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2011年第2季度，上海市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局組織相關(guān)質(zhì)檢機(jī)構(gòu)對(duì)本市生產(chǎn)領(lǐng)域的粽子產(chǎn)品進(jìn)行了專項(xiàng)監(jiān)督抽查，共計(jì)抽查產(chǎn)品16批次，產(chǎn)品合格率為100%。
本次抽查依據(jù)GB19295《速凍預(yù)包裝面米食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、SB/T10377《粽子》和SB/T10412《速凍面米食品》等國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，對(duì)粽子產(chǎn)品的下列項(xiàng)目進(jìn)行了檢驗(yàn)：感官、酸價(jià)、過氧化值、總砷、鉛、黃曲霉毒素B1、硼砂、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌、霉菌計(jì)數(shù)和商業(yè)無菌等。
經(jīng)檢驗(yàn)，本次抽查的16批次產(chǎn)品，合格16批次。
2011 年第2季度上海市粽子質(zhì)量專項(xiàng)監(jiān)督抽查合格產(chǎn)品和企業(yè)名單
注：排名不分先后
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序號(hào) |
受檢產(chǎn)品 |
商標(biāo) |
規(guī)格型號(hào) |
生產(chǎn)日期/ 批號(hào) |
生產(chǎn)企業(yè)(標(biāo)稱) |
綜合判定 |
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1 |
老周赤豆粽（真空包裝、水蒸類） |
/ |
160g / 只×2只 |
2011-04-17 |
上海老周食品有限公司 |
合格 |
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2 |
豆沙粽（粽子類糕點(diǎn):有餡類.熱加工） |
杏花樓 |
320g / 件 |
2011-04-12 |
上海杏花樓食品有限公司 |
合格 |
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3 |
譚世骨肉粽 |
再華 |
450g / 件 |
2011-04-08 |
上海再華食品有限公司 |
合格 |
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4 |
堿水赤豆粽 |
/ |
計(jì)量稱重 |
2011-4-18 |
上海佰味軒食品有限公司 |
合格 |
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5 |
大肉粽（熟制品真空包裝熱加工） |
滬芳 |
320g （160g×2） |
2011-4-20 |
上海五芳齋餐飲有限公司 |
合格 |
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6 |
赤豆粽（熱加工） |
沈大成 |
320g / 件（2只裝） |
2011-05-15 |
上海沈大成食品有限公司 |
合格 |
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7 |
蛋黃肉粽 |
集集小鎮(zhèn) |
2.6kg / 件 |
2011-05-12 |
美良嘉（上海）食品有限公司 |
合格 |
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8 |
赤豆紅棗粽 |
/ |
130g / 只×4/件 |
2011-5-15 |
上海寶飲廚房服務(wù)貿(mào)易有限公司食品加工分公司 |
合格 |
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9 |
鮮肉粽 |
/ |
130g / 只×4/件 |
2011-5-15 |
上海寶飲廚房服務(wù)貿(mào)易有限公司食品加工分公司 |
合格 |
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10 |
豆沙粽（熱加工） |
新雅 |
160g ×2 只/件 |
2011-05-10 |
上海新雅食品有限公司 |
合格 |
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11 |
精制豆沙粽 |
喬家柵 |
320g （2只）/件 |
2011-05-15 |
上海喬家柵飲食食品發(fā)展有限公司食品廠 |
合格 |
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12 |
鮮肉粽（熱加工） |
新雅 |
160g ×2 只/件 |
2011-05-15 |
上海新雅食品有限公司 |
合格 |
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13 |
鮮肉粽（熱加工） |
沈大成 |
320g / 件（2只裝） |
2011-05-15 |
上海沈大成食品有限公司 |
合格 |
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14 |
臺(tái)灣肉粽（速凍熟制品） |
/ |
2kg / 件 |
2011-05-07 |
上海尚頂食品有限公司 |
合格 |
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15 |
鮮肉粽 |
/ |
170g / 件 |
2011-5-14 |
上海高氏食品有限公司 |
合格 |
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16 |
細(xì)沙粽 |
/ |
170g / 件 |
2011-5-14 |
上海高氏食品有限公司 |
合格 |
京公網(wǎng)安備 11010502031058號(hào)
