公司

合格

6

火腿自然塊

20141009

金華市盛裕隆火腿食品廠

合格

7

火腿自然塊

20140922

金華大拇指火腿食品有限公司

合格

8

純精自然塊(火腿塊)

20141008

金華市王宅火腿廠

合格

9

自然塊

20141010

金華市享譽(yù)食品有限公司

合格

10

純精腿心

20140928

金華市婺城區(qū)永圣火腿廠

合格

11

農(nóng)家土香腸

20141010

金華市婺城區(qū)金龍肉食品廠

合格

12

中式香腸

20140925

金華市昌隆食品有限公司

合格

13

金華香腸

20141108

金華商校實(shí)驗(yàn)廠

合格

14

廣式香腸

20140822

浙江新辰食品股份有限公司

合格

15

火腿片

20140922

金華方族食品廠

合格

16

飄香火腿片

20140910

金字火腿股份有限公司

合格

17

美味火腿片

20140901

金字火腿股份有限公司

合格

18

山花火腿

20140915

金華市漢邦食品有限公司

合格

19

火腿塊

20141009

金華市金東區(qū)志華火腿廠

合格

20

火腿塊

20140929

金華市金豪火腿有限公司

合格

21

宗匯金華火腿

20141012

金華市金璽火腿廠

合格

22

金工金華火腿

20140920

金華市金宏火腿食品廠

合格

23

火腿塊

20141015

金華金年火腿有限公司

合格

24

金華火腿

20141112

金華市金達(dá)火腿廠

合格

25

金王金華火腿

20140920

金華市金王火腿廠

合格

26

火腿

20140830

金華宗澤火腿有限公司

合格

27

火腿

20140830

金華市西郊農(nóng)副產(chǎn)品購(gòu)銷(xiāo)站

合格

28

火腿

20140928

金華市金宇火腿廠

合格

29

火腿

20140830

金華市香帝食品有限公司

合格

30

火腿

20140830

金華市華南火腿廠

合格

31

火腿

20140925

金華市精美火腿有限公司

合格

32

火腿

20141111

金華市杜氏火腿食品廠

合格

33

金華火腿

20140830

金華美福火腿有限公司

合格

34

火腿

20140830

金華市開(kāi)發(fā)區(qū)華新火腿廠

合格

35

火腿

20140830

金華市新寶火腿有限公司

合格

36

火腿

20140830

蘭溪市兆豐火腿食品有限公司

合格

37

火腿

20140830

浙江蘭溪永鑫火腿食品有限公司

合格

38

火腿

20140830

蘭溪市富隆食品有限公司

合格

39

火腿

20140830

蘭溪市外貿(mào)火腿食品有限公司

合格

40

火腿

20140830

蘭溪市金健食品有限公司

合格

41

火腿

20140830

蘭溪市梅城火腿城

合格

42

火腿

20140830

蘭溪市白露山火腿食品廠

合格

43

火腿

20140830

蘭溪市殿山火腿廠

合格

44

皇中皇香腸

20140922

金華老朱火腿有限公司

合格

45

火腿

20140830

蘭溪市鄉(xiāng)村坊火腿廠

合格

46

火腿

20140830

蘭溪市永有火腿廠

合格

47

火腿

20140830

蘭溪市建平火腿廠

合格

48

火腿

20140830

蘭溪市泰豐火腿廠

合格

49

火腿

20140830

蘭溪市橫溪火腿廠

合格

50

宗金金華火腿

20141104

東陽(yáng)市宗金食品有限公司

合格

51

金云火腿

20141030

浙江省東陽(yáng)市白云火腿有限公司

合格

52

老湯火腿

20140928

浙江省老湯火腿食品有限公司

合格

53

中國(guó)火腿

20141026

東陽(yáng)市蔣維紅火腿廠

合格

54

火腿精塊

20140928

東陽(yáng)市天金食品有限公司

合格

55

火腿塊

20140928

東陽(yáng)市智明火腿廠

合格

56

火腿塊

20141008

東陽(yáng)市上蔣火腿一廠

合格

57

雪舫蔣峰火腿(中方)

