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中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)
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貴州醬油抽查合格率79.2% 大腸菌群超標(biāo)問題突出

2010-08-19 18:39:30中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)

    貴州省質(zhì)監(jiān)局近日發(fā)布《產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查結(jié)果公告》,醬油合格率79.2%,大腸菌群超標(biāo)問題突出。

    根據(jù)公告,此次抽檢醬油48批次,10批次不合格,包括貴州聯(lián)宇食品有限公司特鮮醬油(438 mL/袋 2010-04-22)、貴州省湄潭縣萬康有限責(zé)任公司萬康醬油(438 mL/袋 2010-03-01)在內(nèi)的8批次產(chǎn)品大腸菌群項(xiàng)目不合格。

    大腸菌群是作為食品在微生物學(xué)上是否安全的指標(biāo),反映了食品被人或動(dòng)物腸道菌污染的可能性,如大腸菌群嚴(yán)重超標(biāo)預(yù)示存在發(fā)生腸道傳染病或食物中毒的潛在危險(xiǎn)。由于人及溫血?jiǎng)游锬c道中存在大量的大腸菌群細(xì)菌,因而此種細(xì)菌可作為糞使污染食品的指示菌,是作為食品在微生物學(xué)上是否安全的指標(biāo),反映了食品被人或動(dòng)物腸道菌污染的可能性。

    還有可溶性無鹽固形物  、全氮 、氨基酸態(tài)氮 、苯甲酸等項(xiàng)目不合格。氨基酸態(tài)氮含量越高,醬油的質(zhì)量越好,鮮味越濃;全氮是影響產(chǎn)品風(fēng)味的指標(biāo),全氮含量不足將影響醬油的營(yíng)養(yǎng)含量。苯甲酸是化學(xué)合成的一種防腐劑,長(zhǎng)期食用苯甲酸超標(biāo)的食品,可能導(dǎo)致人體腸胃功能、血液酸堿度失調(diào)。

    抽查中發(fā)現(xiàn),鎮(zhèn)寧自治縣三福醬油廠的黃豆醬油(釀造醬油438 mL/袋 2010-05-23),可溶性無鹽固形物 、全氮 、氨基酸態(tài)氮 、苯甲酸 、大腸菌群等項(xiàng)目均不合格。

               醬油產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查實(shí)物質(zhì)量不合格產(chǎn)品及生產(chǎn)企業(yè)名單

序號(hào)

產(chǎn)品名稱

生產(chǎn)單位

規(guī)格型號(hào)

生產(chǎn)日期

質(zhì)量等級(jí)

生產(chǎn)單位地址

不合格項(xiàng)目

1

黃豆醬油(釀造醬油)

鎮(zhèn)寧自治縣三福醬油廠

438 mL/

2010-05-23

三級(jí)

貴州省安順市鎮(zhèn)寧縣城關(guān)鎮(zhèn)環(huán)城東路74號(hào)

1 、可溶性無鹽固形物  2、全氮  3、氨基酸態(tài)氮  4、苯甲酸  5、大腸菌群

2

黃豆醬油(釀造醬油)

安順市西秀區(qū)武當(dāng)山醬油廠

400 mL/

2010-05-02

三級(jí)

安順市虹山西路18號(hào)附2號(hào)

大腸菌群

3

特味醬油(釀造醬油)

安順開發(fā)區(qū)龍井醬油廠

400 mL/

2010-01-02

三級(jí)

安順市開發(fā)區(qū)龍井山

大腸菌群

4

曬露醬油(釀造醬油)

金沙縣城關(guān)紅巖醬園

438 mL/

2010-03-27

三級(jí)

金沙縣城關(guān)鎮(zhèn)河濱路400號(hào)

氨基酸態(tài)氮

5

黃豆醬油

銅仁市綠色醬油廠

438 mL/

2010-05-19

三級(jí)

銅仁市東太大道國(guó)土局后面

大腸菌群

6

挺牌醬油(金標(biāo)生抽王)

貴州泰鑫源食品有限公司

800 mL/

2010-05-08

三級(jí)

貴陽市花溪區(qū)花溪機(jī)械廠內(nèi)

1 、可溶性無鹽固形物  2、全氮  3、氨基酸態(tài)氮

7

特鮮醬油

貴州聯(lián)宇食品有限公司

438 mL/

2010-04-22

三級(jí)

