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陜西省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局近日通報2010年上半年肉制品省級監(jiān)督抽查結(jié)果。此次共抽取西安、寶雞、咸陽、渭南等4個地市18家生產(chǎn)加工企業(yè)生產(chǎn)的28批次產(chǎn)品。經(jīng)檢驗，合格27批次，不合格1批次，樣品的批次合格率為96.4%。
此次抽查的產(chǎn)品種類包括醬鹵肉類和熏燒烤肉類。依據(jù)《熟肉制品衛(wèi)生標準》GB2726-2005、《預(yù)包裝食品標簽通則》GB7718-2004、《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》GB2760-2007等三項標準和經(jīng)備案現(xiàn)行有效的企業(yè)明示標準，對肉制品中常用防腐劑(山梨酸、苯甲酸)、發(fā)色劑(亞硝酸鹽)、著色劑(日落黃、檸檬黃、胭脂紅)、有害和致病微生物(大腸菌群、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌)、標簽以及非食用添有毒有害物質(zhì)(鹽酸克倫特羅，即瘦肉精)等13個項目進行了檢驗。
經(jīng)檢驗，寶雞東站旅行服務(wù)綜合加工廠的“寶香緣” 寶雞燒雞（400g/袋2010-05-22），檢出大腸菌群超標，說明生產(chǎn)加工者未能嚴格按照有關(guān)食品生產(chǎn)衛(wèi)生要求組織生產(chǎn)，導致產(chǎn)品受到有害微生物污染。
針對抽查中反映出的主要質(zhì)量問題，陜西省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局已責成有關(guān)地方質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門嚴格按照《食品安全法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》等有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，對抽查中產(chǎn)品質(zhì)量不合格的企業(yè)依法進行處理。
此外，質(zhì)監(jiān)部門建議消費者選購肉制品，尤其是熟肉制品時，應(yīng)首選正規(guī)企業(yè)生產(chǎn)的大品牌產(chǎn)品，盡量選擇外形良好、標簽規(guī)整、無污垢、無異物、不破損、分割整齊、組織致密、有彈性、色澤均勻一致且具備肉制品應(yīng)有的正常色澤產(chǎn)品。建議不先把因超量使用著色劑，導致色澤異常鮮紅的產(chǎn)品和因受微生物污染，導致脹包產(chǎn)品。
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肉制品產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查結(jié)果 |
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序號 |
企業(yè)名稱 |
產(chǎn)品名稱 |
商標 |
規(guī)格型號 |
生產(chǎn)日期/批號 |
不合格項 |
抽查結(jié)論 |
承檢機構(gòu) |
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1 |
寶雞百斯特食品開發(fā)有限公司 |
燒雞 |
阿凱香田 |
500g / 袋 |
2010-05-10 |
無 |
合格 |
陜西省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所 |
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2 |
陜西秦川牛業(yè)有限公司 |
清真秦川臘牛肉 |
鄉(xiāng)黨 |
225g / 袋 |
2010-01-10 |
無 |
合格 |
陜西省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所 |
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3 |
陜西宴友思股份有限公司 |
五香豬蹄 |
宴友思 |
400g / 袋 |
2010-05-16 |
無 |
合格 |
陜西省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所 |
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4 |
西安飲食股份有限公司老孫家食品科研公司 |
臘牛肉 |
老孫家 |
200g / 袋 |
2010-04-26 |
無 |
合格 |
陜西省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所 |
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5 |
陜西省鳳翔縣華宇食品有限責任公司 |
豬拱嘴 |
廖衛(wèi)軍 |
計量銷售 |
2010-05-10 |
無 |
合格 |
陜西省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所 |
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6 |
陜西蒲城騰欣肉食品有限公司 |
五香豬耳 |
雞老五 |
190g / 袋 |
2010-5-8 |
無 |
合格 |
陜西省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所 |
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7 |
蒲城縣鳳輝食品有限責任公司 |
休閑豬蹄 |
鳳輝 |
300g / 袋 |
2010-5-8 |
無 |
合格 |
陜西省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所 |
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8 |
西安市大華餐飲有限公司樊記臘汁肉中心廚房 |
樊記臘汁肉 |
樊記 |
200g / 袋 |
2010-5-14 |
無 |
合格 |
陜西省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所 |
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9 |
西安市大華餐飲有限公司樊記臘汁肉中心廚房 |
臘汁豬蹄 |
樊記 |
500g / 袋 |
2010-5-14 |
無 |
合格 |
陜西省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所 |
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10 |
陜西宴友思股份有限公司 |
精品驢肉 |
宴友思 |
250g / 袋 |
2010-05-16 |
無 |
合格 |
陜西省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所 |
