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2012年廣州市濕米粉、濕河粉第十三批抽查合格率為97.1％
中國質(zhì)量新聞網(wǎng)消息 2012年廣州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對本市生產(chǎn)領(lǐng)域濕米粉、濕河粉進行了本年度第十三批日常監(jiān)督抽查，共計抽查35家企業(yè)的35批次產(chǎn)品。其中，河粉不合格。
據(jù)悉，本次抽查依據(jù)DB44/426-2007《濕米粉》、 GB 2760-2011《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》等標準及國家相關(guān)規(guī)定要求，本次抽查對濕米粉、濕河粉進行了：水分、酸度、鉛、總砷、二氧化硫殘留量、大腸菌群、致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）、吊白塊、硼酸與硼砂、苯甲酸、山梨酸、脫氫乙酸等項目檢驗。
本次抽檢35批次樣品，經(jīng)檢驗合格34批次，合格率為97.1％。不合格項目為脫氫乙酸。不合格產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)企業(yè)、生產(chǎn)日期及不合格項目見下表：
| 產(chǎn)品名稱 | 商標 | 規(guī)格型號 | 生產(chǎn)日期 | 生產(chǎn)企業(yè) | 綜合判定 | 不合格項目 |
| 河粉 | ---- | 散裝 | 41109 | 廣州市和安食品有限公司 | 不合格 | 脫氫乙酸 |
食品安全知識
濕米粉和濕河粉產(chǎn)品中脫氫乙酸不符合標準要求是因為有些生產(chǎn)企業(yè)為了對產(chǎn)品進行保鮮，以延長產(chǎn)品的銷售時間，超范圍、超量使用食品添加劑。根據(jù)GB 2760《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》要求，在濕河粉和濕米粉產(chǎn)品中不得使用脫氫乙酸及其鹽作為保鮮劑。
消費建議:
濕河粉、濕米粉是廣東省有地方特色的傳統(tǒng)食品，但其工藝簡單，小作坊企業(yè)較多，從業(yè)人員素質(zhì)參差不齊，這使?jié)窈臃邸衩追鄣馁|(zhì)量難以保證。希望消費者在購買時候注意盡量到正規(guī)的市場或超市中購買，同時選購時要注意觀察產(chǎn)品的顏色，不要挑選色澤太白的產(chǎn)品。
2012年廣州市生產(chǎn)領(lǐng)域第十三批食品質(zhì)量監(jiān)督抽查合格產(chǎn)品和企業(yè)名單一覽表（濕米粉、濕河粉）
| 產(chǎn)品名稱 | 商標 | 規(guī)格型號 | 生產(chǎn)日期 | 生產(chǎn)企業(yè) | 綜合判定 |
| 河粉 | ---- | 稱量銷售 | 2012-07-12 | 廣州市白云區(qū)潤生米面食品廠 | 合格 |
| 河粉 | ---- | 稱量銷售 | 2012-07-12 | 廣州市信通食品有限公司 | 合格 |
| 河粉 | ---- | 稱量銷售 | 2012-07-12 | 廣州市振興食品有限公司 | 合格 |
| 河粉 | ---- | 稱量銷售 | 2012-07-12 | 廣州市李鉅食品有限公司 | 合格 |
| 河粉 | ---- | 稱量銷售 | 2012-07-12 | 廣州市來發(fā)米制品有限公司 | 合格 |
| 河粉 | ---- | 稱量銷售 | 2012-07-12 | 廣州市白云區(qū)信發(fā)河粉廠 | 合格 |
| 手工沙河粉 | 食慣嘴 | 1000g/包 | 2012-07-12 | 廣州市食慣嘴食品有限公司 | 合格 |
| 河粉 | ---- | 稱量銷售 | 2012-07-12 | 廣州市峻城食品有限公司 | 合格 |
| 濕河粉 | ---- | 稱量銷售 | 2012-07-18 | 廣州市元華食品有限公司 | 合格 |
| 濕河粉 | ---- | 稱重銷售 | 2012-07-18 | 廣州市荔灣區(qū)順利米面制品加工場 | 合格 |
| 濕河粉 | ---- | 稱重銷售 | 2012-07-18 | 廣州市天河瑞祥食品加工廠 | 合格 |
| 濕河粉 | ---- | 稱重銷售 | 2012-07-18 | 廣州市海珠區(qū)石溪河粉廠 | 合格 |
| 濕河粉 | ---- | 稱量銷售 | 2012-07-24 | 廣州市潘華食品有限公司 | 合格 |
| 濕河粉 | ---- | 稱量銷售 | 2012-07-24 | 廣州市耀華沙河粉村飲食有限公司食品加工廠 | 合格 |
| 濕河粉 | ---- | 稱量銷售 | 2012-07-24 | 廣州市黃埔南崗恒新河粉廠 | 合格 |
| 濕米粉 | ---- | 散裝 | 2012-07-26 | 廣州鑫明食品有限公司 | 合格 |
| 濕米粉 | ---- | 散裝 | 2012-07-26 | 廣州市從化江埔財記沙河粉店 | 合格 |
| 濕米粉 | ---- | 散裝 | 2012-08-03 | 廣州市從化洪運食品廠 | 合格 |
| 濕米粉 | ---- | 散裝 | 2012-08-03 | 廣州市從化橋虹食品廠 | 合格 |
| 濕米粉 | ---- | 散裝 | 2012-08-08 | 廣州市爽滑香食品有限公司 | 合格 |
| 濕米粉 | ---- | 散裝 | 2012-08-08 | 廣州市從化興業(yè)粉廠 | 合格 |
| 濕米粉（河粉） | ---- | 散裝 | 2012-07-17 | 廣州市番禺區(qū)新記食品廠 | 合格 |
| 濕米粉（河粉） | ---- | 散裝 | 2012-07-19 | 廣州市番禺區(qū)利志達食品廠 | 合格 |
| 濕米粉（河粉） | ---- | 散裝 | 2012-07-20 | 廣州市鳴燕食品有限公司 | 合格 |
| 濕米粉（河粉） | ---- | 散裝 | 2012-07-19 | 廣州市番禺區(qū)桂明食品廠 | 合格 |
| 濕米粉（河粉） | ---- | 散裝 | 2012-07-19 | 廣州市番禺區(qū)家興食品廠 | 合格 |
| 濕米粉（河粉） | ---- | 散裝 | 2012-07-20 | 廣州市番禺成峰粉廠 | 合格 |
| 濕河粉 | —— | 散裝 | 2012.08.08 | 廣州市浙鑫食品有限公司 | 合格 |
| 濕河粉 | —— | 散裝 | 2012.08.06 | 廣州市增城盛恒食品廠（普通合伙） | 合格 |
| 濕河粉 | —— | 散裝 | 2012.08.06 | 廣州市增城洪柱河粉店 | 合格 |
| 濕河粉 | —— | 散裝 | 2012.08.08 | 廣州市增城卓森腸粉店 | 合格 |
| 濕河粉 | —— | 散裝 | 2012.08.08 | 廣州市增城達味食品廠 | 合格 |
| 濕河粉 | ———— | 散裝銷售 | 2012-7-17 | 廣州市永華食品有限公司 | 合格 |
| 濕河粉 | ———— | 散裝銷售 | 2012-7-17 | 廣州市滔記食品有限公司 | 合格 |
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