中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)消息 2012年，廣州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對(duì)本市生產(chǎn)領(lǐng)域的肉制品產(chǎn)品進(jìn)行了本年度第七批日常監(jiān)督抽查，共抽取7家企業(yè)的9批次產(chǎn)品。經(jīng)檢驗(yàn)，兩批次肉丸檢出大腸菌群項(xiàng)目不合格。

    本次抽查依據(jù)GB 2726-2005《熟肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、GB 2760-2011 《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)   食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》、GB 2762-2005 《食品中污染物限量》等國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及國(guó)家相關(guān)規(guī)定的要求，對(duì)熏煮香腸火腿肉制品的亞硝酸鹽、鉛、無機(jī)砷、總汞、鎘、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）、苯甲酸或苯甲酸鈉、山梨酸或山梨酸鉀、檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、亮  藍(lán)、鹽酸克倫特羅等項(xiàng)目進(jìn)行了檢驗(yàn)；對(duì)熏燒烤肉制品的苯并（α）芘、亞硝酸鹽、鉛、無機(jī)砷、總汞、鎘、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌(沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌)、苯甲酸或苯甲酸鈉、山梨酸或山梨酸鉀、檸檬黃、莧菜紅、日落黃、誘惑紅、胭脂紅、亮藍(lán)等項(xiàng)目進(jìn)行了檢驗(yàn)；對(duì)醬鹵肉制品的亞硝酸鹽、鉛、無機(jī)砷、總汞、鎘、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌(沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌)、苯甲酸或苯甲酸鈉、山梨酸或山梨酸鉀、檸檬黃、莧菜紅、日落黃、誘惑紅、胭脂紅、亮藍(lán)、鹽酸克倫特羅等項(xiàng)目進(jìn)行了檢驗(yàn)。

    結(jié)果顯示，廣州市天味食品服務(wù)有限公司生產(chǎn)的豬肉丸（規(guī)格型號(hào)稱量銷售）、牛肉丸（規(guī)格型號(hào)稱量銷售 生產(chǎn)日期：2012-05-14），檢出大腸菌群項(xiàng)目不合格。

不合格產(chǎn)品

合格產(chǎn)品