修文縣環(huán)北路17號(hào)

大腸菌群

8

黃豆醬油

息烽縣陽春醬油廠

438 mL/

2010-04-08

三級(jí)

息烽縣永靖鎮(zhèn)下陽朗

大腸菌群

9

黃豆醬油

綏陽縣益民醬油廠

438 mL/

2010-05-17

三級(jí)

貴州省遵義市綏陽縣洋川鎮(zhèn)紅旗東路74號(hào)

大腸菌群

10

萬康醬油

貴州省湄潭縣萬康有限責(zé)任公司

438 mL/

2010-03-01

三級(jí)

貴州省湄潭縣綠色食品工業(yè)園區(qū)

大腸菌群

 

 

        醬油產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查合格產(chǎn)品及生產(chǎn)企業(yè)名單

序號(hào)

產(chǎn)品名稱

生產(chǎn)企業(yè)

規(guī)格型號(hào)

生產(chǎn)日期

質(zhì)量等級(jí)

生產(chǎn)單位地址

1

衛(wèi)生醬油(釀造醬油)

興義市振興調(diào)味品廠

400 mL/

2010-05-10

三級(jí)

貴州省興義市下午屯峰林大道

2

瓦缸醬油(釀造醬油)

安龍縣烽煜醬菜廠

800 mL/

2010-03-19

三級(jí)

安龍縣龍廣鎮(zhèn)環(huán)城北路23號(hào)

3

香滿園釀造醬油

興義市田井亮醬油廠

438 mL/

2010-03-17

三級(jí)

興義市桔山辦桔園村五組

4

黃豆醬油(釀造醬油)

興義市龍泉醬醋廠

438 mL/

2010-03-17

三級(jí)

貴州省興義市幸福路

5

百花串特鮮醬油(釀造醬油)

安順百花串食品有限公司

438 mL/

2010-05-06

二級(jí)

安順市西秀區(qū)工業(yè)區(qū)

6

黃豆醬油(釀造醬油)

平壩縣珍珠泉醬油廠

400 mL/

2010-05-10

三級(jí)

貴州省平壩縣城關(guān)鎮(zhèn)頭鋪87號(hào)

7

釀造醬油

陳氏調(diào)味品廠

800 mL/

2010-05-06

三級(jí)

鐘山區(qū)(場(chǎng)壩)響水路100號(hào)

8

釀造醬油

精美食品廠

438 mL/

2010-03-14

三級(jí)

貴州省六盤水市鐘山區(qū)德塢開發(fā)區(qū)(人民路)105號(hào)

9

釀造醬油(袁好利)

長(zhǎng)久醬醋廠

438 mL/

2010-05-14

三級(jí)

貴州省六盤水市鐘山區(qū)德塢(縣職中內(nèi))

10

黃豆醬油(配制醬油)

陳氏調(diào)味品廠

800 mL/

2010-04-26

三級(jí)

鐘山區(qū)(場(chǎng)壩)響水路100號(hào)

11

黃豆醬油(配制醬油)

長(zhǎng)久醬醋廠

800 mL/

2010-05-02

三級(jí)

貴州省六盤水市鐘山區(qū)德塢(縣職中內(nèi))

12

釀造醬油

貴州好芳媽食品開發(fā)有限公司

100mL/

2010-05-12

三級(jí)

貴州六枝交通路

13

魯醬油(釀造醬油)

黔西縣明全醬油廠

438 mL/

2010-05-07

三級(jí)

黔西縣城關(guān)鎮(zhèn)黔化路389號(hào)

14

老抽醬油(釀造醬油)

金沙縣禹謨供銷合作社醬醋廠

1600 mL/

2009-09-22

二級(jí)

貴州省金沙禹謨鎮(zhèn)新街58號(hào)

15

富雄醬油(釀造醬油)

畢節(jié)市富雄食品有限公司

438 mL/

2010-04-22

三級(jí)

貴州省畢節(jié)市鴨池鎮(zhèn)草堤村

16

素瓊醬油(釀造醬油)

畢節(jié)市素瓊醬醋釀造廠

438 mL/

2010-03-16

三級(jí)