20141030

浙江雪舫工貿(mào)有限公司

合格

58

火腿心

20140921

東陽(yáng)市吳寧火腿廠

合格

59

火腿心

20141016

東陽(yáng)市北江上蔣雪梅火腿廠

合格

60

火腿心

20140928

浙江省東陽(yáng)市食品有限公司火腿廠

合格

61

火腿心

20140928

浙江省金華火腿有限公司東陽(yáng)分公司

合格

62

盧府金華火腿(火腿心)

20140928

東陽(yáng)市南馬盧府火腿廠

合格

63

手工香腸

20141023

金華市邵萬(wàn)生泰康食品有限公司

合格

64

金華火腿

20141021

浙江省永康市濱輝火腿有限公司

合格

65

妙希金華火腿

20141022

永康市石柱火腿廠

合格

66

火腿

20141020

浙江帕爾瑪食品有限公司

合格

67

火腿心

20141025

金華金貿(mào)火腿有限公司

合格

68

火腿塊

20141111

金華市雪航食品有限公司

合格

檢測(cè)指標(biāo):鉛、鎘、鉻、過(guò)氧化值(以脂肪計(jì)) 、揮發(fā)性鹽基氮、三甲胺氮 、N- 二甲基亞硝胺、亞硝酸鹽、苯并(a)芘(限熏、燒、烤工藝)、苯甲酸、山梨酸、合成著色劑(胭脂紅、莧菜紅、檸檬黃、日落黃、誘惑紅);限畜肉:克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺。

序號(hào)

產(chǎn)品名稱

產(chǎn)品批號(hào)

生產(chǎn)企業(yè)

檢測(cè)結(jié)論

69

雞爪

20140918

金華市不老神食品加工廠

合格

70

雙匯王中王

20140917

浙江金華雙匯食品有限公司

合格

71

牛肉干

20140928

金華市其有牛勁食品有限公司

合格

72

醬肉

20140916

金華市亞城腌臘制品廠

合格

73

手撕臘豬臉

2014-09-01

金華市望東食品有限公司

合格

74

鹵鴨腿

20140923

金華火車(chē)站食品加工部

合格

75

騰嶸獨(dú)味鴨

20140923

金華市婺城區(qū)騰嶸食品廠

合格

76

五香腿

20140918

浙江想一想食品有限公司

合格

77

鹵牛肉

20140919

浙江三奇生物工程有限公司

合格

78

家鄉(xiāng)五花肉

20140830

蘭溪市祿豐食品有限公司

合格

79

白豬肉

20140820

蘭溪市連杰食品廠

合格

80

田歌醬鴨

20140920

浙江田歌實(shí)業(yè)有限公司

合格

81

東宴竹熏鴨

20140925

浙江省東陽(yáng)市東元食品有限公司

合格

82

包氏鳳爪(紅燒味)

20140810

東陽(yáng)市橫店包氏食品有限公司

合格

83

萬(wàn)香牛肉

20141009

浙江萬(wàn)香莊園肉牛有限公司

合格

檢測(cè)指標(biāo):苯并(a)芘(限熏燒烤工藝)、鉛、鎘、鉻、 N-二甲基亞硝胺、苯甲酸、山梨酸、亞硝酸鹽、合成著色劑(胭脂紅、莧菜紅、檸檬黃、日落黃、誘惑紅)、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌、商業(yè)無(wú)菌(限罐頭工藝);限畜肉:克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺。

序號(hào)

產(chǎn)品名稱

產(chǎn)品批號(hào)

被抽檢單位(生產(chǎn)企業(yè))

檢測(cè)結(jié)論

84

皇可鮮香腸

20141030

東陽(yáng)市江北東本百貨商行(金華市婺城區(qū)金龍肉食制品廠)

合格

85

火腿心

20141017

東陽(yáng)市江北東本百貨商行(浙江大江南食品有限公司)

合格

86

肘花火腿

20141008

東陽(yáng)市江北東本百貨商行(臨沂新程金鑼肉制品集團(tuán)有限公司)

合格

87

廣式臘腸

20141026

杭州聯(lián)華華商集團(tuán)有限公司東陽(yáng)人民路店(南通盛鑫食品有限公司)

