中國質(zhì)檢網(wǎng)消息 2011年9～10月廣州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對(duì)葡萄酒及果酒產(chǎn)品進(jìn)行了專項(xiàng)監(jiān)督抽查，共計(jì)抽查2家企業(yè)的2批次樣品，經(jīng)檢驗(yàn)全部合格。

    本次抽查依據(jù)GB 2758-2005《發(fā)酵酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、GB 15037-2006《葡萄酒》等國家標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，對(duì)葡萄酒產(chǎn)品進(jìn)行了酒精度、干浸出物、甲醇、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、環(huán)已基氨基磺酸鈉（甜蜜素）、乙?；前匪徕洠ò操惷郏⒑铣芍珓?、總二氧化硫、鉛、菌落總數(shù)、大腸菌群、腸道致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）等項(xiàng)目進(jìn)行檢驗(yàn)。（林佳仁）

合格名單

    消費(fèi)建議

    （一）購買有一定規(guī)模的企業(yè)生產(chǎn)的葡萄酒、果酒。

    （二）應(yīng)注意產(chǎn)品的標(biāo)簽是否標(biāo)注完整。首先應(yīng)看酒名、酒精度、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是否齊全；酒名稱應(yīng)該為“葡萄酒”或“果酒”；葡萄酒標(biāo)準(zhǔn)有GB/T15037等；還有單一原料才可以不需要標(biāo)注配料表；同時(shí)還應(yīng)關(guān)注有無食品添加劑的使用，葡萄酒和果酒是不允許人工合成色素添加的。

    （三）葡萄酒的質(zhì)量包括衛(wèi)生、理化和感官三個(gè)部分，其中最能全面、有效地反映葡萄酒質(zhì)量高低的指標(biāo)是感官指標(biāo)。葡萄酒的感官指標(biāo)應(yīng)該從以下三個(gè)方面來體現(xiàn)：

    （1）外觀。葡萄酒的外觀大多數(shù)應(yīng)該是澄清透明，有光澤，其顏色與酒的名稱相符。

    （2）香氣。葡萄酒是一種發(fā)酵產(chǎn)品，它的香氣應(yīng)該有葡萄的果香、發(fā)酵的酒香、陳釀的醇香，而且這些香氣應(yīng)該平衡、協(xié)調(diào)、幽雅、令人愉快。

    （3）口感。葡萄酒的口感應(yīng)該是舒暢愉悅，各種香味細(xì)膩、柔和，余味綿長(zhǎng)。