畢節(jié)市五里坪

17

黃豆醬油(釀造醬油)

畢節(jié)市碧記聚茂源調(diào)味品廠

400 mL/

2010-05-05

三級(jí)

貴州省畢節(jié)市三板橋六合村

18

黃豆醬油(釀造醬油)

貴州省畢節(jié)市天河醬醋廠

438 mL/

2010-03-18

三級(jí)

畢節(jié)市環(huán)北路(美達(dá)磷肥廠側(cè)面)

19

黃豆醬油

印江土家族苗族自治縣糧食購(gòu)銷有限公司峨嶺糧油經(jīng)營(yíng)公司

800 mL/

2010-01-19

三級(jí)

印江自治縣峨嶺鎮(zhèn)梵凈山路

20

黃豆醬油

岑鞏縣新興興岑醬油廠

400 mL/

2010-03-25

三級(jí)

岑鞏縣新興苗沖

21

黃豆醬油

貴陽花溪新興醬菜廠

438 mL/

2010-05-07

三級(jí)

花溪區(qū)花孟公路8公里處

22

黃豆醬油

貴陽金竹陳氏釀造廠

438 mL/

2010-03-18

三級(jí)

小河金竹鎮(zhèn)

23

衛(wèi)生醬油

貴陽市南明區(qū)晶香食品廠

438mL/

2010-05-08

三級(jí)

貴陽市南明區(qū)龍洞堡農(nóng)畜場(chǎng)二分場(chǎng)供電局倉(cāng)庫(kù)旁

24

衛(wèi)生醬油

貴陽味莼園食品股份有限公司

438 mL/

2010-05-10

二級(jí)

貴陽市順風(fēng)路36號(hào)

25

特鮮釀造醬油

貴陽市烏當(dāng)區(qū)老土味醬油廠

438mL/

2010-05-10

三級(jí)

烏當(dāng)區(qū)東風(fēng)鎮(zhèn)云錦村角落寨

26

特鮮醬油

貴陽市白云區(qū)醬菜廠

438 mL/

2010-05-13

三級(jí)

白云區(qū)碧桃街17號(hào)

27

特鮮醬油

貴州味醇食品有限公司

438 mL/

2010-04-26

三級(jí)

貴陽市白云區(qū)艷山紅村蓮花坡

28

天益醬油

遵義市高橋銀美醬油廠

400 mL/

2010-03-20

三級(jí)

遵義市人民路2號(hào)

29

黃豆醬油

遵義市沙壩醬醋加工店

438 mL/

2009-09-16

三級(jí)

遵義市沙壩湄路口

30

釀造醬油

遵義縣醬香園釀造廠

438 mL/

2010-04-29

三級(jí)

南北鎮(zhèn)萬壽街北區(qū)108號(hào)

31

黃豆醬油

貴州省遵義市沙灘副食品釀造廠

438 mL/

2010-03-21

三級(jí)

遵義縣新舟鎮(zhèn)

32

原汁醬油

貴州省赤水市之江醋業(yè)有限公司

450mL/

2010-05-17

三級(jí)

赤水市東正街91號(hào)

33

黃豆醬油

桐梓縣劉氏醬油加工廠

438 mL/

2010-03-04

三級(jí)

桐梓縣婁山關(guān)鎮(zhèn)小康城

34

紅燒醬油(釀造醬油)

凱里市翠花嫂子醬油廠

500 mL/

2010-05-22

三級(jí)

凱里市環(huán)城西路110號(hào)

35

極鮮醬油

凱里市玉壽堂食品有限責(zé)任公司

500 mL/

2010-05-01

二級(jí)

貴州省凱里市鴨塘鎮(zhèn)鼎罐城對(duì)面

36

衛(wèi)生醬油

惠水縣惠明醬料廠

438 mL/

2010-05-16

三級(jí)

惠水縣和平鎮(zhèn)惠明村六坡四組

37

醬油

貴定縣老虞頭有限責(zé)任公司

438 mL/

2010-05-25

一級(jí)

貴定縣城關(guān)鎮(zhèn)柳家灣105號(hào)

38

黃豆醬油

貴州省福泉市滿園香調(diào)味品廠

400 mL/

2010-04-14

三級(jí)

福泉市甘粑哨

 

(責(zé)任編輯:)
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