合格

88

精腿自然塊

20140318

杭州聯(lián)華華商集團(tuán)有限公司東陽(yáng)人民路店(金華宗澤火腿有限公司)

合格

89

婺鄉(xiāng)園火腿切片

20140812

杭州聯(lián)華華商集團(tuán)有限公司東陽(yáng)人民路店(金華市王宅火腿廠)

合格

90

精腿自然塊

20140927

浙江好又多商貿(mào)有限公司希寶店(金華大拇指火腿食品有限公司)

合格

91

精腿切片

20141005

東陽(yáng)市加貝購(gòu)物廣場(chǎng)有限公司(金華大拇指火腿食品有限公司)

合格

92

華洋臘肉散

20141008

浙江三江購(gòu)物有限公司東陽(yáng)分公司(南通盛鑫食品有限公司)

合格

93

凌師傅臘肉

20140917

東陽(yáng)市加貝購(gòu)物廣場(chǎng)有限公司(長(zhǎng)沙市岳麓區(qū)正良食品廠)

合格

94

烤鴨

20141024

東陽(yáng)市江北阿芳熟食店

合格

95

烤鴨

20141024

東陽(yáng)市六石玲哥熟食店

合格

96

烤鴨

20141024

東陽(yáng)市六石成亮熟食店

合格

97

烤鴨

20141024

東陽(yáng)市六石榮惠熟食店

合格

98

烤鴨

20141024

東陽(yáng)市六石陳波熟食店

合格

99

板鴨

20141024

東陽(yáng)市江北上戶章龍熟食店

不合格:大腸菌群,日落黃

100

板鴨

20141024

東陽(yáng)市江北小春熟食店

不合格:大腸菌群

101

鴨肫

20141024

東陽(yáng)市江北小春熟食店

不合格:大腸菌群

102

牙簽肉

20141024

東陽(yáng)市江北上戶章龍熟食店

合格

103

牛筋

20141024

東陽(yáng)市江北登上熟食店

合格

104

泡椒鳳爪

20141024

東陽(yáng)市江北登上熟食店

合格

105

勁辣鴨脖

20140922

東陽(yáng)市巍山鎮(zhèn)金中副食店(宿遷興泰食品有限公司)

合格

106

孜然醬骨肉

20140811

東陽(yáng)市今明后巍山鎮(zhèn)中校園商店(江西富龍食品有限公司)

合格

107

風(fēng)味鴨掌

20140105

武義佳和超市(浙江萬(wàn)香莊園牛肉有限公司)

合格

108

香辣雞腿(鹵雞腿)

20140714

武義佳和超市(瑞安市多味齋食品有限公司)

合格

109

烤辣脖子

20140819

武義佳和超市(江蘇好大嫂食品有限公司)

合格

110

多力加牛肉粒

20140811

武義佳和超市(廣州市通用食品有限公司)

合格

111

鹽水雞

20141001

浙江福泰隆連鎖超市有限公司武陽(yáng)購(gòu)物廣場(chǎng)(太倉(cāng)市飛鳳食品有限公司)

合格

112

美味牛肉

20140910

浙江福泰隆連鎖超市有限公司武陽(yáng)購(gòu)物廣場(chǎng)(嘉興大不同食品有限公司)

合格

113

XO醬小雞腿

20140820

義縣白洋好樂(lè)購(gòu)超市(蘇州天潤(rùn)食品有限公司)

合格

114

香酥雞腿

20140901

武義縣白洋好樂(lè)購(gòu)超市(瑞安市多味齋食品有限公司)

合格

115

萬(wàn)香牛肉

20140920

浙江萬(wàn)香莊園牛肉有限公司濱江廣場(chǎng)專(zhuān)賣(mài)店

合格

116

萬(wàn)香牛肚

20141102

浙江萬(wàn)香莊園牛肉有限公司濱江廣場(chǎng)專(zhuān)賣(mài)店

合格

檢測(cè)指標(biāo):過(guò)氧化值、鉛、鉻、鎘、苯甲酸、山梨酸、亞硝酸鹽、合成著色劑(胭脂紅、莧菜紅、檸檬黃、日落黃、誘惑紅)、菌落總數(shù)、大腸菌落、致病菌、克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇。