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11 |
陜西省鳳翔縣華宇食品有限責任公司 |
臘驢肉 |
西府 |
200g / 袋 |
2010-05-20 |
無 |
合格 |
陜西省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所 |
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12 |
寶雞百斯特食品開發(fā)有限公司 |
臘驢肉 |
阿凱香田 |
300g / 袋 |
2010-02-10 |
無 |
合格 |
陜西省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所 |
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13 |
西安飲食股份有限公司老孫家食品科研公司 |
醬牛肉 |
老孫家 |
200g / 袋 |
2010-05-03 |
無 |
合格 |
陜西省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所 |
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14 |
陜西省鳳翔縣華宇食品有限責任公司 |
鹽焗豬蹄 |
廖衛(wèi)軍 |
計量銷售 |
2010-05-10 |
無 |
合格 |
陜西省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所 |
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15 |
三原君香食品有限公司 |
香菇豬蹄 |
君香思 |
300g / 袋 |
2010-05-13 |
無 |
合格 |
陜西省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所 |
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16 |
咸陽三原思味食品有限責任公司 |
五香牛肉 |
思味 |
180/ 袋 |
2010-05-08 |
無 |
合格 |
陜西省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所 |
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17 |
三原昕昕工貿(mào)有限公司 |
鼎香牛肉 |
昕昕食品 |
180/ 袋 |
2010-05-08 |
無 |
合格 |
陜西省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所 |
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18 |
咸陽三原思味食品有限責任公司 |
五香驢肉 |
思味 |
180/ 袋 |
2010-05-14 |
無 |
合格 |
陜西省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所 |
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19 |
岐山縣華盛食品廠 |
八珍牛蹄筋 |
頤住 |
180/ 袋 |
2010-05-06 |
無 |
合格 |
陜西省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所 |
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20 |
西安永信清真食品有限公司 |
臘羊肉 |
賈永信 |
227g / 袋 |
2010-05-12 |
無 |
合格 |
陜西省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所 |
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21 |
西安永信清真食品有限公司 |
臘羊肉 |
賈永信 |
227g / 袋 |
2010-05-15 |
無 |
合格 |
陜西省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所 |
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22 |
陜西香源食品有限公司 |
醬豬耳 |
曉虎牌 |
200g / 袋 |
2010-05-16 |
無 |
合格 |
陜西省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所 |
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23 |
陜西香源食品有限公司 |
香鳳爪 |
曉虎牌 |
25g / 個 |
2010-05-15 |
無 |
合格 |
陜西省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所 |
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24 |
西安市蓮湖區(qū)輦止坡老童家食品店 |
醬牛肉 |
輦止坡老童家 |
228g / 袋 |
2010-05-17 |
無 |
合格 |
陜西省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所 |
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25 |
西安市蓮湖區(qū)輦止坡老童家食品店 |
臘牛肉 |
輦止坡老童家 |
228g / 袋 |
2010-05-17 |
無 |
合格 |
陜西省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所 |
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26 |
陜西大荔縣景壁肉類食品有限公司 |
五香豬蹄 |
李景壁 |
430g / 袋 |
2010-05-10 |
無 |
合格 |
陜西省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所 |
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27 |
西安老同盛生（大皮院老孫家）清真食品有限公司 |
臘牛肉 |
老同盛生 |
228g / 袋 |
2010-05-09 |
無 |
合格 |
陜西省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所 |
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28 |
寶雞東站旅行服務(wù)綜合加工廠 |
寶雞燒雞 |
寶香緣 |
400g / 袋 |
2010-05-22 |
大腸菌群 |
不合格 |
陜西省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所 |
京公網(wǎng)安備 11010502031058號