序號(hào)

產(chǎn)品名稱

產(chǎn)品批號(hào)

被抽檢單位(生產(chǎn)企業(yè))

檢測(cè)結(jié)論

117

豬肉(生)

東陽(yáng)市江北亭塘農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)張海良

合格

118

豬肉(生)

東陽(yáng)市江北亭塘農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)張國(guó)明

合格

119

豬肉(生)

東陽(yáng)市江北亭塘農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)劉振波 

合格

120

豬肉(生)

東陽(yáng)市江北街道亭塘農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)朱劍敏  

合格

121

豬肉(生)

東陽(yáng)市白云楊家菜市場(chǎng)郭丹丹  

合格

122

豬肉(生)

東陽(yáng)市白云街道楊家菜市場(chǎng)董正偉

合格

123

豬肉(生)

東陽(yáng)市白云盧雪軍鮮肉攤

合格

124

牛肉(生)

東陽(yáng)市西牌樓菜市場(chǎng)內(nèi)(望江南路2-3號(hào))黃建芳

合格

125

豬肉(生)

東陽(yáng)市西牌樓菜市場(chǎng)(望江南路2-3號(hào))張加?xùn)|  

合格

126

豬肉(生)

東陽(yáng)市白云街道楊家菜市場(chǎng)內(nèi)蔣立華 

合格

127

牛肉

永康市江南街道華豐菜場(chǎng)二攤區(qū)1號(hào)徐良有

合格

128

牛肉

康市江南街道華豐菜場(chǎng)二攤區(qū)羅福花

合格

129

瘦肉(豬肉)

永康市江南街道華豐菜場(chǎng)二攤區(qū)32號(hào)傅林芬 

合格

130

精肉(豬肉)

永康市江南街道華豐菜場(chǎng)二攤區(qū)1號(hào)鄭美貞 

合格

131

后腿肉(豬肉)

永康市江南街道華豐菜場(chǎng)二攤區(qū)33號(hào)李均兒 

合格

132

夾心肉(豬肉)

永康市江南街道華豐菜場(chǎng)二攤區(qū)陳登臺(tái)

合格

133

夾心肉(豬肉)

永康市江南街道華豐菜場(chǎng)二攤區(qū)2號(hào)童新法 

合格

134

全精肉

永康市江南街道華豐菜場(chǎng)二攤區(qū)3號(hào)陳惠萍 

合格

135

里脊肉(豬肉)

永康市江南街道華豐菜場(chǎng)二攤區(qū)31號(hào)吳繼彪

合格

136

背肉(豬肉)

永康市江南街道華豐菜場(chǎng)二攤區(qū)4號(hào)朱岳松

合格

137

牛腩

武義縣星光菜場(chǎng)216號(hào)俞祝球

合格

138

牛腩

武義縣星光菜場(chǎng)217號(hào)陳洪喜

合格

139

牛肉

武義縣星光菜場(chǎng)233號(hào)錢(qián)春紅  

合格

140

牛肉

武義縣星光菜場(chǎng)232號(hào)劉洪貴  

合格

141

牛肉

武義縣星光菜場(chǎng)230號(hào)湯金花  

合格

142

牛肉

武義縣星光菜場(chǎng)214號(hào)朱宣美   

合格

143

牛肉

武義縣星光菜場(chǎng)246號(hào)宋偉女  

合格

144

牛肉

武義縣星光菜場(chǎng)198號(hào)李慶陽(yáng)  

合格

145

鴨邊腿

武義縣星光菜場(chǎng)43號(hào)邵巧群  

合格

146

生羊腿

武義縣星光菜場(chǎng)49號(hào)賀旺南  

合格

檢測(cè)指標(biāo):鉛、鎘、總汞、總砷、喹諾酮類(lèi)(恩諾沙星、);限畜肉:克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺、氯丙嗪;限禽肉:硝基呋喃代謝物( AMOZSEM、AHDAOZ)、己烯雌酚。

 

(責(zé)任編輯:)
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